Szynka wieprzowa: przepis

O tym, jak ugotowana szynka wieprzowa, niewiele osób wie. Aby poprawić tę sytuację, w prezentowanym artykule postanowiliśmy dokładnie podkreślić wspomniany temat kulinarny.

Ogólne informacje o danie mięsnym

Szynka pieczona wieprzowa to uniwersalne danie, które pasuje do niemal każdego produktu. Jest często używany do gotowania. obfite sałatki i kanapki, a także podany na świątecznym stole jako zimna przekąska. Jeśli wieprzowa pieczona szynka jest podawana na kolację jako drugie danie, to z pewnością musi być gorąca i towarzyszyć jej jakieś boczne danie i sos.

Należy również zauważyć, że wybór produktu mięsnego dla takich produktów spożywczych ma nieistotne znaczenie. Polędwica zwierzęca jest idealna do gotowania szynki, a także nadaje się do tego szynka. Najsmaczniejsze i najsmaczniejsze danie otrzymujemy z szyjki wieprzowej.

Krok po kroku przepis na szynkę domowej roboty

Aby ugotować takie danie może być inne. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, dzięki którym na pewno otrzymasz bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie główne.

Tak więc, szynka wieprzowa pieczona w piekarniku wymaga użycia następujących produktów:

• szynka wieprzowa tak świeża, jak to możliwe - około 900 g;
• ostre małe żarówki - 2 szt .;
• ząbki czosnku - około 4 szt .;
• masło naturalne - 4 duże łyżki;
• chleb kwaśny (zakupiony w sklepie lub w domu) - 4 pełne szklanki;
• suszone liście mięty - 2 małe łyżki;
• średniej wielkości ziemniaki - około 1 kg;
• sól kuchenna, drobno posiekane zioła, liść laurowy, pieprz czarny w proszku - stosować zgodnie z życzeniem i smakiem.

Przetwarzanie wieprzowiny

Przed wykonaniem szynki wieprzowej należy dokładnie przetworzyć świeżą szynkę zwierzęcia. Aby to zrobić, należy przepłukać, oczyścić z wszelkiego rodzaju filmów, usunąć żyły i kości. Następnie potrzyj produkt mięsny solą i pieprzem, a następnie ułóż w nim płytkie kawałki i umieść w nich cienkie talerze z czosnkiem i cebulką. W tym stanie szynki należy pozostawić na 60 minut.

Gotowanie aromatycznej marynaty

Aby szynka wieprzowa była aromatyczna i bardzo smaczna, zaleca się nie tylko urozmaicenie solą, czosnkiem i cebulą, ale również przetrzymanie marynaty przez pewien czas. Aby to przygotować, naczynia emaliowane należy wlać do chleba, dodać liść laurowy i suszone liście mięty. W powstałej cieczy jest wymagane obniżenie szynki wieprzowej i marynowanie jej przez 12 godzin. W takim przypadku mięso powinno być zawsze obracane co 3-4 godziny.

Pieczenia wieprzowiny w piekarniku

Po marynowaniu wieprzowiny należy ją mocno dokręcić nitkami - tak aby uzyskać dość gęsty kawałek. Następnie musisz umieścić go na patelni lub w formularzu i wysłać w piekarniku. Piec To danie jest zalecane przez nieco ponad godzinę w temperaturze 200 stopni.

Serwująca pyszne i pachnące danie mięsne na kolację

Teraz wiesz, jak szynka wieprzowa gotowana w piekarniku. Po upieczeniu mięsa należy go usunąć i umieścić na talerzu. Następnie pieczoną szynkę należy pokroić na porcje i podawać gościom wraz z dodatkami i zielonymi dodatkami. Na wierzch tego dania można wylać marynatę z patelni.

Pieczona szynka z wieprzowiny w garnku (na parze)

Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele sposobów na przygotowanie takiego dania. Na przykład bardzo smaczna pieczona szynka pojawia się w powolnym piecu, szczególnie jeśli używasz trybu parowego.

Tak więc do przygotowania potraw mięsnych potrzebujemy:

• schab wieprzowy tak świeży, jak to możliwe - 2 kg;
• ząbki czosnku - 6-8 sztuk;
• musztarda - 4 duże łyżki;
• sól, drobno posiekane warzywa, czerwona papryka - aplikuj według życzenia i smaku.

