Chleb żytni w powolnym kuchenka: przepis

I wiesz, że wielu szczęśliwych posiadaczy multicookerów przez długi czas nie kupuje chleba w sklepie, ale sam je przygotowuje? Jeśli jeszcze nie dołączyłeś do ich szeregów, zrób to. Z naszego artykułu dowiesz się wszystkich szczegółów gotowania ryżu chleb w powolnej kuchence. Przepisy ze zdjęciami pomogą ci wybrać najciekawsze opcje i sprawią, że zwykłe menu stanie się bardziej zróżnicowane.

Domowy chleb w powolnej kuchence

Ten smaczny i wspaniały bochenek będziemy gotować mąka z pełnego ziarna i kefir. Cynamon nadaje chlebowi wyjątkowy smak i czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Receptura chleba żytniego w powolnym piecu jest prosta:

• Wlać do rondla szklankę jogurtu i pół szklanki czystej wody. Włóż mieszaninę do pieca i podgrzej ją do 40 stopni.
• Do cieczy wlej 11 gramów suchych drożdży, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
• Gdy na powierzchni mieszaniny pojawią się bąbelki, dodaj do niej cztery szklanki przesianej mąki żytniej, pół łyżeczki cynamonu, a także jedną łyżeczkę soli i cukru.
• Umyj ręce olejem słonecznikowym i ugniat sztywne ciasto. Gdy będzie gotowy, przykryj go ręcznikiem i odłóż na chwilę do ciepłego miejsca.
• Posmaruj miskę urządzenia masłem i włóż w nią kulę ciasta. Ustaw tryb zatrzymywania ciepła i poczekaj, aż przyszły chleb wzejdzie po raz drugi. Następnie gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
• Kiedy upłynie odpowiedni czas, otwórz pokrywkę, przekręć bochenek i gotuj przez następne 20 minut.

Chleb żytni w dzbanku okazuje się wspaniały i pachnący. Może służyć jako podstawa do kanapek lub służyć jako dodatek do pierwszego i drugiego dania.

Chleb z mąki żytniej w powolnym piekarniku

Pachnący chleb kminkowy ma wyjątkowy smak. Aby ugotować go w domu za pomocą multicookera, przeczytaj uważnie następujący przepis:

• Rozpuść 30 gramów drożdży, łyżkę cukru i łyżkę białej mąki w 100 ml ciepłej wody. Wymieszaj składniki i umieść miskę w ogniu. Jeśli twoje drożdże były dobrej jakości, w ciągu kwadransa gąbka zacznie fermentować.
• Umieść trzy szklanki mąki żytniej przesiane przez sito, 150 gramów kefiru i soli do smaku w misce z naparami. Kminek można umieścić bezpośrednio w cieście lub po prostu dekorować powierzchnię przy gotowaniu.
• Wymieszaj jedzenie, a następnie ugniataj ciasto rękami. Włóż gotowy produkt do ognia, przykrywając go ściereczką lub serwetką.
• Po kilku godzinach wciśnij ciasto, które powstało, uformuj z niego kulkę i umieść multicooker w misce. Nie zapomnij natłuścić powierzchni urządzenia masłem i posypać bułką tartą. Pozwól, aby ciasto leżało w misce przez około 20 minut przy zamkniętej pokrywie.
• Piec chleb żytni w wolnej kuchence przez godzinę na jedną i 20 minut po drugiej stronie w trybie pieczenia.

Gdy bochenek jest gotowy, pozwól mu trochę ostygnąć i podawaj z masłem, serem lub kiełbasą.

Żyto przaśny chleb w powolnej kuchence

Ten wspaniały produkt jest zalecany do spożycia przez wielu lekarzy i dietetyków. Faktem jest, że niektórzy z nich uważają drożdże za szkodliwą substancję, która może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Dlatego proponujemy upieczenie pysznego chleba żytniego w powolnej kuchence:

• Na początek rozpuść 50 g masła w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej i połącz je z filiżanką kefiru.
• Osobno przesiać przez sito i pół szklanki mąki żytniej i pół szklanki białej mąki. Tam dodać pół szklanki owsianki, łyżkę cukru i łyżeczkę soli.
• Połącz dwie mieszaniny i ugniataj je w gęste ciasto.
• Naoliwić olejem miskę multicookera, w razie potrzeby posypać dnem bułką tartą i ułożyć kulkę ciasta na wierzchu.
• Gotuj chleb przez godzinę (pół godziny z każdej strony).

Lekko ochłodzić smaczny i bujny bochenek, kroić i podawać z pierwszego i drugiego dania.

Chleb z Borodino

Wielu ludzi kochało ten pachnący i niesamowicie smaczny chleb od dzieciństwa. Gorąca skorupa z Borodinsky z masłem to najlepsza uczta, której nie można porzucić. Aby ugotować ten wspaniały chleb w powolnej kuchence, będziesz potrzebował:

• Wlej dwie i pół łyżki brzeczki w dużej misce, dodaj dwie łyżki kolendry, wlej 60 ml wrzącej wody i pozwól, by produkty się zaparzyły.
• Aby zaparzyć, wlej 75 ml ciepłej wody do innej miski, dodaj do niej garść mąki i dwie łyżki drożdży. Dziesięć minut później, gdy rozpoczyna się proces fermentacji, połącz napar z brzeczką i wymieszaj.
• Następnie przesiej w misce 500 gram mąki żytniej, dodaj pół łyżki oleju słonecznikowego, łyżeczkę soli, pół łyżki octu jabłkowego i pół łyżeczki cukru.
• Najpierw wymieszaj produkty łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto rękami na powierzchni roboczej stołu. Przykryj gotowy produkt ręcznikiem i pozostaw do ogrzania na trzy godziny.
• Gdy minie potrzebny czas, zagnieść ciasto ponownie, uformować z niego równomierną kulkę i umieścić w wolnym naczyniu. Nie zapomnij o wcześniejszym smarowaniu miski urządzeniem za pomocą oleju. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na następną godzinę, a następnie gotuj przez 60 minut.

Chleb żytni z otrębami

Prosta otręby pomoże nam sprawić, że pyszny domowy chleb będzie jeszcze bardziej przydatny. Inną cechą tego przepisu jest to, że będziemy zagniatać ciasto w misce multicooker. Przepis:

• Zalać pół łyżeczką szybko działających drożdży ciepłą wodą (wystarczy półtorej filiżanki).
• Dodaj łyżkę soli, jedno jajo, cztery łyżki zmielonych otrębów i trzy szklanki przesianej mąki do miski. Wymieszaj składniki tak, aby nie pozostały żadne grudki.
• Ustaw tryb grzania na dziesięć minut, a następnie zamknij pokrywkę i pozostaw ciasto na noc.
• Rano (nie można nawet otworzyć pokrywy urządzenia) ustaw tryb "pieczenia" na 40 minut. Następnie natłuścić powierzchnię chleba żółtkiem i gotować przez kolejne 20 minut.

Wniosek

Jak możesz się upewnić, że gotujesz chleb żytni w powolnym kuchenka nie będzie miał trudności. Ale korzystając z naszych receptur, będziesz mógł zadowolić swoją rodzinę bujnymi i aromatycznymi bochenkami własnej produkcji.