Kotlety wieprzowe: przepis (zdjęcie)

Kotlety wieprzowe, których recepturę rozważamy poniżej, można gotować na różne sposoby. Niektórzy kucharze smażą je na patelni, a ktoś woli upiec je w piekarniku. Ponadto są te kochanki, które używają tylko hamburgery parowe. Dzisiaj przedstawimy Wam kilka sposobów na zrobienie tych produktów. Który z nich należy wybrać należy do Ciebie.

Krok po kroku przepis na pyszne kotlety wieprzowe

Na pewno nie ma takich ludzi, którzy nie lubią pysznych smażonych klopsików. Jeśli wcześniej nie próbowałeś sam gotować takich produktów, to nadszedł czas, aby to zrobić.

Tak więc przepis na pyszne klopsiki z wieprzowiny wymaga użycia:

• pikantna cebula - 2 głowy;
• wieprzowina bez świeżego tłuszczu - około 1,5 kg;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - stosuje się do smaku;
• okruchy białego chleba - z dwóch kawałków;
• świeże pełne mleko - ½ szklanki;
• surowe jaja kurze - 1 szt .;
• ziemniaki - 1 mała bulwa;
• olej słonecznikowy - do smażenia;
• bułka tarta - według uznania.

Gotowanie mielonej wieprzowiny

Jak należy przygotować kotlety wieprzowe? Przepis tych produktów wymaga przygotowania pachnących i jednolitych farszów. Aby to zrobić, świeże mięso jest dokładnie myte w zimnej wodzie, a następnie pokroić na duże kawałki i zmiażdżyć w maszynce do mięsa. To samo dotyczy dużej cebuli. Następnie oba składniki łączy się, doprawia pieprzem i solą. Do gotowego mięsa mielonego dodaje się tarte surowe ziemniaki, okruchy białego chleba zanurzonego w pełnym mleku i surowe jajo kurze. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane w celu uzyskania jednolitego nadzienia.

Formowanie produktów

Jak powinienem robić kotlety z wieprzowiny? Przepis na to danie nie wymaga użycia żadnych specjalnych narzędzi. Do formowania półproduktów w dłoniach weź około 2 dużych łyżek świeżo przygotowanego mięsa mielonego i zrób z niego pasztecik. Następnie jest zwijany w bułce tartej. Następnie przystąpić do tworzenia wszystkich innych półproduktów.

Proces smażenia na patelni z masłem

Jak powinny pieczone kotlety wieprzowe? Przepis na to danie wymaga użycia grubościennej patelni. Około 40 ml oleju słonecznikowego wlewa się do niego i lekko ogrzewa. Następnie w gorących naczyniach ułożyć kilka półproduktów i smażyć je z obu stron przez 13-15 minut. W tym czasie kotlety powinny być w pełni przygotowane, stać się różowe i soczyste.

Podanie danie do stołu

Smażone hamburgery z mięsa mielonego (wieprzowina), których przepis omówiliśmy powyżej, powinny być podawane tylko na gorąco. Jednocześnie zaleca się ich stosowanie wraz z jakimś dodatkiem (np. Zmięte ziemniaki lub gotowane makarony) i kromką chleba.

Pieczone w piecu kotlety: przepis

Wołowina, wieprzowina to doskonały surowiec do wyrobu pysznych i delikatnych kotletów. Z reguły takie produkty smażone są na patelni. Jednak w tej części artykułu postanowiliśmy powiedzieć Ci, jak upiec je w piekarniku. Do tego potrzebujemy:

• ostra cebula - 2 głowice;
• wieprzowina beztłuszczowa, świeża - około 600 g;
• młoda wołowina - około 500 g;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - stosuje się do smaku;
• okruchy białego chleba - z dwóch kawałków;
• całe świeże mleko - ½ szklanki;
• surowe jajo kurze - 1 szt .;
• pietruszka i koperek świeże - 1 mała pęczek;
• olej słonecznikowy - do smażenia;
• bułka tarta jest opcjonalna.

Robienie mieszanych mielonych

Przepis na mielone kotlety wieprzowe i wołowe jest bardzo popularny wśród tych, którzy wolą używać najbardziej odżywczych i pysznych produktów wypiekanych w piekarniku. Przed gotowaniem takiej potrawy należy przygotować zmielone mięso mielone. Aby to zrobić, dokładnie umyj wieprzowinę i wołowinę, usuwając z niej wszystkie niejadalne elementy. Następnie produkt mięsny drobno sieka się ostrym nożem. Podobnie, duże głowice gruntowe są również szlifowane. Następnie są one rozprowadzane w głębokiej misce z produktem mięsnym, pieprzem i solą. Po wymieszaniu składników dodajemy surowe jajo kurze, okruchy chleba, namoczone w mleku, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Wydajność jest bardzo pachnąca i homogeniczna.

