Dania piknikowe: przepisy kulinarne

Piknik to nie tylko wakacje w przyrodzie. Świeże powietrze, wędkarstwo, badminton, kwaśny dym ognia i trzaski zakrętów, ulubione piosenki z gitarą, przyjazna firma - co może być lepszego? Dania piknikowe zasługują na szczególną uwagę. W końcu są potrzebne nie tylko do zaspokojenia głodu. Zazwyczaj są przygotowywane przez wspólne wysiłki, przekształcając nawet proces w małą uroczystość. Role są rozdzielane, przydzielane są zadania ... Ktoś już ciągnie suchy dziennik, ktoś zbiera chrust, ręce opiekuńcze nawijają pachnące kawałki na szaszłykach, dym unosi się nad ogniem, a woda w garnku zaczyna się gotować ... roztocza. I oto on, długo oczekiwany moment - przyjaciele siadają przy improwizowanym stole, gotowi skosztować owoców ich wysiłków. Apetyt do czasu grał poważnie, to na pewno!

Dania piknikowe: ogólne zalecenia

Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa jest gwarancją dobrego wypoczynku. Dlatego łatwo psujące się produkty spożywcze opuszczają dom. Oczywiście, jeśli istnieje lodówka drogowa, możesz sobie pozwolić na wszystko. Ale dlaczego? Wybór receptur jest już dość szeroki. Oprócz bezpieczeństwa warto pomyśleć o wygodzie. Naczynia piknikowe w przyrodzie nie powinny wymagać skomplikowanej serwatki i obfitości sztućców. Lepiej gotować to, co możesz jeść rękami. Lub widły jednorazowe. Nadal nie w restauracji, przyjechaliśmy! Dlatego odpocznij od konwencji, nasycony nastrojem i ciesz się prawdziwym obozowym piecem.

Królem pikniku jest kebab!

Dla tych, którzy zadają pytanie, jakie dania gotować na piknik, pierwsza rzecz przychodzi na myśl o grillu. To prawdziwy klasyk. Wieprzowina, jagnięcina, cielęcina, kurczak, indyk i ryby nadają się do gotowania. Z góry kroimy i marynujemy mięso. Lepiej zrobić to w wigilię, a potem wystarczająco marynować.

Grill musi usmażyć się na węglach. Nie myśl, że główną pracę wykonał ten, który marynował mięso. Od grilla zależy połowa sukcesu. Dlatego nie pozwól, aby proces się zmienił: musisz czuwać nad ogniem, nie pozwalając rozpalić płomienia i zepsuć mięsa.

Gorąco: ucho, kulesh, owsianka

Czy w firmie są rybacy? Świetnie! To podwójnie wspaniałe, jeśli uda im się coś złapać. Świeże ryby zrobią świetne ucho. Możesz ubezpieczyć, zabierając z domu głowę srebrnego karpia lub kawałek filetujących peleng. W uchu różne rodzaje ryb są dobrze połączone, a im więcej, tym bardziej aromatyczna i bogata potrawa się skończy.

Oprócz ryb, proso lub jęczmień perłowy, korzenie, ziemniaki, marchew, warzywa, marynaty. Tutaj możesz eksperymentować.

Inne dania na piknik w przyrodzie, które można ugotować w garnku: kulesh, owsianka z gulaszem, ziemniaki z mięso

Pita z serem

Niezwykle pyszna delikatność, puste miejsca, które musisz zrobić w domu, spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jest przygotowany na siatce do grillowania. Mieszanka domowego sera i zieleni umieszczana jest na chlebie cienkim pita. Możesz użyć suluguni, sera, twarogu, młodego czosnku i cebuli, szpinaku, rzeżuchy, kopru. Koperty Lavash owinięte tak ciasno, jak to możliwe. To danie jest przygotowywane na węglu drzewnym, podawane na ciepło. Lekkie potrawy piknikowe mogą być gotowane z dziećmi.

Bruschetta z warzywami

Jeśli w firmie są wegetarianie, z pewnością docenią piknikowe potrawy, których przepisy nie zawierają mięsa. Na przykład chrupiąca bruschetta z grillowanymi warzywami. Możesz gotować warzywa z grilla. W pieczonej formie szparagi, brokuły, papryka, pomidory, bakłażany, cukinia są niezwykle smaczne. Położyłem warzywa na gorących kawałkach chleba. Z góry można polać oliwą, posypać sosem sojowym lub sokiem z cytryny, posypać sezamem lub siemię lniane.

