Dżem z czerwonej porzeczki. Czerwonej porzeczki pięciominutowy dżem - przepis

Czerwona porzeczka jest jedną z najbardziej użytecznych jagód, ponieważ zawiera ogromną ilość witaminy C i P, a także innych użytecznych substancji. Wzmacnia odporność, zapobiega powstawaniu złośliwych guzów i udarów, reguluje układ sercowo-naczyniowy. Ta jagoda jest w stanie ostrzec napady padaczkowe, walczyć z problemami oddechowymi, zatrzymać krwawienie, zwiększyć stężenie hemoglobiny regulują bilans wodny, normalizują pracę serca. Ma jednak jedną wadę - nie jest długo przechowywany w stanie świeżym. Dlatego zaleca się, aby dżem z czerwonej porzeczki mógł jeść przez cały rok. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.

Klasyczny przepis na dżem z czerwonej porzeczki

Składniki : jeden kilogram czerwonych porzeczek, jeden kilogram granulowanego cukru, wanilia do smaku.

Przede wszystkim owoce są przesiane, łodygi są usuwane, myte i pozostawione do wyschnięcia. Następnie jest pokryta cukrem i pozostawiona do pojawienia się soku. Aby stało się to szybciej, porzeczki są przechowywane na kuchence przez pewien czas, uruchamiając powolny ogień. Kiedy sok się uformuje, masę doprowadza się do wrzenia, gotuje się tylko przez kilka minut (cukier powinien być całkowicie rozpuszczony), trzeba go okresowo wymieszać. Następnie odfiltruj masę jagody. Dzieje się tak, ponieważ porzeczka odkształca się podczas gotowania. Zaleca się następnie przetrzeć przecier jagodowy przez sito, aby zachować wszystkie składniki odżywcze i bogaty smak.

Smaczny dżem z czerwonej porzeczki wylewa się na gorąco w uprzednio przygotowanych słoikach. Zwiń i schowaj, przechowuj w chłodnym miejscu. Co ciekawe, z czasem dżem zamienia się w piękną pachnącą galaretkę o niezapomnianym smaku. Może być spożywana z gorącą herbatą w sezonie zimowym.

Porzeczkowy dżem z bananami

Ten produkt pasuje do tostów, domowych gofrów i naleśników.

Składniki : jeden litr soku z czerwonej porzeczki, siedemset gramów cukru, cztery banany.

Przygotowanie : Sok można przygotować sokowirówką. I możesz dostać to na inne sposoby. Na przykład podgrzej jagody w kuchence mikrofalowej i wyciśnij sok przez gazę. Lub można ogrzać porzeczki w podwójnym kotle za pomocą miski ryżowej przez dziesięć minut. Następnie wyciśnij sok przez gazę, złożoną w dwóch warstwach. Banany są puree. Aby to zrobić, można je zmielić w blenderze lub po prostu dobrze ugnieść widelcem. Do masy dodać sok i cukier. Ilość tego ostatniego może być mniejsza, w takim przypadku produkt końcowy okaże się kwaśny. Następnie musisz gotować dżem z czerwonej porzeczki przez czterdzieści minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie produkt wlewa się do przygotowanych pojemników i zwija, odwraca i pozostawia w tej pozycji aż do ochłodzenia.

Porzeczka

Składniki : jeden kilogram czerwonych porzeczek, jeden kilogram trzystu gramów cukru, jedna szklanka wody.

Przygotowanie : porzeczkowy zacier z widelcem, dodać wodę do masy i zagotować. Następnie przesączyć przez gazę i dobrze wycisnąć sok. Cukier wkłada się do niego i gotuje na dużym ogniu przez pół godziny od momentu wrzenia. W miarę upływu czasu sporządzają próbkę: jeśli sok zagęszcza się, oznacza to, że dżem jest gotowy, w przeciwnym razie należy go gotować. Galaretka powinna być gęsta. Gotowy produkt wlewa się do przygotowanych banków i zwija.

Red Jam Cold Jam

Składniki : jeden kilogram jagód, dwa kilogramy cukru.

Przygotowanie : owoce muszą być dokładnie umyte i wysuszone. Następnie wkłada się je do plastikowego pojemnika i ugniata widelcem lub drewnianą miazgą. Zaleca się nie używać miksera, ponieważ wtedy witamina C, która jest w porzeczce, zostaje zniszczona. Otrzymaną masę miesza się z cukrem, który powinien całkowicie się rozpuścić. Gotowy puree jagodowe umieszcza się w suchych sterylizowanych słoikach, przykrytych cukrem na wierzchu, przykrytych pokrywkami kapronowymi i umieszcza w chłodni.

Ten dżem z czerwonej porzeczki zawiera wszystkie korzystne właściwości świeżych jagód. A także dobrze utrzymany w tak zwanych środowiskach miejskich. Oczywiście, jeśli w domu jest gorąco, możesz zwinąć dżem. Przygotowuje się dość szybko, jagody powinny być dobrze wyliczone, umyte i wysuszone. Ten produkt doskonale pomaga w przeziębieniach i infekcjach wirusowych, które mają tendencję do infekowania osoby głównie w okresie zimowym.

Czerwonej porzeczki pięciominutowy dżem

Warzony jest bardzo szybko, znacznie wcześniej niż proces wstępnego przygotowania jagód.

Składniki : dwanaście szklanek czerwonych porzeczek, piętnaście szklanek cukru, trzysta gramów wody.