Formowanie klopsików

Zgodnie z metodą formowania przedstawiona receptura mielonego mięsa wieprzowego i kotletów wołowych praktycznie nie różni się od powyższego. Aby to zrobić, weź wymaganą ilość mięsa mielonego w ręce i uformuj z niego kulkę. Po spłaszczeniu produktu jest on zwijany w bułce tartej, a następnie przechodzi do produkcji innego półproduktu.

Proces obróbki cieplnej

Kotlety z mięsa mielonego (wieprzowina), których przepis rozważamy, powinny być nie tylko pieczone w piekarniku, ale również wstępnie smażone na patelni. Aby to zrobić, w rondlu jest podgrzewana olej słonecznikowy, a następnie rozłożyć półprodukty. Smaż je z dwóch stron na dużym ogniu, aż uzyska się złotą skórkę (w ciągu 2-3 minut). Po tym produkcie rozprowadza się na blasze do pieczenia i przesyła do piekarnika. W temperaturze 190 stopni są gotowane przez 40 minut. Określony czas jest wystarczający, aby produkty dobrze się upiekły, stały się rumiane i soczyste.

Służąc do stołu

Przygotowując pyszne hamburgery w piekarniku, są one ostrożnie usuwane i rozdzielane na talerze wraz z bocznym naczyniem. Zjedz ten lunch kawałkiem chleba i sałatą ze świeżych warzyw.

Wytwarzanie ciastek parowych

Jak zrobić kotlety wieprzowe? Zdjęcia, przepis na przygotowanie tych produktów, zaprezentujemy już teraz. Do tego potrzebujemy:

• ostra cebula - 2 głowice;
• wieprzowina bez tłuszczu, świeża - około 900 g;
• świeżo zmielony pieprz i sól morska - stosuje się do smaku;
• okruchy białego chleba - z dwóch kawałków;
• całe świeże mleko - ½ szklanki;
• surowe jajo kurze - 1 szt .;
• Mąka pszenna - według uznania.

Nadzienie kuchenne

Farsz do tego dania przygotowywany jest w klasyczny sposób. Wieprzowina bez tłuszczu jest dokładnie myta w zimnej wodzie, a następnie pokrojona na duże kawałki i kruszona w blenderze. Wraz z produktem mięsnym w urządzeniu kuchennym, głowy zamieniają się w papkę cebula. Następnie do mielonego mięsa dodaje się przyprawy, surowe jajko i panierkę chlebową zanurzoną w mleku.

Formowanie produktów

Po ugotowaniu mielonej wieprzowiny, pobierają ją w ilości 2 dużych łyżek i tworzą pasztecik. Następnie produkt jest rolowany mąka pszenna. Analogicznie, wykonaj wszystkie inne półprodukty.

Kulinarne klopsiki w podwójnym kotle

Po uformowaniu wszystkich kotletów wieprzowych natychmiast zacznij je podgrzewać. Aby to zrobić, weź podwójny kocioł i smaruj jego siatkę dowolnym olejem spożywczym lub olejem roślinnym. Następnie w misce rozłożyć wszystkie produkty. Są one pokryte pokrywką i gotowane na parze przez 46 minut. W tym czasie mielona wieprzowina powinna być w pełni przygotowana i stać się miękka.

Prawidłowo podane na obiad

Po tym, jak kotlety wieprzowe są gotowane na parze, są ostrożnie usuwane z kratki i rozrzucane na talerzach. Oprócz produktów przygotowywany jest smaczny i satysfakcjonujący dodatek. Wskazane jest spożywać taki posiłek razem z sałatką warzywną i kromką szarego chleba.

Podsumujmy

Jak widać, nie ma nic trudnego w gotowaniu kotletów wieprzowych i wołowych. Co więcej, można to zrobić za pomocą różnych urządzeń. Jeśli istnieje pragnienie, możesz gotować takie produkty z dodatkiem grzybów, różnych warzyw (na przykład marchwi lub dyń), zieleni, zielona fasola i tak dalej Aby uzyskać większą soczystość kotletów wieprzowych, zaleca się osobne wykonanie sosu pomidorowego lub śmietankowego.