Przepis na julienne z pieczarkami, ziemniakami i marynowanym mięsem

Julienne z ziemniakami i grzybami piecze się w piecu przez około pół godziny. Przygotowywanie głównych składników zajmie jednak znacznie więcej czasu, ponieważ zaleca się marynowanie mięsa w specjalnym sosie przed dodaniem do potrawy.

Przepis Julienne z grzybami: niezbędne składniki

• ziemniaki - siedem średnich kawałków;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - cztery głowy;
• filet z kurczaka - 200 g;
• majonez - 150 gramów;
• marchewki - jedna wielka rzecz;
• ser - 180 gramów;
• cytryna - połowa owocu;
• sól, pieprz - dodać do potrawy;
• olej roślinny - do pieczenia pieczarek i smarowania blachy do pieczenia;
• Zieloni - do dekoracji naczynia.

Przepis na julienne z grzybami: przetwarzanie grzybów

Do przygotowania takiej potrawy najlepiej używać świeżych pieczarek. Zaleca się dokładne umycie i drobno posiekane wzdłuż nóg. Następnie wkładamy grzyby na patelnię i dodajemy do nich olej roślinny. Następnie należy przetwarzać warzywa. Marchew i cebulę należy umyć, obrać i ucierać. Następnie należy je również dodać do patelni i lekko usmażyć z grzybami.

Julienne z mięsem i grzybami: marynowanie piersi z kurczaka

Aby to danie było delikatne i smaczne, do jego przygotowania najlepiej użyć filetu z kurczaka. Mięso należy umyć, obrać, chrząstkę i kości, a następnie posiekać na duże kawałki (od trzech do trzech centymetrów). Następnie, filet jest wymagany do umieszczenia w szkle emalia, dodać do niego świeży sok z jednej połówki cytryny, odrobiny majonezu, soli, pieprzu i posiekanej zieleni. Zaleca się trzymanie mięsa w zalewie przez około dwie godziny.

Przepis na julienne z grzybami: przygotowanie ziemniaków

Do tego dania lepiej jest użyć średniej wielkości bulwy ziemniaka. Powinny być obrane i pokrojone w cienkie koła (nie grubsze niż pół centymetra). Następnie warzywa należy umieścić w misce, dodać do nich przyprawy i wymieszać.

Przepis julienne z grzybami: tworzenie naczyń

Aby ugotować julienne, musisz użyć głębokich szklanych lub ceramicznych naczyń. Jego powierzchnia jest wymagana do pokrycia olejem roślinnym, a następnie ostrożnie rozłożyć pokrojone ziemniaki. Kolejną warstwą powinny być smażone pieczarki i marynowane warzywa piersi z kurczaka. Naczynie należy całkowicie zalać tłustym majonezem i posypać startym serem. Warto zauważyć, że zaleca się dodanie sera do julienne pięć minut przed jego pełną gotowością. W końcu produkt nie wysycha, ale po prostu topi się i aplikuje apetycznie na danie.

Właściwe podawanie

Pieczone julienki w piekarniku przez około trzydzieści do czterdziestu minut. O jego gotowości decyduje miękkość filetu z kurczaka i ziemniaków. Gdy wszystkie składniki zostaną całkowicie upieczone, należy je wyjąć z piekarnika za pomocą szpatułki do gotowania i nałożyć na talerze a la carte, aby warstwy się nie mieszały. Podawaj julienne na kolację lepiej. Naczynie zaleca się udekorować świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.