Przygotowanie : porzeczka czerwona musi być dobrze posortowana, usunąć liście i gałązki, odciąć końce, a następnie spłukać je, odcedzić w durszlaku, aby podlać szklankę. Trzysta gramów wody i siedem i pół szklanki syropu z cukrem. Kiedy się zagotuje, dodaje się porzeczki i gotuje przez dokładnie pięć minut. Następnie masa jest usuwana z pieca, reszta cukru jest wypełniona, bardzo dobrze wymieszana i szybko walcowana.

Jak widać pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki jest przygotowany na krótki czas. Gotowy produkt otrzymuje nasycony kolor i doskonały smak. Ponadto może mieć korzystny wpływ na organizm ludzki. Jest to szczególnie interesujące dla dzieci, jedzą je z wielką przyjemnością, a także z posypanym chlebem i masłem.

Dżem porzeczkowy "od trzech do pięciu"

Ten przepis jest podobny do poprzedniego, ale nieco inny od niego.

Skład : trzy kilogramy czerwonej porzeczki, cztery kilogramy cukru, trzy szklanki wody.

Przygotowanie : zanim zrobisz dżem przepisy z czerwonej porzeczki które rozważamy dzisiaj, należy zagotować syrop cukrowy. Następnie obrane i umyte jagody zanurza się w nim, doprowadza do wrzenia i gotuje przez dokładnie pięć minut. Następnie naczynia odstawia się i chłodzi. Następnie kładzie się go ponownie na piecu i gotuje przez pięć minut po rozpoczęciu wrzenia. Ochłodź ponownie. Ostatni raz produkt gotuje się również przez pięć minut, a następnie przenosi do suchych słoików i walcuje.

Porzeczkowy dżem z miodem

Połączenie miodu i porzeczki daje podwójny efekt w leczeniu przeziębienia. Taki naturalny środek antyseptyczny szybko wznosi się na nogi, ładując organizm wszystkimi komponentami niezbędnymi do zwalczania wirusów.

Składniki : osiemset gram czerwonych jagód porzeczki, osiemset gramów miodu, dwie szklanki wody.

Przygotowanie : w celu zagotowania dżemu z czerwonej porzeczki na zimę, należy rozpuścić miód w wodzie i zagotować syrop. Następnie dodaje się gotowane jagody i gotuje (powinny być przezroczyste). W takim przypadku nie zapomnij o okresowym usuwaniu piany, która się pojawi. Następnie dżem wlewa się do wysterylizowanych suchych brzegów i zwija.

Taki produkt posiada właściwości lecznicze. Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci, ponieważ uwielbiają jeść pyszne dżem. Cóż, jeśli jest to również przydatne, to każda gospodyni jest po prostu zobowiązana do posiadania go w magazynie.

Różne dżemy porzeczki, maliny lub truskawki

Składniki : jeden kilogram puree z czerwonej porzeczki, pięćset gramów puree z truskawek lub malin, półtora kilograma cukru, trzysta gramów wody.

Przygotowanie : porzeczki muszą być usunięte z liści i gałązek i blanszowane we wrzącej wodzie przez dwie lub trzy minuty. Następnie przetrzyj go przez sito. Maliny lub truskawki są mielone w blenderze. Tak więc, dwa różne tłuczone ziemniaki są połączone w jeden. Syrop gotuje się z wody i cukru, dodaje się do niego masę jagodową, podgrzewa się do wrzenia, wlewa do puszek i walcuje.

Dżem pomarańczowo-porzeczkowy

Składniki : jeden kilogram czerwonych porzeczek, dwie duże pomarańcze, półtora kilograma cukru.

Przygotowanie : porzeczki są sortowane, obierane i myte, kosteczki usuwane są z pomarańczy, skóra nie jest dotykana. Wszystko zmielić w maszynce do mięsa, dodać cukier i dokładnie wymieszać. Masę z owoców i jagód posmarować w rondlu, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie wylewają go na przygotowane brzegi i zwijają.

Dżem jabłkowo-porzeczkowy

Składniki : czterysta gramów jabłek i porzeczek, cztery szklanki cukru, dwie szklanki wody.

Przygotowanie : przede wszystkim należy zagotować syrop cukrowy, po którym jagody są zanurzane i gotowane, aż pękną. W takim przypadku musisz usunąć piankę. Następnie wrzucają na patelnię jabłka, pokrojone z góry i dalej gotują przysmak, aż będą gęste. We wcześniej przygotowanych bankach ułożyć końcowy produkt i rolkę.

Kilka słów o dżemie porzeczkowym

Porzeczka jest prawdziwym źródłem zdrowia. Zachowanie tego przy odpowiednim przygotowaniu może poprawić wytwarzanie krwi, zmniejszyć kwasowość żołądka, procesy fermentacji w jelicie, poprawić metabolizm organizmu. Dżem z czerwonej porzeczki zawiera dużą ilość potasu, kwasu askorbinowego. To bardzo dobry środek na przeziębienia. Co więcej, regularne stosowanie go w niewielkich ilościach zwiększa odporność i zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych.

I, co najciekawsze, jagoda nie traci swoich właściwości, nawet jeśli została poddana obróbce cieplnej. Dlatego czerwone porzeczki na zimę można zachować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepisy, które omówiliśmy powyżej. Cokolwiek by to nie było, a porzeczki zawsze będą obecne w diecie wielu osób, szczególnie jeśli jest prezentowana w formie słodkiego i smacznego dżemu. Dzieci na pewno to docenią. Smak Bon!