Ziemniaki w garnku w piekarniku. Ziemniaki z wołowiną

Ziemniaki są nie tylko bardzo smaczne, ale także oryginalnym daniem, które idealnie nadaje się na obfity rodzinny obiad. Istnieje kilka opcji jego utworzenia. Dzisiaj przedstawimy dwa przepisy, z których jeden wymaga użycia najlepszej wołowiny, a drugi - kwaśnej śmietany i grzybów.

Bardzo smaczne ziemniaki w garnkach: przepis z mięsem

Jeśli nie trzymasz się diety wegetariańskiej, zaleca się gotować takie danie razem z miękkim i delikatnym mięsem. Postanowiliśmy kupić wołowinę. Najważniejsze jest to, że jest świeża i nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. W końcu, jeśli kupisz stary i żylasty produkt, ziemniaki w doniczkach nie będą zbyt smaczne.

Tak więc do przygotowania, którego potrzebujemy (na 4 porcje):

• świeża młoda wołowina - około 500 g;
• świeży koperek i pietruszka - kilka gałązek;
• Lavrushka - 4 liście;
• groszek z czarnego pieprzu - 8 szt. (2 w każdej doniczce);
• żarówki duże - 2 szt .;
• duża marchewka - 2 szt .;
• średnie ziemniaki - 7-8;
• sól - do smaku;
• tłuszcz majonezowy - 180 g;
• twardy ser - 140 g;
• duży świeży pomidor - 1 szt.

Przetwarzamy świeże mięso

Ziemniaki z garbami wołowymi są bardzo odżywcze i smaczne. Przed pieczeniem w piekarniku należy dokładnie przetworzyć składnik mięsny. Konieczne jest przepłukanie, odcięcie istniejących smug, a następnie posiekanie na cienkie słomki lub talerze.

Przygotowanie warzyw

Aby ziemniaki w garnkach gotowane w piekarniku były pożywne i pożywne, w przepisie należy używać wielu różnych warzyw. Konieczne jest ich przetwarzanie po kolei. Ziemniaki, cebula i marchew muszą być obrane, a następnie posiekane. Pierwszy składnik należy pokroić w plastry, drugi - w pół pierścienia, a trzeci - w paski.

Musisz także posiekać wszystkie zielenie i zetrzeć twardy ser Jeśli chodzi o świeżych pomidorów, należy je umyć i pokroić w grube koła (4 sztuki).

Tworzymy danie

Ziemniaki w garnku w piekarniku gotuje się dość szybko. Ale zanim włożysz je do gliny, powinny one być odpowiednio wypełnione.

Przede wszystkim umieść słomkę z wołowiny w doniczkach. Konieczne jest solenie i dodanie 2 groszków czarny pieprz i liść laurowy Następnie włóż do ceramiki słomkę z marchwi, półokrągłe krążki cebuli i krążki ziemniaków. Zaleca się posmakowanie wszystkich powyższych składników solą. Następnie muszą być pokryte świeżo posiekaną zieleniną, kawałkiem pomidora, majonezem i startym serem.

Proces obróbki cieplnej

Ziemniaki, których przepis rozważamy, powinny być przygotowane we własnym soku. Ale jeśli boisz się, że produkty przylgną do ceramiki, wtedy zaleca się dodanie kilku dużych łyżek wody.

Po napełnieniu wszystkich naczyń należy je zamknąć pokrywkami, ustawić na ruszcie i wysłać do piekarnika. Przygotuj smaczne i pożywne danie, najlepiej w temperaturze 210 stopni na godzinę. W tym czasie produkt mięsny i warzywa powinny być całkowicie miękkie.

Serwujemy pyszne i satysfakcjonujące danie

Jak widać, ziemniaki w garnki wołowej są łatwe i proste. Przy wszystkich przepisanych zasadach, powinieneś mieć bardzo pożywne i bogate danie, które przypadnie do gustu wszystkim członkom twojej rodziny.

Po obróbce cieplnej wszystkich składników garnki należy ostrożnie wyjąć z piekarnika i postawić na płaskich spodkach. Podajemy obiad do stołu polecany w zamkniętej formie. Do naczynia można również dodać biały chleb, marynowane pomidory lub ogórki. Ciesz się posiłkiem!

Jak zrobić ziemniaki w śmietanie w doniczkach?

Jeśli nie chcesz gotować obiadu przy użyciu produktu mięsnego, zalecamy używanie grzybów i kwaśnej śmietany. W połączeniu z nimi ziemniak nabierze specjalnego smaku, stanie się delikatny i bardzo smaczny. Należy zauważyć, że to danie jest szczególnie popularne wśród dzieci.

