Ryż z jajkiem po chińsku. Kuchnia chińska - przepisy kulinarne

Dla tych, którzy nigdy nie próbowali ryżu z jajkiem w języku chińskim, zalecamy wypróbowanie tego dania, ale tylko własnej produkcji. Należy zauważyć, że nie ma nic trudnego w tworzeniu takiego obiadu. Co więcej, istnieje kilka możliwości jego przygotowania. Którą wybrać samemu, jest twój własny biznes.

Kuchnia chińska: receptury ryżu z jajkiem

Oczywiście to danie może być dość łatwe do zamówienia w restauracji. Jednak po przygotowaniu go na pewno dostaniesz smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący lunch za mniejszą kwotę. Chciałbym również powiedzieć, że do chińskiego ryżu można dodatkowo dodać wszelkie składniki lub przyprawy, dzięki którym stanie się on jeszcze bardziej aromatyczny i bardziej wyrafinowany.

Potrzebujemy:

• długoziarniste kasze ryżowe - około 150 g;
• jaja wielkokubaturowe (najlepiej z jasnożółtym żółtkiem) - 3 szt .;
• olej roślinny, dezodoryzowany - 2 duże łyżki;
• ząbki czosnku duże - 2 szt .;
• pióra z zielonej cebuli - 2 szt .;
• zielony groszek konserwy - standardowy słoik;
• lekki sos sojowy - duża łyżka;
• sól morska - szczypta.

Przygotowanie głównych produktów

Ryż z jajkiem w języku chińskim należy gotować tylko z płatków długoziarnistych. W końcu, jeśli do takiego dania użyć okrągłego produktu zbożowego, to wasz obiad okaże się nie kruchy, jak powinien, ale owsianka.

Tak więc długi ryż należy ostrożnie przesiać, umieścić w sicie, a następnie spłukać dobrze w zimnej wodzie. Następnie zad powinien zostać ugotowany do stanu półmiękkiego. Może to zająć około 12-14 minut.

W przypadku chińskich potraw, w których wykorzystuje się jaja, zaleca się zakup jedynie rustykalnego produktu z kurczaka. W końcu bardzo ważne jest, aby jego żółtko było tak żółte, jak to tylko możliwe. W ten sposób możesz ugotować nie tylko pyszne, ale także piękne, smaczne danie.

Aby zrobić ryż z jajkiem w języku chińskim, trzeba przełamać produkt z kurczaka w misce, a następnie energicznie go pobić widelcem i nałożyć na mało ciepła. Ciągle mieszając, powinieneś poczekać, aż cała żółta masa się lekko chwyci. Następnie naczynia muszą zostać wyjęte z pieca i odłożone do momentu częściowego schłodzenia.

Ostatni etap

Aby ryż z jajkiem w języku chińskim był bardziej aromatyczny i smaczny, należy dodać do niego różne przyprawy i inne składniki.

Po obróbce cieplnej wszystkich składników należy wziąć głęboki rondel, wlać do niego odświeżony olej, a następnie ułożyć płytki ze świeżego czosnku i zielonego groszku z puszki pozbawionego płynu. Te składniki muszą lekko smażyć (około 2-3 minut). Następnie należy dodać gotowany ryż, jajka, biały sos sojowy i sól. Szybko i dobrze wymieszane produkty powinny być przetwarzane termicznie, aż całe naczynie zostanie przekształcone w jednorodną masę.

Podawać taki obiad na stole, najlepiej w głębokich talerzach, dekorując powierzchnię ryżu zielonymi liśćmi i posiekaną zieloną cebulką.

Smażony ryż z jajkiem: przepis

Jak wspomniano powyżej, takie chińskie danie można gotować na zupełnie różne sposoby. Jednym z najczęstszych sposobów jest to, w którym używane są jajka sadzone, a także pachnący bekon. Ale najpierw wszystko.

