Pancake Faszerowany kurczak: przepis krok po kroku

Faszerowany kurczak naleśniki, okazuje się bardzo odżywcze i smaczne. To danie można bezpiecznie zaprezentować na świątecznym stole. Ale aby naprawdę zaskoczyć swoich gości, musisz bardzo się postarać. W końcu takie danie jest dość długie i trudne.

Kurczak nadziewany naleśnikami: krok po kroku

Ptak wypieczony w piekarniku może być wypełniony zupełnie innymi składnikami. Jednak najsmaczniejsze okazuje się naleśnikami i grzybami.

Do przygotowania produktów mącznych potrzebujemy:

• tłuszczowe mleko - około 2 szklanek;
• drobna sól - mała szczypta;
• rustykalne jajo kurze - 1 szt .;
• cukier nie jest zbyt duży - duża łyżka;
• mąka wysokiej jakości - aplikować według uznania;
• soda stołowa - mała szczypta (nie trzeba hartować octem);
• Olej dezodorowany - 40 ml (do smażenia).

Ugniatanie podstawy naleśnika

Przepis na kurczaka nadziewany naleśnikami, zaleca rozpoczęcie gotowania takiego dania z produktami do pieczenia mąki. Aby to zrobić, zmieszaj pełnotłuste mleko z delikatną solą, cukrem i sodą oczyszczoną, a następnie dodaj do niego ubite jajko i wysokiej jakości mąkę. Jeśli ugniatane ciasto okazało się zbyt grube, a następnie rozcieńczyć, należy wlać odrobinę wody.

Smażenie produktów na patelni lub naleśnikarce

Jak nadziać kurczaka naleśnikami? Zanim odpowiesz na pytanie, usmaż produkty mączne na patelni. Aby to zrobić, wlać odrobinę dezodoryzowanego oleju do rondla i mocno go podgrzać. Następnie w naczyniach, które chcesz wlać płynne ciasto naleśnikowe, za pomocą kadzi. Podstawa musi być równomiernie rozłożona na patelni, przechylając ją w różnych kierunkach.

Po usmażeniu naleśników po obu stronach należy je ułożyć na talerzu i natychmiast natłuścić naturalnym masłem. Następnie musisz poczekać na ich całkowite ochłodzenie.

Nadzienie kuchenne na naleśniki

Do kurczaka nadziewane naleśnikami, okazał się jeszcze bardziej aromatyczny i smaczny, powinien być wypełniony nie tylko produktami mącznymi, ale także produktami takimi jak grzyby. Do tego potrzebujemy:

• świeże pieczarki - około 8 szt .;
• drobna sól - mała szczypta;
• olej dezodoryzowany - 40 ml (do smażenia);
• gorzkie cebule, duże - 2 szt.

Nadzienie kuchenne

Przepis na kurczaka nadziewany naleśnikami i grzybami zaleca stosowanie do nadzienia tylko świeżych i aromatycznych grzybów. Należy je dobrze umyć, a następnie pokroić na duże kawałki i zmielić razem z cebulkami za pomocą blendera. Następnie dodać sól do zmielonego grzyba, a następnie smażyć w odświeżonym oleju aż do całkowitego odparowania cieczy i jednorodnej masy.

Zaczynamy naleśniki

Kurczak nadziewany naleśnikami i grzybami okazuje się bardzo odżywczy i smaczny. Ale zanim upieczesz takie danie w piekarniku, należy wcześniej przygotować nadzienie. Aby to zrobić, schłodzone naleśniki należy umieścić na dużym talerzu, a następnie grubą warstwą tłuszczu z farszem grzybowym i owinąć grubą bułką.

Po uformowaniu wszystkich produktów należy je odłożyć na bok i zadbać o ptaki.

Niezbędne składniki do potraw mięsnych

Aby uczynić go bardzo smacznym i zadowalającym kurczakiem nadziewanym naleśnikami, należy dokonać zakupu z wyprzedzeniem:

• miód gryczany - 2 łyżki duże;
• dezodoryzowany olej słonecznikowy - 1 duża łyżka;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• mielony pieprz i sól - do smaku.

