Przepisy na ogórki na zimę - odkrywanie małych sekretów

Bez względu na to, ile puszek, wiaderek marynat i marynaty stoją na półkach sklepów, produkty domowe będą zawsze bardziej poszukiwane. Od dzieciństwa zawsze przeważa znajomy smak i zapach ogórków z dębowych beczek lub aluminiowego zbiornika warzywa zebrane w konserwach. Znakomita przekąska, niezastąpiony składnik ulubionych potraw. Wielokrotnie sprawdzone metody konserwacji są przekazywane babci przez babki. Przepisy ogórki na zimę Zawierają małe sekrety, które nadają tak prostym warzywom niezwykły smak i aromat.

Kilka wskazówek przed soleniem

Przepisy na ogórki na zimę zawierają następujące zalecenia: marynaty do marynat lub pikle powinny być wybrane w średnim lub bardzo małym rozmiarze. Owoce powinny być nasycone zielone, świeże, elastyczne. Sprzedawcy potrzebują zapytaj: czy możesz użyć do zachowania różnorodności, którą oferują ci kupić. Przed gotowaniem ogórki należy namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, aby puste przestrzenie zniknęły w owocach. Pokrywy muszą być gotowane, wysterylizowane słoiki lub zalać wrzącą wodą. Przepis na ogórki na zimę często zawiera w swoim składzie soki owocowe. Nie powinieneś kupować gotowych produktów w sklepie, lepiej je samemu ugotować.

Przepisy na ogórki na zimę - pierwszy sposób

Uwielbiam ten przepis za jego prostotę. Solenie nie zajmuje dużo czasu, a składniki są najprostsze. Tak więc Moje ogórki i odciąć ich końce z obu stron. Wkładam jakieś głębokie naczynia i zalewam wrzątkiem. Odkładanie na bok, aż woda ostygnie. W tym czasie gotuję marynatę. W dziesięciu litrach wody rozpuszczam 500 gramów soli i tyle samo cukru. Położyłem kilka gałązek suszonego kopru, dwadzieścia trzydzieści grochu ziele angielskie, kilka liści liścia laurowego. Wkładam wodę do ognia i doprowadzam do wrzenia. Przepisy na sekowanie ogórków są różne, ale są składniki, które oszczędzam w dowolny sposób solenia. Ten czosnek, liście chrzanu, porzeczki lub wiśnie. Czyszczę czosnek (dziesięć zębów na każdy trzylitrowy słoiczek). My i ja wycinamy liście z chrzanu, porzeczek lub wiśni. Umieściłem je w bankach tak, aby zakrywały dno. Następnie odsączam wodę z ogórków. Wkładam je szczelnie do słoików i zalewam wrzącą solanką, do której, tuż przed zatoką, dodaję sto gramów octu stołowego. Rolling pokrywy. Odwracam puszki do góry nogami i zawijam stary dywan. Pozostaw na kilka dni do ochłodzenia solanki. Następnie banki ogórków można usunąć w piwnicy lub piwnicy.

Przepisy na ogórki na zimę: druga metoda

W ten sposób lepiej jest zamykać małe owoce - korniszony. Zamiast octu, recepta na kręcące się ogórki zawiera esencję, więc nie są marynowane, ale marynowane. W litrowych słoiczkach wkładam kilka cienkich kółeczek z marchwi, gałązkę pietruszki, kilka pierścieni cebuli w szeregu, cztery do pięciu grochów czarnego i ziela angielskiego oraz goździków. Następnie kładę korniszony i zalewam wrzącą solanką. Gotuję go z wody, w której rozpuszczam sól i cukier (na litr łyżki obu), kładę kilka liści liścia laurowego. Banki toczą się, obracają i pokrywają stary dywan.

Trzeci przepis na ogórki na zimę

Ta metoda jest bardzo interesująca solanką. Gotuję to z soku z czarnej porzeczki - 250 mililitrów na litr wody. Do tego roztworu dodać 50 gramów soli i 20 gramów cukru. Ugotowuję wszystko i wlewam do słoików, w których wstępnie składam ogórki, czosnek, kilka groszków czarnego i ziela angielskiego, po jednym liściu laurowym. Następnie półprodukty muszą być sterylizowane przez 10-15 minut. Banki pokrywają rolki. Fajnie, jak w pierwszych dwóch przypadkach.