Dania z dyni: przepisy ze zdjęciami

Dynia - popularne jesienne warzywo, charakteryzujące się bogatym składem witaminowo-mineralnym. Miąższ ze słodkiej pomarańczy jest szeroko stosowany w kuchni i służy jako podstawa do tworzenia różnych smakołyków. Produkują wszelkiego rodzaju zupy, zapiekanki, ciasta, babeczki i inne kulinarne przysmaki. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się szczegółowo uniwersalnym przepisom na dania z dyni.

Naleśniki

To łatwe do przygotowania danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Podaje się go w postaci ciepła z kwaśną śmietaną, miodem, skondensowanym mlekiem lub dowolną słodką polewą. Rano wznosić jasne słodkie naleśniki, będziesz potrzebować:

• 100 g nie kwaśnej świeżej śmietany.
• 200 g surowej dyni.
• ¼ łyżeczki wapno palone.
• 1 łyżka. l cukier
• 3 łyżki. l mąka.
• ½ torebki wanilii.
• Sól i olej roślinny.

To jedna z najprostszych potraw z dynią. Zdjęcia samych naleśników można obejrzeć nieco wyżej, ale na razie zajmijmy się subtelnościami ich przygotowania. Umytą i obraną dynię kroimy na małe kawałki, gotujemy na krótko we wrzącej wodzie i poddajemy działaniu blendera. Otrzymane puree jest uzupełnione cukrem, wanilią, solą, mąką, śmietaną i napojem. Wszystko jest dobrze wymieszane, wylewane łyżką na usmażonej patelni i zrumienione z obu stron.

Pieczeń z ziemniakami i wieprzowiną

Ten przepis na pyszne danie z dyni z pewnością przyda się dla miłośników obfitych domowych posiłków. Aby odtworzyć go samodzielnie we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 400 g miąższu wieprzowego (lepsze łopaty).
• 400 g surowej dyni.
• 4 duże ziemniaki.
• 3 pieprzu.
• Sól, liść laurowy, bazylia, woda i olej roślinny.

Zacznij gotować to danie z dyni, które potrzebujesz przy przetwarzaniu wieprzowiny. Jest myta, oczyszczana z folii, krojona na porcje i smażona w gorącym oleju roślinnym. Pokrojone ziemniaki, kostki dyni, sól i przyprawy dodaje się do zrumienionego mięsa. Prawie natychmiast wszystko to wlewa 80 ml wody i gulaszu pod pokrywką, aż miękka wieprzowina i warzywa. Podawaj pieczeń na talerzach a la carte, wstępnie udekorowany bazylią.

Dynia zapiekana z serem

Jasna, prosta i bardzo smaczna przekąska może być świetnym dodatkiem do drobiu lub mięsa. Aby zrobić to proste danie dyniowe, będziesz potrzebował:

• 100 g dobrego twarogu.
• 500 g surowej dyni.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l musztarda francuska.
• Sól, pieprz mielony, pietruszka i olej roślinny.

Zacznij grać w ten prosty przepis na pyszne danie z dyni z przetwarzaniem głównego składnika. Pomarańczowe warzywa są myte, czyszczone, krojone w duże kostki i głęboko odporne na ciepło. Wysyłamy również sól, przyprawy, rozgnieciony czosnek, musztardę i łyżkę stołową oleju roślinnego. Całość delikatnie mieszano, posypano kawałkami sera i pieczono przez około 25 minut w 180 ° C.

Makaron z dynią i mięsem mielonym

Miłośnicy jedzenia na pewno czerpią przyjemność z tego prostego przepisu. Naczynie z dyni, makaronów i mielonego mięsa jest bardzo wysokokaloryczne i może zastąpić pełny posiłek dla całej rodziny. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 500 g dowolnego farszu.
• 200 g surowej dyni.
• 500 gramów makaronu.
• Cebula z cebulką.
• Szczypiorek.
• Sól, pieprz mielony, rafinowany i masło.

Ten szybki przepis na dania z dyni nie sprawi trudności nawet tym, którzy nie mają nic wspólnego z gotowaniem. Na początek zmielone mięso smaży się na wysmarowanej gorącej patelni. Następnie na przemian dodajemy do niego kawałki półksiężyców z dyni i cebuli. Wszystko to jest przyprawione, solone i uzupełnione zmielonym czosnkiem. W następnym etapie masło i wstępnie ugotowany makaron dodaje się do warzyw i mięsa mielonego. Gotowe danie jest podgrzewane przez krótki czas na małym ogniu, układane w porcjach i osuszane z kawałkami sera.

