Jak gotować belyashi w piekarniku?

Och, jak kusić białością z mięsem, gdy czekasz na transport publiczny na przystanku autobusowym. Zapominając o wszystkim na świecie, rozkoszujesz się tym plackiem, a ty siadasz w autobusie i jesteś pełen i zadowolony. A następnego dnia nie idziesz do pracy z powodu ostrego zatrucia pokarmowego. Znajoma historia? Myślę, że wielu ludzi natknęło się na to więcej niż raz. Dlaczego więc cierpisz z powodu swojej chwilowej słabości: idź na tygodniową dietę, połykaj tabletki (w najlepszym razie), czy możesz sam gotować i raczej szybko? Dlatego ostrzeż swoich krewnych, że dzisiaj z pewnością spodobają ci się z najpyszniejszymi belyasami. Z pewnością będą zachwyceni tą wiadomością.

Biali w piekarniku będą po prostu niesamowici w smaku, pod warunkiem odpowiedniego podejścia do przygotowywania ciasta, więc na początek zrozumiemy to.

Jak zrobić ciasto

Aby ugotować pyszne belyashi w piekarniku, najczęściej stosuje się ciasto drożdżowe. Dlatego też rozpatrzymy szczegółowo jego recepturę. Aby go przygotować, potrzebujemy:

• mąka (pszenica) - 1 kg;
• mleko - 400 ml;
• jajko - 2 szt .;
• świeże drożdże - 40 gramów;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 240 ml;
• sól - 2 łyżeczki.

Proces gotowania

Wlewamy mleko do pojemnika i wkładamy je do pieca na małym ogniu w celu łatwego podgrzania (to samo można zrobić w kuchence mikrofalowej). Umieściliśmy tam drożdże i cukier. Umieszczamy w ciepłym miejscu na 10-15 minut, aż pojawi się tzw. Czapka.

Tymczasem przesiej mąkę i dodaj do niej sól. Pokonaj jajka i wymieszaj z naszą mieszanką drożdżową. Wlać mąkę i zacząć zagniatać ciasto, stopniowo dodając olej roślinny. Następnie umieściliśmy go w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny. Wszystko, teraz bezpiecznie jest gotować belyashi w piekarniku.

Przaśne ciasto dla białych

Dzięki temu ciastu nasze paszteciki mięsne są bardzo smaczne i niewiarygodnie soczyste. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• mąka - 1 kg;
• kefir - 1,5 łyżki stołowej;
• margaryna - 200 gr;
• jaja - 3 szt .;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka.

Tak jest ciasto do bicia w piekarniku nie powinny być bardzo strome, w przeciwnym razie nie osiągniemy pożądanej miękkości i soczystości. Dostajemy margarynę z lodówki, pocieramy ją na małej tarce i mieszamy ze szklanką mąki. Ubij jajka w osobnym pojemniku, dodaj sól, sodę i kefir. Wymieszaj mąkę z margaryną z naszą mieszanką jajek. Następnie zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mąkę. Powinien być dość miękki, ale nie płynny i nie chłodny. Włożyliśmy w ciepłe miejsce, aby nalegać. Wszystko, nasze ciasto jest gotowe!

Druga wersja ciasta drożdżowego dla białych

Ten przepis sprawi, że pieczenie bujne i bardzo smaczne. Do przygotowania potrzebujemy:

• mąka - 500 gr;
• ciepła woda - 0,5 filiżanki;
• mleko - 1 filiżanka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• suche drożdże - torebka (7 gr.);
• masło - 100 g;
• jaja (żółtko dla blyashey tłuszczu);
• koperek

Aby zrobić koce z mięsa w piekarniku najpierw roztopić drożdże w ciepłej wodzie, wymieszać i dodać cukier. Pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut, aż do utworzenia "czapki". Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej i wlać uprzednio stopione masło, sól, dodać mieszaninę drożdży i wody, wymieszać. Teraz przystąpić do wyrabiania ciasta. Powinien pozostawać w tyle za rękami. Następnie zabieramy pojemnik, smarujemy go olejem roślinnym, wkładamy do niego ciasto i zostawiamy w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny.

