Naleśniki na skrobi: opcje i funkcje gotowania

Gotowanie naleśników na skrobi jest jednym z najwygodniejszych sposobów. Jeśli dodasz ten składnik do ciasta, produkty będą cienkie i delikatne. Ponadto ta opcja jest uważana za ekonomiczną w porównaniu do konwencjonalnej technologii. W tym artykule opisano proste i popularne przepisy, które pomogą udekorować rodzinne śniadanie lub przyjazne przyjęcie z herbatą.

Ważne zalecenia

Aby ciasto było smaczne, należy pamiętać o kilku pomocnych wskazówkach. Ciasto na naleśniki na skrobi z mąki pszennej konieczne jest szybkie wyrabianie, aby produkty miały elastyczną strukturę.

Wymieszaj masę podczas gotowania. Lepiej jest to robić za każdym razem po zgarnięciu kolejnej porcji. Ci, którzy chcieliby upiec naleśniki z dziurami, zaleca się dodanie do ciasta niewielkiej ilości ciepłej wody. Masa, z której przygotowywana jest żywność, powinna mieć strukturę płynną. Jeśli mieszanina jest zagęszczona, należy w niej umieścić trochę mleka. Naleśniki na skrobi są przygotowywane z różnymi nadzieniami, zarówno słone, jak i słodkie. Są spożywane z konfiturą, miodem, śmietaną i skondensowanym mlekiem.

Przepis na mleko i jajka

Aby przygotować to danie, potrzebujesz następujących produktów:

1. Około 100 g mąki pszennej.

2. 60 gramów skrobi ziemniaczanej.

3. Około 70 mililitrów tłuszczu roślinnego.

4. 4 jajka.

5. 40 gramów cukru w ​​piasku.

6. Około 50 mililitrów mleka.

7. Połowa małej łyżeczki soli.

To jedna z ich popularnych metod gotowania. Takie wypieki jak dorośli i dzieci. O tym jak robić naleśniki na skrobię i mleko, opisane w następnym rozdziale.

Proces gotowania żywności

Przepis wygląda tak. Skrobia ziemniaczana połączyć z wcześniej przesianą mąką pszenną. W wynikowej masie dodaje się cukier z piasku, sól i trochę ciepłego mleka.

Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. Następnie włóż do nich jajka. Ubij ciasto trzepaczką i pozostaw na kwadrans. Następnie musisz włożyć do niego tłuszcz roślinny. Masę ponownie miesza się. Naleśniki ze skrobią i mąką na mleku są pieczone na rozgrzanej patelni z masłem. Przy pomocy kadzi niewielką ilość mieszanki należy umieścić w misce i równomiernie podsmażyć po obu stronach. Naczynie jest spożywane z różnymi nadzieniami, a także konfiturą, śmietaną lub syropem owocowym.

Jedzenie bez mąki

W skład takich naleśników wchodzą takie produkty:

1. Około 300 mililitrów mleka.

2. 6 dużych łyżek ziemniaczanej skrobi.

3. Szczypta sody oczyszczonej.

4. 3 łyżki. l tłuszcz roślinny.

5. Dwa jajka.

6. Trochę soli.

7. 2 duże łyżki piasku cukrowego.

Naleśniki na skrobi według receptury bez dodatku mąki są przygotowywane w następujący sposób. Wszystkie produkty potrzebne do ciasta są umieszczone w dużej doniczce. Składniki należy dokładnie wymieszać. Powinna to być masa o ciekłej strukturze. Podgrzaną patelnię należy przykryć warstwą tłuszczu roślinnego lub natłuścić plastrem bekonu. Ciasto umieszcza się na powierzchni garnka za pomocą kadzi. Naleśniki gotowane są po obu stronach.

Muszą usmażyć się aż do powstania złotobrązowej skorupy.

Naczynie bez użycia jaj

Skład żywności obejmuje takie składniki:

1. Około 50 g stopionego masła.

2. Ta sama ilość mąki pszennej.

3. 250 mililitrów mleka.

4. Dwie duże łyżki piasku cukrowego.

5. Około 25 gramów skrobi ziemniaczanej.

6. Trochę soli.

7. Pół łyżeczki sody zmieszanej z octem.

Aby zrobić naleśniki na skrobi bez użycia jaj, najpierw musisz połączyć wszystkie suche składniki. Następnie w powstałej masie umieszcza się mleko i lekko schłodzone masło. Ta mieszanka powinna być dokładnie zmielić. Ciasto pozostawia się na kilka minut. Następnie dodaje się sodę oczyszczoną. Naleśniki ze skrobią i mąką bez użycia jaj są pieczone na wstępnie ogrzanym naczyniu po obu stronach, aż powstanie złocista brązowa skorupa.

Jedzenie nadziewane serem

Do ciasta stosuje się następujące składniki:

1. Około pół litra mleka.

2. 4 duże łyżki ziemniaczanej skrobi.

3. Ta sama ilość mąki pszennej.

4. Cztery jaja.

5. 2 duże łyżki piasku cukrowego.

6. Tej samej ilości tłuszczu roślinnego.

7. Trochę soli.

Do wypełnienia potrzebne są następujące produkty:

1. Ser do pakowania.

2. 2 łyżki piasku cukrowego.

3. Jedno jajko.

4. Sól kuchenna.

5. Waniliowy proszek.

Aby zrobić naleśniki na skrobi wypełnionej serem, należy połączyć wszystkie suche składniki. Następnie dodają jaja, wstępnie podgrzane mleko i tłuszcz roślinny. Ciasto należy pozostawić na pół godziny w garnku przykrytym ściereczką. Produkty gotowane na patelni, która powinna być gorąca. Podczas pieczenia jest chłodzenie, musisz zrobić wypełniacz. Twarożek dokładnie zmielony z innymi komponentami. Niektóre gospodynie dodają do tej masy posiekane morele w postaci suszonej lub rodzynki. Następnie farsz kładzie się na powierzchni produktów, tworzy koperty.

Naleśniki są pieczone na talerzu z tłuszczem roślinnym. Możesz zamrozić potrawę, a następnie będzie ona utrzymywać się przez długi czas. Niektórzy wolą produkty gulaszowe w śmietanie lub sosie śmietanowym. Takie wypieki z twarogiem są pokryte warstwą sosu z owoców lub jagód, skondensowanego mleka i konfitur.

Wnioski

Istnieje wiele opcji gotowania naleśników.

Jedną z najwygodniejszych i najbardziej ekonomicznych jest metoda wykorzystująca skrobię ziemniaczaną. Pieczenie takich przepisów okazuje się piękne i przyjemne w smaku. Dobrze pasuje do różnych wypełnień. Ponadto, w przypadku tej metody przygotowania nie jest konieczne stosowanie jaj i mąki pszennej. Jeśli zastosujesz się do prostych zasad, możesz zrobić doskonałe ciasta z dodatkiem skrobi.