Dynia pieczona z wieprzowiną

Mięso z warzywami, przyprawami i serem będzie godną ozdobą każdej uczty. Dlatego ten przepis na dania z dyni z pewnością zainteresuje gospodynie domowe, które planują zorganizować imprezę rodzinną. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 1 kg schłodzonej wieprzowiny bez kości.
• 1 kg surowej dyni.
• 200 g majonezu.
• 200 g nieostrych keczupów.
• 250 g dobrego twarogu.
• 2 ząbki czosnku.
• 1 łyżeczka. kolendra.
• Sól, olej roślinny i pieprz mielony.

Umytą dynię czyści się ze skór i nasion, kroi na mniej więcej te same kawałki i rozprowadza na wysmarowanej blachą do pieczenia. Na koniec wszystko rozmazane sosem z kolendry, czosnku, pieprzu, soli, majonezu i keczupu, a następnie pokryte pokruszonymi warstwami wieprzowiny. Mięso ponownie podleje pikantnym dressingiem. Warstwy są na przemian aż do użycia wszystkich składników. Powstały kęs jest rozdrabniany z kawałkami sera i wysyłany do piekarnika. Piec naczynie przez około 40-50 minut w temperaturze 180 ^o C.

Manti

Ten przepis na pyszne danie z dyni wymyślili orientalne kochanki. Ponieważ proces jego rekonstrukcji zajmuje dużo czasu, upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz pod ręką. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 350 ml przefiltrowanej wody.
• 1 kg mąki.
• Sól

Wszystko to jest niezbędne do wyrabiania ciasta. Aby wykonać nadzienie, musisz dodatkowo przygotować:

• 1 kg pokrojonej dyni.
• 400 g cebuli.
• 300 g masła (masło).
• Sól i mielony pieprz.

Wstępnie przesianą mąkę wlewa się do pojemnika z soloną gorącą wodą i dokładnie miesza. Powstałe ciasto dzieli się na kawałki, z których każdy jest spłaszczany w płaski placek i wypełniony posiekaną dynią i posiekaną cebulą. Rozprowadź na małym kawałku zimnego oleju. Produkty wykonane w formie manti i gotować do zrobienia.

Kotlety z kurczaka z dynią

To interesujące i bardzo zdrowe danie, które najlepiej nadaje się do jedzenia dla dzieci. Dobrze łączy się z sałatkami warzywnymi, płatkami zbożowymi i puree ziemniaczanym. Aby to zrobić będziesz potrzebował:

• 400 g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 150 g surowej dyni.
• 2 jajka.
• 2 łyżki. l mąka (ze zjeżdżalnią).
• 3 łyżki. l świeża kwaśna śmietana.
• Cebula z cebulką.
• Sól, czosnek, pieprz mielony i olej roślinny.

Wstępnie umyte i przetarte mięso pokrojone na małe kawałki w jak największym stopniu i połączyć z posiekaną cebulą. Dodaje się tam również sól, przyprawy, zmiażdżony czosnek, śmietanę, jajka, mąkę i dynię. Dokładnie wymieszaj wszystko, włóż na rozgrzaną, naoliwioną patelnię łyżką i smaż przez kilka minut po obu stronach. Te same hamburgery można gotować w podwójnym kotle. Ale w farszu zamiast mąki pożądane jest dodanie semoliny.

Pączki

Oprócz pierwszego i drugiego dania możesz zrobić pyszne ciasteczka z dyni. Aby stworzyć miękkie pączki, potrzebujesz:

• 15 g skompresowanych drożdży.
• 500 g surowej dyni.
• 200 ml dezodoryzowanego oleju roślinnego.
• 2 szklanki mąki.
• 1 łyżka. l cukier
• Słodki proszek.

Wstępnie gotowana i puree dynia w połączeniu z cukrem, drożdżami i łyżką oleju roślinnego. Całość intensywnie mieszana i pozostawiona na kilka godzin w upale. Po ustalonym czasie, pączki są formowane z zbliżonego ciasta, smażone we wrzącym oleju roślinnym i posypywane słodkim proszkiem.

Babeczki

Ten szybki przepis na pyszne danie z dyni na pewno znajdzie się w osobistej kolekcji koneserów pachnących domowych wypieków. Aby podać takie babeczki na herbatę rodzinną, będziesz potrzebować:

• 50 g masła niesolonego.
• 500 g surowej pulpy z dyni.
• ¼ szklanki cukru.
• ¾ miska z mąki.
• 1/3 łyżeczki szybka soda oczyszczona.
• 2 łyżki. l miód z limonki.
• Surowe jajko
• Na garść rodzynków i orzechów.

W głębokim pojemniku połączyć miód, cukier, jajko i miękkie masło. Całość intensywnie obrobiona mikserem, a następnie uzupełniona startą dynią, sodą, mąką, orzechami i rodzynkami. Gotowe ciasto układa się w nasmarowanych kubkach i piecze przez około 17 minut w temperaturze 200 ^o C.