Aby uzyskać najsmaczniejsze ziemniaki w doniczkach z grzybami, musisz kupić:

• świeże średniej wielkości grzyby - około 300 g;
• ziemniaki nie są bardzo duże - 6-7 sztuk;
• średnie cebulki cebulowe - 2 szt .;
• śmietana o średnim śmietanie - 200 ml;
• krem 20% - 30 ml;
• olej słonecznikowy bez aromatu - 55 ml;
• twardy ser - 100 g;
• mielony czarny pieprz, sól jodowana - do smaku;
• świeże pachnące warzywa - duża pęczek.

Przetwarzanie grzybów

Zanim ziemniaki w doniczkach zostaną umieszczone w piekarniku, wszystkie produkty powinny być starannie przetworzone. Najpierw należy spłukać świeże grzyby, aw razie potrzeby oczyścić je z niejadalnych elementów. Następnie grzyby powinny być pocięte na talerze lub cienkie słomki. Następnie grzyby należy umieścić w rondelku z rozgrzanym olejem słonecznikowym i podsmażyć do stanu rumianego.

Po osiągnięciu częściowej miękkości produktu, konieczne jest dodanie półpierścieni cebuli i kontynuowanie obróbki cieplnej przez kolejne 7-10 minut. Podsumowując, zaleca się posmakowanie wszystkich składników solą pieprzową i jodowaną.

Przygotowanie pozostałych składników

Smażyć grzyby z cebulą, należy przystąpić do przetwarzania ziemniaków. Musi być wyczyszczony, a następnie pocięty na cienkie koła. Zaleca się również zetrzeć twardy ser oddzielnie na dużej tarce i posiekać świeże warzywa.

Przygotowanie sosu śmietanowego

Aby zrobić bardzo smaczne ziemniaki w doniczkach z grzybami, należy napełnić danie pachnącym sos śmietanowy. Wykonuje się to dość łatwo. Produkt mleczny należy umieścić w głębokiej misce, a następnie wlać śmietanę i dobrze wymieszać. Obok składników, które chcesz dodać pieprz, sól i posiekane zioła. W tym procesie przygotowanie sosu jest zakończone.

Jak prawidłowo uformować danie?

Jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich wymagań przepisu, to na pewno otrzymasz smaczne i satysfakcjonujące danie w doniczkach. Ziemniaki nie powinny być najpierw układane na kortach. Najpierw trzeba włożyć kilka dużych łyżek smażonych pieczarek z cebulką w doniczkach. Następnie należy je pokroić plasterkami ziemniaków i ponownie ułożyć grzyby. Podsumowując, wszystkie potrzebne składniki posypać tartym serem i polać śmietanowym sosem (około 3 dużych łyżek w każdej doniczce).

Nie zaleca się dodawania zbyt dużej ilości mleka. W przeciwnym razie rosół powstały w doniczce może łatwo wyjść poza to i spalić.

Prawidłowo ugotowane w piekarniku

Po umieszczeniu ziemniaków i grzybów w doniczkach należy je zamknąć i umieścić na ruszcie piekarnika (można na blasze do pieczenia). Włączając urządzenie kuchenne, należy ustawić temperaturę na 220 stopni. W tym stanie ziemniaki w śmietanie z grzybami wymagane do gotowania przez 50 minut. W tym czasie warzywa będą miękkie i nasączone pysznym i aromatycznym dressingiem.

Jak danie powinno być prezentowane na stole?

Podobnie jak w poprzednim przypadku, zaleca się podawanie takiego obiadu na stole bezpośrednio w glinianych garnkach. Aby to zrobić, muszą być usunięte z gorącego piekarnika i umieszczone na płaskich płytkach lub spodkach. Wskazane jest spożywać takie danie łyżeczką, ponieważ w garnkach powinno powstać sporo aromatycznego bulionu. Dodatkowo członkowie rodziny powinni otrzymać świeży chlebek biały lub chleb pita.

Podsumujmy

Rozważając, jak smaczne danie przygotowywane jest w garnkach, chciałbym powiedzieć, że prezentowane przepisy mogą być również wykorzystane do stworzenia głównego gorącego dania na świąteczną ucztę. Chociaż do tego trzeba będzie kupić więcej doniczek i użyć więcej składników.

Należy zauważyć, że takie danie można ugotować nieco inaczej, na przykład poprzez dodanie do niego nie wieprzowiny, wołowiny, ale cielęciny, jagnięciny, a nawet drobiu. Jeśli chodzi o warzywa, razem z ziemniakami można włożyć do glinianego naczynia kostki dyni, młode cukinie, bakłażany, kapustę, seler, szpinak itp.

Nawiasem mówiąc, taki obiad jest często przyrządzany z użyciem suszonych owoców. Na przykład idzie bardzo dobrze wołowina ze śliwkami, suszone morele i orzechy. Aby uzyskać bardziej aromatyczne i pikantne danie, produkt mięsny należy namoczyć w czerwonym winie, następnie pieprzyć czerwonym pieprzem i odstawić na chwilę.

W ten sposób, pokazując kulinarną wyobraźnię, możesz samodzielnie wymyślić zupełnie różne potrawy w doniczkach i odważnie zaprezentować je na świątecznym stole.