Rose Jam: Przepis

Przez cały czas róża była nazywana "królową" wszystkich kolorów i uważana jest za doskonałe dzieło natury i ideał piękna. Ma świetną historię, ale nasz artykuł dotyczy czegoś innego. W czasach starożytnych do gotowania używano wody różanej i płatków tego kwiatu. Piękno starożytności kąpało się z nimi każdego dnia. Róża ma teraz szerokie zastosowanie zarówno w medycynie, jak iw tej samej kuchni. Na przykład gospodynie domowe bardzo aktywnie przygotowują dżem z płatków róży - doskonały przysmak.

Właściwości dżemu z płatków róży

Ten dżem zawiera fruktozę i glukozę, a także sacharozę, która przyczynia się do zaspokojenia głodu, ponieważ są one dobrymi źródłami energii i aktywnie uczestniczą w metabolizmie węglowodanów. Kwasy fenolowe i flawonoidy niezbędne dla ludzkiego organizmu są również obecne w naszym konfiturze z płatkami róży. Właściwości tych składników decydują o korzyściach płynących z produktu. Pierwsza substancja stymuluje organizm, aktywuje procesy metaboliczne i reakcje chemiczne druga poprawia naczynia krwionośne i, co bardzo ważne, czyni je elastycznymi, zapobiega rakowi. W słodycze są dostępne: Kwas pantotenowy witaminy B, PP, C i K. Kwas i B5 promują wchłanianie białek, węglowodanów i tłuszczów. Hamują powstawanie zmarszczek i procesów starzenia. Witamina K zapobiega krwotokom i krwawieniom.

Zalety naszego różanego dżemu płatkowego

Ze względu na właściwości i skład naszego dżemu można go stosować do różnych chorób i profilaktyki. Jeśli masz problemy z układem krążenia, narządami oddechowymi, przewodem pokarmowym, czynnością serca, zjedz dżem z płatków róż. Jego zaletą jest w tym przypadku działanie olejku eterycznego, którym są właśnie płatki. Oleje całkowicie zachowują pożądane właściwości w procesie gotowania i mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy i, co najważniejsze, na układ nerwowy, korzystnie wpływają na funkcję gruczołów dokrewnych. Jeśli jesz regularnie dżem, to zapobiegnie skurczom naczyń krwionośnych ludzkiego mózgu, pojawieniu się wrzodów żołądka, korzystny wpływ na nerki. Wielka korzyść będzie mieć z zapaleniem jamy ustnej i bólem gardła, przeziębienia. Różany dżem płatkowy jest również wskazany dla dzieci jako środek przeciwrobaczych, jak również w leczeniu zapalenia oskrzeli i bólu gardła. Pomaga w bezsenności i drażliwości, z depresją, ma działanie odmładzające, czyli jest użytecznym i unikalnym produktem spożywczym.

Pierwszy przepis na dżem z płatków róż herbacianych

Przejdźmy do najważniejszej kwestii - opanujmy przepisy na przygotowanie tego wyjątkowego dania. Mieszkańcy Wschodu zbierają płatki wczesnym świtem. Jeśli spróbujesz trochę i spędzisz czas na gotowaniu dżemu, możesz zimować siebie i swoich bliskich kawałkiem pachnącego lata. Zasadź kilka krzewów róży na daczy, a następnie będziesz mógł nie tylko oglądać jej piękne, bujne kwitnienie, wdychać delikatny aromat, ale także przygotować lekko lecznicze i smaczne danie każdego lata. Nie próbuj używać zakupionych kwiatów, są one traktowane chemikaliami, aby stać długo i wyglądać pięknie. Przygotuj dżem z płatków róż. Przepis jest następujący.

Będziemy potrzebować:

• 250-300 gramów płatków;
• 0,5 kg granulowanego cukru;
• jedna cytryna i 300 ml czystej wody.

Odrywamy płatki od pąków róży, ważymy, aby dokładnie określić ilość składników. Wlać je do głębokiego naczynia i napełnić lekko osoloną zimną wodą. W ten sposób możemy pozbyć się żyjących w nich owadów. Wymieszać i pozostawić na 5-7 minut. Opłucz w durszlaku pod bieżącą wodą. Ponownie wkładamy do tego samego głębokiego naczynia i polewamy sokiem z cytryny. Pocieramy płatki małymi dłońmi i idziemy przygotować syrop. Ugotuj, doprowadź do wrzenia i polej płatki. Wrzucamy mały ogień, znów doprowadzamy do wrzenia, usuwamy z ognia. Syrop już nabrał koloru.