Dynia nadziewana ryżem

Ta pachnąca i słodka przekąska będzie cennym znaleziskiem dla wielu matek, które nie wiedzą, jak urozmaicić menu dla dzieci. Aby przygotować smaczne i proste danie z dyni, będziesz potrzebował:

• Filiżanka ryżu.
• ½ paczki masła.
• Kieliszek rodzynek.
• Filiżanka kwaśnej śmietany.
• Mała dynia.
• 6 białek.
• 5 żółtek.
• Cukier i sól (do smaku).

Z umytą dynią delikatnie odciąć górę i usunąć miąższ. Ten ostatni jest nieco dozwolone, a następnie w połączeniu z gotowanym ryżem, kwaśną śmietaną, masłem, rodzynkami, żółtkami ubijanymi cukrem, solą i bitą białą. Wszystko delikatnie wymieszane i umieszczone wewnątrz patroszonej dyni. Powstały kęs jest wysyłany do piekarnika i pieczony do miękkości.

Zupa krem ​​z boczkiem

Ta prosta dynia najlepiej nadaje się na rodzinny obiad. Ma przyjemny smak i delikatną, kremową strukturę. Aby nakarmić swoich bliskich taką jasną i aromatyczną zupą, będziesz potrzebował:

• 125 g wędzonego boczku.
• 750 ml bulionu (warzywo lub kurczak).
• 250 g boczku.
• 2 marchewki.
• Średnia cebula.
• Mała dynia.
• 3 łyżki. l śmietana.
• Sól, mielony pieprz, zioła i dezodoryzowany olej roślinny.

Obraną i posiekaną dynię układa się w rondelku, z dodatkiem startej marchwi, wylewa z bulionu i gotuje przez około dwadzieścia minut od momentu wrzenia. Następnie warzywa są traktowane blenderem, solone, panierowane, uzupełnione kwaśną śmietaną, cebulą zrumienioną, pieczonym boczkiem i posiekaną zieleniną.

Owsianka ryżowa

Ta pyszna i bardzo aromatyczna potrawa z dyni nadaje się nie tylko dla dorosłych, ale także dla małych jedzących. Aby ugotować taką zdrową słodką owsiankę, będziesz potrzebował:

• 150 gram białego ryżu.
• 500 g surowej dyni.
• 50 g masła (masło).
• 2 szklanki mleka pełnego.
• 3 łyżki. l cukier
• Szklanka wody.

Obrana i posiekana dynia gotuje się we wrzącej wodzie. Gdy tylko staje się wystarczająco miękki, dodaje się do niego mleko. Wszystko to zagnieść tolkushkoy do stanu puree ziemniaczane, a następnie wrócił do pieca i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko pojawią się bąbelki na powierzchni, umyte ryż i cukier wlewa się do zwykłego rondla. Wszystko gotuje się do czasu ugotowania, krótko nalegaj pod pokrywką i dopraw do smaku masłem.

Jam

Ten jasny pomarańczowy przysmak ma przyjemny smak i wyraźny cytrusowy aromat. Doskonale łączy się z naleśnikami i naleśnikami, a jeśli zajdzie taka potrzeba, będzie doskonałym nadzieniem na domowe wypieki. Aby to się zacięło, będziesz potrzebować:

• 3 kg surowej dyni.
• 3 kg cukru.
• 2 duże pomarańcze.
• Lemon

Umytą i obraną dynię pokroić w dowolne kawałki i włożyć do głębokiego garnka. Przesyłają też plasterki cytrusów i cukier. Wszystko to utrzymuje się przez krótki czas w temperaturze pokojowej, a następnie przesyła do pieca i gotuje się przez około dziesięć minut, nie zapominając czasami mieszać. Po upływie jednej godziny ochłodzoną masę ponownie umieszcza się na palniku. Tę procedurę powtórzono w sumie trzy razy. Gotowy, nawet gorący dżem pakowany jest w sterylne słoiki i zwijany metalowymi pokrywkami.

Suszone owoce pilaw

Ta smaczna i szybka danie z dyni będzie doskonałą opcją na śniadanie dla dzieci. Aby karmić je swoim dzieckiem, będziesz potrzebował:

• 2 szklanki ryżu.
• 300 g surowej dyni.
• 100 g suszonych moreli.
• 100 g rodzynek.
• 50 g masła (masło).
• 2 łyżki. l miód kwiatowy.
• Cynamon i woda.

W głębokim rondlu położyć warstwy umytego ryżu, pokrojonej dyni i namoczonych suszonych owoców. Wszystko to uzupełnia miód, woda i masło. Przygotuj słodki pilaw w zamkniętym naczyniu około 80 minut po ugotowaniu. Krótko przed końcem procesu posyp je cynamonem.

