Placki ziemniaczane z mielonym mięsem. Placki ziemniaczane z nadzieniem: przepis

Placki ziemniaczane z mielonym mięsem - bardzo satysfakcjonujące danie, które spodoba się absolutnie wszystkim członkom rodziny. Należy zauważyć, że takie produkty można smażyć na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego i piec w piecu. Które z opcji do przygotowania tego dania należy do Ciebie.

Zrób Patty ziemniaczane z mielonym mięsem na patelni

Takie smaczne i odżywcze produkty są szczególnie popularne wśród dzieci. Chociaż dorośli nie są niechętni do jedzenia placki ziemniaczane. Ponadto są przygotowywane łatwo i prosto.

Aby przygotować placki ziemniaczane i mięsne dla swojej rodziny, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• wołowina + wieprzowina bez kości i tłuszczu - po 300 g;
• cebula cebula gorzka - 2 szt .;
• sól, mielony pieprz - użyj do smaku;
• olej słonecznikowy - stosuj według uznania;
• duże bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• duże świeże jajka - 2 szt .;
• mleko krajowe - ½ filiżanki;
• olej kuchenny - około 70 g;
• bułka tarta - do odkostniania produktów.

Podstawy gotowania

Zanim przygotujesz placki ziemniaczane z mięsem mielonym, powinieneś przygotować delikatny i przewiewny zacieru. Aby to zrobić, należy oczyścić wszystkie nabyte bulwy, przeciąć je na pół, a następnie we wrzątku. Solone ziemniaki powinny być gotowane na bardzo wolnym ogniu przez około pół godziny. W tym czasie powinien stać się całkowicie miękki.

Następnie ugotuj cały płyn z gotowanych ziemniaków, a następnie natychmiast dodaj do niego olej kuchenny, mleko wiejskie i świeże jajka. Konieczne jest wymieszanie wymienionych składników (z pomocą tolkushki), aż do uzyskania smacznego i przewiewnego puree bez jednej grudki. Przy okazji, do tych celów możesz użyć urządzenia takiego jak blender.

Po otrzymaniu pysznych tłuczonych ziemniaków, należy pozostawić pod pokrywką, aż całkowicie się ochłodzi. W międzyczasie możesz wykonać przygotowanie wypełnienia.

Wytwarzanie mięsa mielonego

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym najlepiej wytwarzać z wołowiny i wieprzowiny. Aby to zrobić, oba te produkty muszą być dokładnie spłukane, a następnie odciąć wszystkie smugi i zmielić w maszynce do mięsa. Przez wymienione urządzenie należy pominąć cebulę i cebulę. Następnie oba składniki należy doprawić pieprzem i solą i dobrze wymieszać.

Do ziemniaków hamburgery z nadzieniem Okazało się, że aromatyczne i smaczne mięso mielone zaleca się lekko podsmażyć na piecu. Aby to zrobić, wlej trochę oleju do garnka, a następnie ułóż cały produkt mięsny. Zaleca się smażyć na średnim ogniu przez około 17 minut, aż lekko się zrumieni. Do zmielonego mięsa dodaj także zmieloną sól i pieprz.

Tworzymy produkty

Placki ziemniaczane z nadzieniem powstają dość łatwo. Aby to zrobić, schłodzony przecier warzywny należy pobrać w ilości dwóch dużych łyżek, a następnie zrobić gęsty płaski placek. Następnie w środku produktu chcesz umieścić smażone mięso mielone i uszczelnić krawędzie, tak, aby stworzyć schludny pasztecik.

Po tym, jak wszystkie półprodukty są gotowe, należy je po kolei zrolować w bułce tartej.

Gotowanie na kuchence

Pyszne placki smażone na maśle można podawać jako kompletne danie. W końcu takie produkty łączą w sobie zarówno dodatki, jak i składnik mięsny.

Tak więc półprodukty, zwinięte w bułce tartej, powinny być układane na gorącej patelni z masłem i dobrze smażone z obu stron. W rezultacie powinieneś dostać rumiane i bardzo smaczne klopsiki z nadzieniem mięsnym.

Prawidłowo podane na obiad

Pyszne placki ziemniaczane i mielone mięso powinny być podawane na małej tabliczce. Oprócz tego dania zaleca się ułożyć sałatkę ze świeżych pomidorów i ogórków przyprawioną kwaśną śmietaną. Członkom rodziny należy również zaoferować biały chleb i sos pomidorowy. Ciesz się posiłkiem!

Piec placki ziemniaczane w piekarniku

Jeśli nie chcesz jeść hamburgerów smażonych na maśle, sugerujemy pieczenie ich w piekarniku. Aby to zrobić, użyj tych samych składników, które zostały wymienione powyżej. Oczywiście zaleca się formowanie takich kotletów w dokładnie taki sam sposób, jak w poprzedniej recepturze. Aby to zrobić, weź schłodzone tłuczone ziemniaki w dłonie, ułóż z nich płaski placek, a następnie włóż zmielone mięso na środek.

Po uformowaniu produktów muszą one tarzać się w bułce tartej. Jeśli nie masz takiego składnika, możesz użyć mąki pszennej.

Proces pieczenia w piekarniku

Kotlety z tłuczonymi ziemniakami i mięsem mielonym są pieczone w piecu przez stosunkowo krótki czas. Wszakże wszystkie składniki zawarte w ich składzie, a już w pełni przygotowane. Aby jednak mogły się ze sobą sprzęgnąć, powinny być nadal poddawane obróbce cieplnej.

Tak więc, po wytworzeniu półproduktów i walcowaniu ich w mąkę pszenną, należy je rozłożyć na olejowanym arkuszu. Jeśli chcesz uzyskać piękniejsze i bardziej brązowe produkty, zaleca się je dodatkowo posmarować jajkiem kurzym. Aby to zrobić, należy mocno ubić, a następnie zmoczyć je gazą i delikatnie nałożyć na wszystkie kotlety.

Po umieszczeniu wypełnionej blachy do pieczenia w piekarniku naczynie powinno być pieczone przez 18-22 minut w temperaturze 240 stopni. W tym czasie klopsiki chwytają się prawidłowo, a także dobrze brązowieją.

Prawidłowo podane na obiad

Gdy produkty ziemniaczane zaczną świecić na czerwono, należy je ostrożnie usunąć za pomocą łopatki. Następnie hamburgery muszą być umieszczone na wspólnym talerzu i podawane na gorąco w porze kolacji. Do tych produktów można dolać sos lub sos śmietanowy z grzybami. Również świeże warzywa i warzywa są zalecane do klopsików.

Podsumujmy

Wytwarzanie placków ziemniaczanych z mięsem nie jest tak trudne, jak się wydaje. Należy zauważyć, że można gotować przecier warzywny na takie produkty na różne sposoby. Ktoś dodaje posiekaną cebulę lub koper, a także tarty ser, smażone grzyby z cebulą i innymi składnikami. Sądząc po recenzjach, takie produkty sprawiają, że obiad jest jeszcze smaczniejszy i pachnący.