Przepis z udka drobiowego w piekarniku w dowolnej wersji

Od najdawniejszych czasów mięso drobiowe uważano za jeden z najbardziej delikatnych i wyrafinowanych produktów. To właśnie wtedy skłoniło człowieka do rozmnażania ptaków. W tym samym czasie, gdy prawie wszędzie słychać hasła o zdrowym stylu życia, stało się bardzo popularne ze względu na niską zawartość tłuszczu i kalorii. Dlatego w Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów na temat gotowania nogi kurczaka w piekarniku. W tym przypadku chodzi głównie o kurczaka, ale prawie każdy taki przepis można zastosować do innego ptaka.

Użyj rękawów

Dzięki pieczenie mięsa w piekarniku dość często używają specjalnych rękawów. W nich proces obróbki cieplnej mięsa przebiega równomiernie i umożliwia uniknięcie palenia. W tym samym czasie tłuszcz pozostaje w środku, co sprawia, że ​​mięso jest ostatecznie bardziej miękkie i soczyste. Właśnie dlatego nogi w rękawie można uznać za najlepsze rozwiązanie podczas gotowania drobiu. Co więcej, w przypadku gry, która zwykle jest nieco sucha, do rękawa dodaje się niewielką ilość tłuszczu.

Marynata

Praktycznie każdy przepis na nogi z kurczaka w piecu jest podobny do siebie. Obejmuje pieczenie w piecu z rękawem lub bez. Jedyną znaczącą różnicą między tymi przepisami jest marynata. To on nadaje mięsu niezbędną miękkość i wyrafinowany smak. Za pomocą niewłaściwej marynaty lub przypraw możesz całkowicie zepsuć danie. W większości przypadków praktyka polega na stosowaniu gotowych sosów, takich jak majonez lub tym podobne. Jednak zawsze mogą dodać różne suche przyprawy lub świeże zioła.

Spice

Każdy przepis na nogi z kurczaka w piecu wymaga użycia różnych przypraw. Jednocześnie są tacy, którzy idealnie pasują do określonego rodzaju mięsa. Na przykład kurczak dobrze pasuje do curry, czarnego pieprzu lub musztardy. W tym przypadku również w Turcji curry będą wyglądać zwyczajnie i nie do końca odpowiednie.

Jak podlewać

Przed rozpoczęciem marynowania nóg kurczaka należy je rozpalić, aby pozbyć się resztek piór, a następnie spłukać. Następnie przepis na nogi kurczaka w piekarniku oznacza marynowanie. W tym celu bierze się mały pojemnik, w którym mięso jest składane. Jest solony na wierzchu i pozostawiony na chwilę. Następnie nogi kurczaka są wylewane z marynatą, która została przygotowana wcześniej. Niektóre gospodynie po prostu pozwalają kurczakowi stać przez kilka minut, a następnie natychmiast wysłać je do piekarnika. Jednak prawidłowy przepis na nogi kurczaka w piekarniku usuwa ten proces przez co najmniej godzinę, aw niektórych przypadkach mięso można wstępnie przebić nożem. Uważa się, że im dłużej kurczak jest w marynacie, tym lepiej. Jednak nie warto z tym robić zbyt wiele, bo ostatecznie smak samego mięsa zostaje utracony.

Pieczenie

Podczas używania rękawa możesz dodać do niego trochę owoców, aby nadać potrawom szczególny smak. Szczególnie odpowiednie są jabłka lub suszone śliwki. Jeśli pieczenie odbędzie się na tradycyjnym arkuszu do pieczenia, owoce można umieścić na wierzchu udka. Upiec kurczaka w piekarniku trzeba go prawie gotować, a następnie pozostawić mięso do osiągnięcia. W rzeczywistości za około czterdzieści minut danie będzie gotowe.