Przygotowanie produktu mięsnego

Domowa wieprzowina, wieprzowina gotowana na parze, jest bardzo delikatna i soczysta. Ale zanim umieścisz taki produkt w multicookerze, powinien być dobrze przygotowany. Aby to zrobić, przepłucz mięso, a następnie usuń wszystkie filmy i żyły. Następnie musisz wymieszać osobną miskę. sól, czerwona papryka, posiekane warzywa i tarty szczypiorek. Następnie mieszaniną musi być obficie przyprawiona polędwiczka wieprzowa. Po utrzymaniu mięsa przez 30 minut w takim stanie należy go dobrze natłuścić musztardą i natychmiast owinąć folią do gotowania.

Obróbka cieplna parą

Po przygotowaniu półproduktu należy wlać 2 lub 3 szklanki wody (w zależności od objętości) do miski urządzenia, a następnie zainstalować stelaż do gotowania na parze (powinien być dołączony do zestawu). Następnie należy umieścić paczkę z mięsem w powolnym piekarniku, szczelnie zamknąć i ustawić tryb podwójnego kotła na 2 godziny. Tym razem powinno wystarczyć, aby schab był w pełni przygotowany, stał się miękki i soczysty.

Prawidłowo prezentuje pachnący lunch na stole

Jak widać, gotowanie szynki wieprzowej w powolnym piecu nie wymaga użycia dużej liczby różnych produktów. Ponadto takie danie jest wykonane dość łatwo.

Po miękkim mięsie rolki należy wyjąć z urządzenia, a następnie wyjąć wieprzowinę z folii i nałożyć na talerz. Cięcie pieczonej szynki na kawałki powinno być podawane na stole jako przekąska lub drugie danie. Przy okazji, po całkowitym schłodzeniu taki produkt można bezpiecznie dodawać do różnych sałatek.

Pieczemy gotowaną wieprzowinę w kulinarnym rękawie (w piekarniku)

Jak gotować wieprzowinę wieprzową, aby była bardzo delikatna i soczysta? Aby to zrobić, zaleca się użycie kulinarnego rękawa, a także wielu smacznych i aromatycznych składników.

Potrzebujemy:

• filet wieprzowy bez tłuszczu i bez kości - 1 kg;
• krem ghee - około 2 dużych łyżek;
• gorzka duża cebula - 1 szt .;
• kminek - duża łyżka;
• marynowana z kiszonej kapusty - 1 szklanka;
• kiszona kapusta - około 500 g (na przystawkę);
• namoczone borówki - około 300 g (na przystawkę);
• dowolny olej roślinny - 3 duże łyżki;
• pieprz czarna sól duży - do smaku.

Proces gotowania pieczonej szynki w piekarniku

Przed przygotowaniem tego dania powinno być dobrze umyte filety z wieprzowiny, oczyścić je z folii i żył. Następnie musisz wymieszać upieczony masło z kminkiem, solą, pieprzem i startą cebulką. Trzeba zmieszać całe mięso z mieszaniną i pozostawić na 15-26 minut.

Po tym jak filet wieprzowy wchłonie smaki marynaty, należy go umieścić w kulinarnym rękawie, w którym należy następnie wlać marynatę pobraną z kiszonej kapusty i oleju roślinnego. Następnie worek powinien być bardzo ciasno związany, nałożyć na arkusz i włożyć do piekarnika.

Piec gotowaną wieprzowinę w kulinarnym rękawie, najlepiej w temperaturze 210 stopni przez 60 minut. Po pełnym ugotowaniu mięsa należy wykonać nacięcie w górnej części worka i ostrożnie usunąć filet z wieprzowiny. Umieszczając go na talerzu, naczynie należy pokroić na porcje.

Serwująca smaczną szynkę wieprzową

Podawać pieczoną szynkę wieprzową gotowaną w kulinarnym rękawie, najlepiej do gości wraz z warzywnym dodatkiem. Robi się to w następujący sposób: kapusta kiszona jest łączona z borówkami, a następnie ubrana szczyptą cukru i dowolnego oleju roślinnego. Smak Bon!