Potrzebujemy:

• ziarno ryżu długoziarniste - pełne szkło;
• zielony groszek konserwowy - ½ standardowych słoików;
• jaja wielkokubaturowe (najlepiej z jasnym żółtkiem) - 2 szt .;
• olej roślinny, dezodoryzowany - 2 duże łyżki;
• bekon aromatyzowany - 4 plastry;
• ząbki czosnku duże - 2 szt .;
• soczysta marchewka - 1 szt .;
• lekki sos sojowy - duża łyżka;
• sól morska nie jest bardzo duża - szczypta.

Przygotowanie komponentu

Przed gotowaniem smażony ryż z jajem należy na przemian przetwarzać każdy zakupiony komponent. Najpierw należy posortować kaszę ryżową o długich ziarnach, a następnie spłukać ją kilka razy w zimnej wodzie i gotować do całkowitego zmiękczenia (około 15-18 minut). Następnie pocierać ząbki czosnku i startą marchewkę (w porządku) i całkowicie wylać płyn zielony groszek konserwowy.

Gotowanie na kuchence

Smażony ryż z jajkiem okazuje się bardziej aromatyczny i satysfakcjonujący niż wyżej podane danie. Aby przygotować taki posiłek, należy wlać do rondla olej dezodoryzowany, a następnie włożyć starte ząbki czosnku i drobno pokrojone plastry bekonu. Po usmażeniu składników aż do złocistobrązowego, należy wlać jaja kurze, wstępnie ubite widelcem, aż będą gładkie. Po przygotowaniu omletu należy go pokroić na małe kawałki. Muszą włożyć gotowane ziarna ryżu, sos sojowy, świeżą marchewkę, groch w puszce i sól morską. Mieszając składniki łyżką i podgrzewając je trochę, otrzymasz bardzo smaczne pełnowartościowe danie, które można bezpiecznie podawać przy stole.

Najszybszy i najłatwiejszy przepis na gotowanie chińskiego ryżu

Jak inaczej można ugotować ryż z jajkiem? Przepis na takie chińskie danie może wymagać użycia zupełnie innych składników. Co więcej, dodając te lub inne składniki, możesz niezależnie zmienić smak tego dania.

Tak więc do gotowania ryżu po chińsku w domu potrzebujemy:

• ziarno ryżu długoziarniste - pełne szkło;
• kukurydza w puszkach - pół standardowego słoika;
• duże, wiejskie jaja (najlepiej z jasnym żółtkiem) - 4 szt .;
• masło naturalne - 2 duże łyżki;
• marynowane krewetki - około 80 g;
• lekki sos sojowy - duża łyżka;
• sól morska - szczypta.

Przetwarzanie składników

Tak jak w poprzednich recepturach, ta metoda gotowania chińskich potraw wymaga wcześniejszego ugotowania długoziarnistego ryżu w słonej wodzie. Następnie należy go wyrzucić na sito, dokładnie opłukać i właściwie pozbawić wilgoci. Następnie musisz osobno zagotować jajka wiejskie i zetrzeć je (starte). Co do krewetek, należy je usunąć z pachnącej marynaty i pokroić na pół.

Tworzymy danie i podajemy je na stół

Aby chińskie danie było smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące, powinno się je smażyć na patelni. Aby to zrobić, należy włożyć do rondla naturalne masło i rozpuścić go na małym ogniu. Obok oleju do gotowania należy ułożyć tarte jajka i usmażyć je trochę. Następnie do tego samego naczynia dodaje się gotowany ryż, kukurydzę w puszkach, całkowicie pozbawioną wilgoci, a także sól morską, lekki sos sojowy i marynowane krewetki.

Po wymieszaniu składników łyżeczką, należy je nieco rozgrzać, a następnie natychmiast rozłożyć na płytki. Podawać takie danie do stołu powinno być z kromką chleba, świeżych warzyw i ziół.

Podsumujmy

W tym artykule powiedzieliśmy ci, jak możesz szybko i łatwo gotować ryż z jajkami kurzymi po chińsku. Należy zauważyć, że nie jest konieczne przestrzeganie surowych przepisów kulinarnych podczas samodzielnego przygotowywania tego dania. Po improwizowaniu i dodaniu określonych składników (przypraw, przypraw itp.) Można znacznie poprawić smak niezwykłego ryżu, ciesząc się bliskimi i bliskimi.