Idealne to danie na pocztę.

Smoky Makrela

Najlepiej z tłuszczu, pachnąca, bez kości makrela jest bardzo popularna wśród entuzjastów outdooru. Z tej ryby można ugotować wszystkie rodzaje potraw na piknik. Przepisy z makrelą mogą nie obejmować wstępnego marynowania. Już dość szybko się upiekła. Można go zawinąć w folię, nadziać warzywa i zakopać w rozżarzonych węglach. Możesz po prostu usmażyć się na grillu. A potem jest doskonały przepis, w wyniku którego ryba okazuje się podobna do wędzonej ryby. W tym celu gałęzie i parasole kopru włoskiego są umieszczane na kratownicy, a na nich - całe lub rozdrobnione ryby wzdłuż grzbietu. Zieloni nie zapalają się, ale tlą się, emitując ciężki dym. W rezultacie mięso ryb jest przemoczone, wędzone. Gotowanie tego dania powinno trwać około godziny.

Kiełbasy

A jak zabrać dzieci? Jakie proste naczynia piknikowe może gotować młodsze pokolenie? W końcu dzieci też chcą poczuć się jak kucharze polowi! Tak, i poczekaj na pachnącą zupę lub kuszące szaszłyki, czasem po prostu nie do zniesienia. Oferujemy młodym turystom opanowanie przygotowania kiełbas. Noś je na zaostrzone długie patyczki. I nie trzeba czekać na węgle - możesz gotować tuż nad płomieniem. Razem z kiełbaskami możesz smażyć pomidory, bekon, chleb.

Oceniaj wysiłki małych szefów kuchni z pewnością wszystkie! Ponadto pomoże poradzić sobie z apetytem na świeżym powietrzu.

Przekąski na piknik

Możesz urozmaicić przygotowany wcześniej stół i przekąski. Na przykład przygotuj sałatkę z gotowanych jaj, roztopionego sera i czosnku z majonezem. Na pikniku można posmarować go pieczonymi kawałkami chleba. Mieszanka zmiękczonych ryb w puszkach, zieleni, cebuli i żółtek może być wypełniona połówkami jaj. Takie dania są szczególnie dobre na piknik w kraju. Będą atrakcyjne dla wszystkich, zarówno młodych, jak i starszych.

Naczynia piknikowe doskonale łączą się z domowymi sosami. Nieźle się nimi zajmę z góry. Na przykład make Adjika, gotuj o smaku ketchupu pomidorowego, tatarski gotować. Domowe ogórki mają również odpowiedni charakter.

Pieczone ziemniaki

Dania piknikowe z ziemniaków są bardzo różnorodne. Klasyka gatunku - po prostu zakopuj nieopalone bulwy w popiele i poczekaj, aż zostaną całkowicie upieczone. Warto zauważyć, że nie jest konieczne obieranie. Możesz z nią zjeść, ona nawet smakuje na swój sposób. Są jeszcze inne opcje tego przysmaku. Zrobili kilka kawałków ziemniaków, włożyli w nie plasterki bekonu lub bekonu, plastry cebuli i posypali przyprawami. Rozpoczęte bulwy są owijane folią i pieczone jako takie. Przepis jest dobry, ponieważ przygotowuje danie dość szybko, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania!

Napoje na piknik

Najpierw przypomnijmy sobie, czego nie zgodziliśmy się robić podczas pikniku - nie zabieramy z nami łatwo psujących się produktów. Dlatego kefir, ryazhenka i nawet najsmaczniejsze domowe mleko pozostały w domu. Zamiast tego podajemy do stołu pomidor i sok jabłkowy, kwas chlebowy, wodę butelkowaną. Bardzo dobry na piknikowej fajnej zielonej herbacie lub warzonej dogrose. A jeśli planowane jest, że święto będzie opóźnione aż do zmroku, zaopatrz się w składniki potrzebne do wypicia drinka z ognia. W końcu wieczorem pewnie będzie zimno. Kto odmówiłby aromatycznej herbaty ziołowej? Potrzebujemy mięty, melisy, tymianku, liście malin i czarna porzeczka. Możesz dodać suszone owoce, suszone owoce. A od przypraw, anyżu, anyżu gwiazdkowego, cynamonu urozmaicić smak. Nie ma specjalnego przepisu - po prostu wymieszaj zioła w garnku i pozwól wodzie zagotować. I wlej napój do kubków jeszcze gorących.