Czekamy na całkowite ochłodzenie i gotujemy ponownie. Tym razem już pięć minut gotujemy. Odkładamy na bok. Robimy to kilka razy, aż dżem z płatka róży będzie gładki. Złożyć wstępnie wysterylizowany słoik i zrolować. Przechowując w lodówce, można zamknąć zwykłą plastikową pokrywkę.

Dżem z płatków róż. Przepis numer 2

Opowiedzmy o kilku przepisach, nie takich, oczywiście szczegółowych, jak poprzednie, ale wystarczających, aby na ich podstawie można było zrobić wspaniały dżem. Będziemy potrzebować następujących komponentów:

• 0,5 kg płatków róży;
• 1,5 kg piasku cukru;
• pół cytryny i 250 ml wody.

Usuwamy płatki z różowych lub czerwonych róż, usuwając niepotrzebne białe cząstki, drobno siekamy, mieszamy je z pół kilograma granulowanego cukru, wkładamy do naczynia i pozostawiamy w tej formie na dwa dni. Następnie z pozostałego cukru i czystej wody gotujemy syrop, dodając jednocześnie sok z cytryny. Upuszczamy płatki, które są kandyzowane przez dwa dni, w gorącym syropie i gotujemy na małym ogniu, aż dżem będzie gotowy. Zamykamy w bankach, tak jak w poprzednim przepisie.

Trzeci przepis na dżem

Dla niego potrzebujemy:

• płatki róż - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• sok z trzech cytryn;
• woda - trzy szklanki.

Dżem z płatków róża herbaty jest przygotowany w następujący sposób. Odetnij białe płatki z płatków i wyrzuć je, a następnie wlej płatki do miski. Dodaj pół kilograma cukru, wlej sok z cytryny i miel wszystko, dopóki nie uzyskasz jednorodnej masy. Z wody i pozostałych piasek cukrowy gotujemy syrop w standardowy sposób, mieszamy wcześniej przygotowaną masę i gotujemy na małym ogniu, aż ugotujemy, czyli aż stanie się przezroczysty. Przygotowaliśmy jam na bankach.

Przepisy numer 4 i numer 5

Do czwartego przepisu będziesz potrzebować:

• płatki lub róże dzikiej róży - 125 gramów;
• cukier granulowany - jeden kilogram;
• woda - dwie szklanki;
• kwas cytrynowy - 5-8 gramów.

Umyj płatki i zanurz je w gotującym się wcześniej syropie cukrowym. Gotuj szybko, w jednym kroku, na dużym ogniu. Przed zakończeniem gotowania należy dodać kwas cytrynowy. Gotowy dżem natychmiast zapakowany w bankach.

Składniki piątego przepisu:

• płatki róż herbacianych - 250 gramów;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• jeden gram kwasu cytrynowego.

Ugotuj dżem z płatków róż. Wlać wybrane i obrane płatki cukrem, dodać kwas cytrynowy i pozostawić na jeden dzień do infuzji. Następnie zagniatamy płatki tłuczkiem, aż uzyskamy jednorodną masę i bez gotowania umieszczamy je w wysterylizowanych słoikach. Zasypiam na wierzchu cukrem. Przechowujemy przygotowany dżem w lodówce.

Napój Rose Petal

Przygotuj ten napój i pozostaw go zawsze w lodówce. Robi się to bardzo szybko, nie tak jak dżem z płatków róż. Jest zawsze przydatny, ponieważ nie jest mniej użyteczny niż inne puste pola. Weź dwie garści wybranych płatków, włóż je do słoika o pojemności trzech litrów, dodaj kwas cytrynowy (jedną łyżeczkę). Napełnij ugotowaną gorącą wodą i pozostaw na jeden dzień na słońcu. Rezultatem jest piękny różowy płyn o zapachu róży. Odcedzić, dodać cukier granulowany (5-7 łyżek stołowych) i wymieszać. Zrobione.