Przygotowanie wypełnienia

Białe w piekarniku będą bardzo smaczne, jeśli nadzienie zostanie odpowiednio ugotowane. Jednym z głównych warunków jest rozmrażanie mięsa mielonego. Należy to zrobić naturalnie. Lepiej jest wcześniej rozmrozić farsz.

Następnie obrać cebulę, umyć pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Jeśli nie chcesz ronić łez, możesz przewijać warzywa "łzami" przez maszynę do mięsa lub posiekać je w blenderze, ale nie zapomnij o spuszczeniu soku, w przeciwnym razie nadzienie będzie zbyt płynne. Następnie dodaj cebulę do rozmrożonego mięsa mielonego, soli, pieprzu i wymieszaj. Posiekaj drobno kopru i wrzuć do naszego farszu. Dobrze wymieszaj ponownie. Wszystko, wypełnienie jest gotowe!

Tworzymy belyashi

Po wstaniu ciasta i przygotowaniu nadzienia można przystąpić do formowania naszych przyszłych pasztetów mięsnych. Aby to zrobić, posyp dużą ilością mąki na kuchennym stole i weź nasze ciasto. Odetniemy jej niewielką część i utworzymy tzw. Kiełbasę. Nie powinno być zbyt cienkie. Kroimy naszą "białą kiełbasę" na małe kawałki. Ręce tworzą z nich kulki. Bierzemy wałek do ciasta i używamy go do rozwałkowania ciast (grubość musi wynosić co najmniej 1 cm).

Na każdym z nich rozpływamy się za pomocą łyżeczkowego farszu. Ściśnij krawędzie ciasta w kółko, zbierając ciasto. Na środku tortu zostawić dziurę (nie możesz wyjść). Włącz piekarnik i podgrzej go do 200 stopni. Posmaruj tłuszcz i ułóż nasze belyashi (przepis w piekarniku jest prawie taki sam jak przepis na smażone mięso białe) w niewielkiej odległości od siebie. Oddziel żółtko jaja od białka. Pokonaj pierwszy dobrze i posmaruj nim każde ciasto.

Umieścić w piekarniku na 40 minut przed brązowieniem. Następnie wyjmij i pozostaw chłodnicę pod ręcznikiem na 20 minut. To wszystko, nasze belyashi są gotowe! W piekarniku są bardzo smaczne, soczyste i pachnące. Smak Bon!

Jak gotować w piekarniku?

Jest to raczej pożywne i smaczne danie, które będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty. Każda gospodyni, która wie, jak poradzić sobie z małym ciastem może zrobić próżnię w piekarniku. Tak więc do przygotowania potrzebujemy:

• ciasto (opcje opisane powyżej);
• farsz (najlepiej mieszany - wieprzowina i wołowina) - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• pieprz;
• sól

Tak więc, podczas gdy nasze ciasto jest naparzane w ciepłym miejscu, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pokrój ziemniaki na małe kostki i posiekaj cebulę. Wymieszaj składniki z mielonym mięsem, solą, pieprzem, dodaj trochę wody, aby soczysty sos jujube.

Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta i umieść nasze nadzienie na środku każdego z nich. Formularz belyashi (przepis w piecu do pieczenia w piekarniku, jak widać, dość nieskomplikowany). Rozłóż nasze ciasta na blasze do pieczenia, posmaruj ubitym żółtkiem i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Ochłodź pod ręcznikiem. Nasze pyszne białe białka są gotowe. Smak Bon!

Jak gotować belyashi w piekarniku? Tak, bardzo proste! Najważniejsze jest, aby przynajmniej móc poradzić sobie z piekarnikiem i ciastem. Dlatego też, w ten weekend, proszę, rodziny z tym smacznym i satysfakcjonującym daniem.