Zupa kremowa

Ta przepyszna kremowa potrawa pozwoli ci zrobić pewną odmianę w zwykłym menu. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 500 g surowej dyni.
• 100 g przetworzonego sera.
• 50 g masła (masło).
• 4 średnie ziemniaki.
• 2 ząbki czosnku.
• Cebula z cebulką.
• Sól, woda pitna, liść laurowy, zielenie, pieprz czarny i czerwony.

Umyte i krojone dynie gotowane są w osolonym wrzątku. Dziesięć minut później dodano do niego Lavrushkę i plasterki ziemniaczane. Po pewnym czasie zostają tam również posypane posiekane cebule i czosnek, pasażowane w roztopionym maśle. Wszystko to jest solone, usmażone i uzupełniane roztopionymi plastrami sera. Gotową zupę lekko schłodzono i poddano obróbce blenderem. Następnie gotujemy ponownie i posypujemy pokrojonymi zieleniami.

Zupa z selera

To niskokaloryczne, wielkopostne danie z dyni jest idealne do menu dietetycznego. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 2 białe cebule.
• 400 g surowej dyni.
• 2 średnie marchewki.
• 2 gałązki selera.
• Sól, woda i olej roślinny.

Najpierw musisz zrobić bulion. Jest gotowany z półtora litra wody, jednej cebuli, soli i selera. Jak tylko będzie gotowy, jest filtrowany i usuwany na bok. Podsmaż pozostałą cebulę, marchewkę i dynię w osobnej patelni z olejem. Zmiękczone warzywa są tłuczone, rozcieńczane bulionem i wypełnione łyżką dezodoryzowanego oleju roślinnego.

Dynia nadziewana mięsem

To oryginalne danie ma bardzo reprezentacyjny wygląd i, jeśli jest taka potrzeba, może być dobrą ozdobą każdej uroczystej uczty. Aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół tą kulinarną rozkoszą, będziesz potrzebować:

• Cała dynia ważąca około 1,5 kg.
• 200 g dowolnego sera.
• 500 g skręconego mięsa.
• Duża biała cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, olej roślinny i zioła prowansalskie.

Z wcześniej umytą dynią odciąć górę i usunąć miąższ. Powstały kęs posmarowano solą, przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem, posmarowano olejem roślinnym i upieczono w ogrzewanym piecu. Pół godziny później ostrożnie umieszczono farsz z pasażowanej cebuli, pieczonego mielonego mięsa i prażonej miąższu dyni. Wszystko to pokrywa się uciętym blatem i piecze przez kolejne pół godziny. Po zakończeniu określonego czasu zawartość dyni posypuje się małymi kawałkami sera i odczeka kolejne dziesięć minut.

Zapiekanka z curd

Ten zdrowy słodki przysmak będzie dobrym rozwiązaniem na niedzielny poranny posiłek. Aby rozpieszczać ich domowników, będziesz potrzebował:

• 200 g tłustego twarogu.
• 150 g słodkiej dyni.
• 10 g masła (masło).
• 2 łyżki. l cukier
• 3 łyżki. l semolina.
• Wybrane jajko (lepsze domowe).
• Sól, skórka pomarańczowa, garść białych rodzynek i wanilii.

Rozpocznij proces gotowania zapiekanek najlepiej za pomocą dyni. Jest myta, oczyszczana, krojona na kawałki, krótko przesyłana do działającego piekarnika i kruszona za pomocą blendera. Powstałe puree uzupełnione jest puree z serem, cukrem, kaszą manną, wanilią, jajkiem, rodowanymi rodzynkami i posiekaną skórką pomarańczową. Wszystko delikatnie wymieszane i krótko pozostawione na uboczu. Dziesięć minut później masa twarogu z dyni zostaje przeniesiona do odpornego na ciepło pojemnika smarowanego miękkim olejem. Zapiekankę przygotowuje się nie dłużej niż 30-35 minut w 180 ° C. Bezpośrednio przed użyciem kroi się na porcje i podleje świeżą, nie kwaśną śmietaną.

Paszteciki warzywne z płatkami zbożowymi

Ta niezwykła, ale bardzo apetyczna potrawa z pewnością znajdzie się w menu tych, którzy przestrzegają podstawowych zasad wegetarianizmu. Aby to zrobić będziesz potrzebował:

• 300 g surowej pulpy z dyni.
• Średni ziemniak.
• Mała cebula.
• Filiżanka płatków owsianych.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, koperek, woda, przyprawy, panierka i olej roślinny.

Dynia gotowana jest w osolonym wrzątku, schłodzona, połączona z płatkami owsianymi i obrobiona blenderem. Dodaje też obskurne ziemniaki, posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, przyprawy i posiekane warzywa. Wszystko delikatnie wymieszane i sporządzone w formie pasztecików. Każdy z nich toczy się w bułce tartej, rozlewa na blasze do pieczenia i piecze przez około 20 minut w umiarkowanej temperaturze. Serwowane opiekane kotlety warzywne z dowolnym ostrym sosem.