Pizza z ananasem i kurczakiem. Jak gotować pizzę z kurczakiem i ananasem
Pizza z ananasem i kurczakiem - świetna opcja, która będzie dobrą ucztą dla gości, świątecznym daniem lub po prostu przyjemnością na wieczór. Połączenie słodkich owoców i delikatnego mięsa daje oszałamiający aromat.
Ciasto
Pizza z ananasem i kurczakiem okaże się pyszna tylko wtedy, gdy będzie odpowiednio ugotowane ciasto. Ściśle mówiąc, jest to ważne w procesie gotowania każdego takiego dania. Tak więc, na dwie pizze będziesz potrzebował następującej ilości składników: 400 g mąki, 250 ml wody, łyżeczki soli, cukru i suchych drożdży, a także dwie łyżki. l oliwa z oliwek, chociaż odpowiednia i normalna. Tak więc w misce trzeba włożyć większość mąki, pozostawić tylko 50 g. Dodać resztę, z wyjątkiem oleju i wody. Następnie powoli wlewaj wodę, powinna być ciepła (około 35 stopni). Rozpocznij mieszanie dokładnie dłonią i dodaj olej. Nie jest konieczne ugniatanie do uzyskania jednorodności - połóż ciasto na pół na stole, po posypaniu mąką i kontynuuj na nim. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, ciasto stanie się miękkie, delikatne, giętkie, nie przylgnie do dłoni.
Farsz
Do Hawajska pizza Z kurczakiem i ananasem okazało się prawdziwe, musisz dokładnie śledzić składniki do nadzienia. Potrzeba 200 gram ananasa, 150 g kurczaka, mozzarella (jedna duża kulka), sos. Nie można zapomnieć o szczypie pieprzu, soli, oliwy z oliwek i mąki. Przy okazji, niektórzy dodają włoskie zioła - na pikanterii. Jeśli wydaje się, że składniki są nieliczne lub po prostu chcesz, aby pizza była "lepsza", bogatsza, wtedy liczba gramów może wzrosnąć. Ale też nie można cię unieść - hawajska pizza z kurczakiem i ananasem może okazać się zbyt soczysta z powodu soku, który owoc produkuje. Byłoby miło, gdyby z tego powodu ciasto nie było ugotowane wolniej. Potrzeba więcej czasu na gotowanie, aby nie było surowe, ale nadzienie może wyschnąć. Tak więc we wszystkim trzeba czuć miarę.
Sos
Pizza z ananasem i kurczakiem okaże się naprawdę smaczna, jeśli ciasto nie jest przykryte kupionym sosem, ale domowej roboty. Będzie więc nie tylko bardziej wyrafinowany, ale także przyjemniejszy dla samego kucharza - o wiele lepiej, gdy samodzielnie sam przygotujesz cały proces gotowania. Tak więc, w przypadku aromatycznego sosu, musisz wziąć jedno lub dwa ząbki czosnku (nie potrzebujesz dużo - to przerwie smak pizzy), które powinny zostać posiekane. Podobnie, posiekać i cebulę. Następnie umieść pomidory w misce (po ich obraniu) i dobrze posiekaj blenderem. Na gorącej patelni, gdzie olej już się rozgrzał, usmaż czosnek z cebulką - aż staną się różowe. Następnie dodaj do nich domowe. sos pomidorowy i gotować tak długo, aż masa stanie się gęsta i względnie jednorodna.
Proces gotowania
Teraz przejdź od razu do pytania, jak zrobić pizzę. Kurczak z ananasem - to główne składniki, które muszą zrobić najpierw. Owoce trzeba kroić - nie za małe, średniej wielkości. Posiekać filet z kurczaka w ten sam sposób i smażyć na patelni aż do połowy. W zasadzie nic nie trzeba robić z nadzieniem. Nadal trzeba posiekać mozzarellę. Potem następuje kolejny etap: nałóż trochę mąki na stół, ułóż ciasto na wierzchu i rozwałkuj je na płaskie ciasto z wałkiem do ciasta. Powstała warstwa jest umieszczana w specjalnej formie (lub arkuszu do pieczenia) i rozciągać do wymaganego rozmiaru. Pożądane jest wykonanie cienkiej warstwy - okaże się smaczniejsza, choć tutaj jest kwestia gustu. Następnie musisz umieścić sos na wierzchu - nie musisz go przepełniać krawędzi, ale nie musisz go również zbyt cienkiego; Następnie wszystko jest pokryte półpełnymi filetami, pokrojonym serem i ananasem. Posypać włoskimi ziołami, pieprzem i solą. To prawie wszystko! Formularz powinien być umieszczony w piekarniku, wstępnie podgrzany do 200 stopni, a następnie zapomnieć o pizzy przez około 15 minut, po czym wyjąć go, położyć na naczyniu, lekko posypać oliwą i posiekać. Jeśli zastosujesz się do instrukcji, ta pizza z ananasem i kurczakiem z pewnością spodoba się każdemu, kto spróbuje. Może być konieczne uzupełnienie.
Kreatywny przepis
Tak więc, jeśli zastosujesz powyższy przepis, otrzymasz klasyczną hawajską pizzę. Kurczak z ananasem to połączenie, które od dawna znane jest w kuchni i jest aktywnie wykorzystywane w wielu potrawach. Ale prawie każda zmiana może zostać wprowadzona do hawajskiej pizzy, wszystko zależy od indywidualnych preferencji szefa kuchni. Wiele, na przykład, dodaje pomidory (chociaż, jeśli użyjesz sosu, który został opisany powyżej, wtedy one po prostu nie będą potrzebne). Zamiast mozzarelli używa się zwykłego sera, hojnie pocierając cały kawałek i zraszając grubą warstwę podstawowego nadzienia. Taka pizza okazuje się być "domowym Hawajczykiem" - w końcu, zazwyczaj w domu, na własną rękę, wkładają wiele składników. Czasami filet z kurczaka zastępuje się szynką. Jednak będzie inny smak. Ale jeśli zastąpisz zwykły filet wędzonym mięsem, otrzymasz jeszcze bardziej oryginalny i wyśmienite danie.
Eksperymenty
Nawiasem mówiąc, wiele osób decyduje się dodać tylko jeden dodatkowy składnik do głównej receptury, ale radykalnie zmienia smak. A to są grzyby. Tutaj musisz być bardzo ostrożny. Każdy, kto kiedykolwiek upiekł pieczarki lub duszone grzyby wie, ile soku wydziela ten pachnący produkt. Dlatego przed włożeniem do pizzy pieczarki powinny być smażone prawie do całkowitego przygotowania, w przeciwnym razie pizza z kurczaka i ananasa będzie zbyt "mokra". W końcu przepis zawiera tak wiele soczystych składników: ananasy, pomidory, a następnie dodaje się grzyby. Chociaż jeśli prawidłowo je połączymy, smak okaże się niesamowity. Ogólnie rzecz biorąc, możesz eksperymentować w kuchni - najważniejszą rzeczą jest nie dodawać czegoś, co nie zharmonizuje się z głównym nadzieniem. Załóżmy na przykład, że małże nie pójdą na taką pizzę. Ten rodzaj owoców morza różni się zbyt charakterystycznym aromatem, a do tego istnieją osobne przepisy. Ale można dodać pieprz w hawajskiej pizzy. Ogólnie wszystko zależy wyłącznie od tego, kto jest zaangażowany w gotowanie.