Ciasto francuskie ciasto z jabłkami. Jabłka w cieście francuskim - przepisy kulinarne, zdjęcia

Ciasto francuskie z jabłkami jest zawsze bardzo delikatne i smaczne. Dziś istnieje wiele przepisów, dzięki którym można zrobić taki deser na świątecznym stole. Należy również zauważyć, że do tego nie ma potrzeby ugniatania ciasta długo i mocno. W końcu można go zawsze kupić w supermarkecie.

Ciasto francuskie z jabłkami: przepis na piękne domowe ciasto

Każda gospodyni może sama przygotować taki deser. Wszakże do przygotowania szarlotki z zakupionego ciasta nie jest wymagana jakakolwiek specjalna wiedza kulinarna. Co więcej, do pieczenia domowych ciast w piekarniku potrzebujesz tylko pół godziny wolnego czasu.

Aby zrobić ciasto francuskie z jabłkami, musisz ugotować:

• przechowywać ciasto francuskie (najlepiej świeże) - około 500 g;
• średnie jajo - 1 szt. (stosowane do smarowania półproduktów);
• gęsty dżem jabłkowy - około 100 g;
• mąka pszenna najwyższej jakości - do toczenia podstawy;
• małe słodkie jabłka - 2 szt .;
• rozgnieciony cynamon - 2 paski (stosowane według własnego uznania);
• roztopione masło - 2 łyżki deserowe (do smarowania formy);
• cukier granulowany - duża łyżka.

Przetwarzanie owoców

Z reguły ciasto francuskie z jabłkami wytwarza się bez użycia dżemu i innych dodatkowych składników. Nadal jednak zdecydowaliśmy się wykorzystać wspomnianą wcześniej słodycz w celu przygotowania najsmaczniejszego i delikatnego deseru.

Więc przed pieczeniem ciasto francuskie z jabłkami w piekarniku zakupione owoce należy starannie przetworzyć. Aby to zrobić, należy je umyć w ciepłej wodzie, oderwać (jeśli jest zbyt twarda), a następnie pociąć na ćwierćtusze i wyjąć pojemnik na nasiona. Następnie jabłka powinny zostać zmiażdżone na cieńsze plasterki.

Formowanie ciasta

Aby utworzyć ciasto francuskie z jabłkami podstawę należy z góry wyjąć z zimna i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Po tym, jak staje się miękki, ½ produktu jest potrzebne do zwinięcia w dużą kwadratową warstwę, posypaną lekką mąką. Po umieszczeniu go na wysmarowanej formie, konieczne jest ostrożne przycięcie wiszących krawędzi za pomocą nożyc do gotowania. Następnie na bazie należy włożyć kilka łyżek gęstego dżemu i równomiernie rozprowadzić za pomocą noża o tępym końcu. Następnie ciasto należy przykryć cienkimi plasterkami jabłek, posypać posiekanym cynamonem i cukrem.

Dekorujemy półprodukt

Aby ciasto domowe było piękne, powinno być odpowiednio udekorowane. Aby to zrobić, musisz rozwinąć drugą część warstwowego fundamentu, a następnie wykonać cięcia na odległość jednego centymetra w deseniu szachownicy. Po przygotowaniu oryginalnej siatki należy ją rozciągnąć i położyć na jabłkach. W tym samym czasie krawędzie podstawy muszą być pięknie splecione lub po prostu przypięte.

Pieczenie w piekarniku

Po uformowaniu pięknej mieszanki ciasta należy go ostrożnie rozmazać ubitym jajkiem za pomocą szczotki do gotowania. Następnie formę z deserem należy umieścić w nagrzanym piekarniku i gotować w temperaturze 195 stopni przez 28-32 minut.

Podaje delikatną szarlotkę

Po zwiększeniu rozmiaru i lekko zrumienionym deserze należy go ostrożnie wyjąć z piekarnika, a następnie schłodzić w niewielkim kształcie. Następnie chcesz umieścić ciasto na talerzu ciasta i pokroić na trójkątne kawałki. Podawać do stołu delikatny i chrupiący deser, najlepiej z mocną herbatą lub innym napojem.

Pieczenia ciasta francuskiego drożdżowego z jabłkami w piekarniku

Jeśli wydaje ci się, że ciasto z ciasta francuskiego jest małe i niezbyt obfite, sugerujemy przygotować deser z użyciem bazy drożdżowej. Do tego potrzebujemy:

• ciasto drożdżowe ciasto drożdżowe - około 500 g;
• Wiejskie jajo - 1 szt. (stosowane do smarowania półproduktów);
• cukier puder - około 100 g;
• wysokiej jakości mąka pszenna - do toczenia podstawy;
• małe słodkie jabłka - 5 szt .;
• rozgnieciony cynamon - około 50 g (używać według uznania);
• roztopione masło - 2 łyżki deserowe (do smarowania formy).

Przygotowanie składników

Aby zrobić smaczne i soczyste ciasto, powinieneś kupić tylko świeże i słodkie owoce. Należy je umyć w gorącej wodzie, a następnie usunąć skórę i pokroić w plasterki. Następnie chcesz wyczyścić jabłka z pola nasion i pokroić w cieńsze plasterki.

Należy zauważyć, że do przygotowania każdego owocowego ciasta koniecznie trzeba użyć cukru. Wynika to z faktu, że jabłka nie zawsze są tak słodko złowione, że cały deser jest tak smaczny, jak to tylko możliwe.

W związku z tym konieczne jest pobranie proszku z cukru i wymieszanie go z pokruszonym cynamonem.

Robimy deser

Przed uformowaniem szarlotki drożdżowe ciasto francuskie należy rozmrozić, umieszczając w ciepłym pomieszczeniu. Następnie podstawa musi zostać podzielona na dwie części, a następnie nawinięta na warstwy.

Jeden cienki liść drożdży należy położyć na blasze do pieczenia posmarowanej roztopionym masłem, a następnie ostrożnie nałożyć cienkie plasterki słodkich jabłek. Następnie całe wypełnienie powinno być obficie posypane suchą mieszanką sproszkowanego cukru i cynamonu. Jeśli smaku ostatniego składnika nie lubisz, to nie możesz go użyć.

Podsumowując, wszystkie jabłka powinny być pokryte drugim arkuszem podstawy, a następnie zabezpieczyć ich krawędzie, mocno przyciśnięte do siebie. Przed pieczeniem cała mieszanka ciast musi być obficie nasmarowana jaja kurzego.

Piec w piekarniku

Jabłka w cieście francuskim (drożdżowe) piecze się trochę dłużej niż na świeżo. Wynika to z faktu, że taki produkt jest grubszy.

Po uformowaniu półproduktu należy go umieścić w piekarniku i gotować przez około 45-55 minut. Po tym czasie ciasto powinno silnie wzrosnąć i wyraźnie zaczerwienić.

Serwowanie deser domowej roboty

Sporządzając deser jabłkowy z bazy drożdżowej, należy go pokroić na kawałki i podać do domu. Wraz z domowym ciastem członkowie rodziny są zachęcani do oferowania świeżo przygotowanej herbaty.