Przetwarzanie i marynowanie kurczaka

Przedtem jak gotować kurczaka nadziewane naleśnikami, powinno być dobrze umyte, odciąć wszystkie niepotrzebne przedmioty, a następnie wysuszyć papierowymi serwetkami. Następnie musisz się wymieszać miód gryczany z dezodorowanym olejem, startymi ząbkami czosnku, mielonym pieprzem i drobną solą. Następnie powstałą masę należy ostrożnie nasmarować przygotowanym kurczakiem (wewnątrz i na zewnątrz). W tym stanie pożądane jest utrzymywanie mięsa w cieple przez godzinę.

Farsz drobiowy

Gdy kurczak jest dobrze marynowany, powinien być umieszczony na dużej desce lub talerzu, a następnie maksymalnie nacisnąć nogi i na przemian umieścić naleśniki w nich nadziewane grzybami. Należy to robić bardzo ostrożnie, aby uformowane rolki nie rozwijały się i nie ulegały uszkodzeniu.

Po napełnieniu brzucha kurczaka naleśnikami, należy je wyszywać zwykłymi nitkami lub szczypcami wykałaczkami. Jest to konieczne, aby podczas pieczenia w piekarniku nadzienie pozostało wewnątrz ptaka i nie wychodziło na zewnątrz.

Obróbka cieplna w piekarniku

Kurczak nadziewany naleśnikami i pieczarkami w piekarniku niezbyt długo. Musisz tylko poczekać, aż ptak będzie miękki i delikatny, jak to tylko możliwe.

Dlatego też nadziewany kurczak powinien być delikatnie przeniesiony do blachy do pieczenia lub innej formy o dużych rozmiarach, a następnie natychmiast wysłany do nagrzanego piekarnika. Jeśli chcesz uzyskać bardziej rumianą potrawę, to przed zabiegiem cieplnym skóra ptaka jest ponownie polecana do dokładnego umycia świeżym miodem.

Piec produkt mięsny w piekarniku powinien wynosić około 70-80 minut w temperaturze 205 stopni. W tym czasie kurczak powinien być miękki, w pełni ugotowany i pokryty rumianą skórką.

Jak prawidłowo zaprezentować na obiad

Po ugotowaniu produktu mięsnego należy go ostrożnie wyjąć z piekarnika i częściowo schłodzić. Jeśli chcesz zrobić wyjątkowe wrażenie na zaproszonych gościach, to zaleca się, aby podawać takie danie w sposób holistyczny. Aby to zrobić, pieczony drób musi być umieszczony na talerzu ozdobionym liśćmi zielonej sałaty, kopru i pietruszki. Możesz ułożyć plastry warzyw po bokach uformowanego naczynia i udekorować ptaka siatką majonezową.

Jeśli zrobiłeś taki obiad na codzienny rodzinny stół, to zaleca się go wcześniej pokroić na kawałki. Aby to zrobić, brzuch ptaka należy zgrać (lub wyjąć wykałaczki), a następnie posiekać. Jeśli chodzi o naleśniki z grzybami, należy je ostrożnie usunąć, nie uszkadzając integralności produktów. Podajemy mięso z kurczaka na stole wraz z nadzieniem i sałatką.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak upiec kurczaka z naleśnikami i grzybami. Należy zauważyć, że takie danie dobrze służy świątecznemu stolikowi. Jednak produkty mączne nie są jedynym nadzieniem, które można umieścić w ptaku. Niektóre gospodynie używają ryżu i suszonych śliwek, jabłek, gruszek, kaszy gryczanej i innych składników. Z nimi twój lunch okaże się jeszcze smaczniejszy, bardziej satysfakcjonujący i pożywny. Spróbuj, a sam zobaczysz to stwierdzenie.