Sałatka "Funchoza": oryginalna recepta dla tych, którzy próbują opanować kuchnię narodów Wschodu

Sałatka "Funchoza" - oryginalna recepta dla tych, którzy próbują opanować kuchnię narodów Wschodu. To danie jest dość proste. Przepis gotowania "Funchozy" po koreańsku pozwoli zaskoczyć gości. Kontrast warzyw w tej sałacie jest przyjemny dla oka, a wszystkie jego składniki są bardzo przydatne.

Czym jest sałatka "Funchoza"?

To słowo nazywa się nie tylko gotowym daniem z makaronem fasolowym zmieszanym z warzywami i mięsem. Jest to również sam wermiszel, często zwany także szkłem. Jego ojczyzna często nazywana jest Chinami, choć na pewno trudno ją ustalić. W końcu szklany makaron Powszechne w Korei, Japonii, Indiach i Wietnamie. Moda na ten produkt pojawiła się ostatnio w Rosji, choć sprowadzono ją na początku XIX wieku: wpłynęła na nią fascynacja kuchnią japońską. Zewnętrznie makaron wygląda naprawdę przezroczysto - jak szkło - ale tylko po ugotowaniu, w surowej postaci jest raczej matowo-biały. To jej własność znacznie ozdobi twoją sałatkę. Funchoza jest nie tylko piękna i estetyczna w potrawach, ale także niskokaloryczna. Będąc z ryżu lub roślin strączkowych, ten makaron ma niski indeks glikemiczny - zawarte w nim węglowodany są wchłaniane stopniowo i nie psują kształtu.

Przygotuj sałatkę "Funchoza"

Przez cztery porcje tego dania potrzebujesz całej paczki wermiszelków, paczki specjalnego sosu, kilku świeżych ogórków, marchewki, dużej papryki, czosnku, kopru i pietruszki. Bardzo ważne jest prawidłowe ugotowanie funchozy - to cała esencja sałatki. Lepiej jest korzystać z timera, aby uniknąć błędów w czasie - ponieważ wermiszel ulegnie zniszczeniu z powodu nadmiernej ekspozycji. A z niedostatecznego gotowania pozostanie trudne. Zapobiegnie to osiągnięciu doskonałego smaku. Napełnić gorącą wodą funchozę i pozostawić na 7-8 minut, a następnie złożyć na sito i spłukać zimną wodą, najlepiej bieżącą wodą. Po tym wszystkim ciecz musi dobrze spływać. W tym samym czasie przygotuj warzywa - najpierw spłucz, oczyść i wysusz. Następnie pocierać (najlepiej na specjalnej tarce do koreańskich sałatek). Ale można ręcznie pociąć na cienkie, długie słomki - jest to bardziej pracochłonne. Pokrojoną marchewkę należy wymieszać, więc dała sok, a następnie lekko ścisnęła. Zrób to samo z ogórkami i papryką. Następnie posiekaj czosnek i zieleninę, dodaj wszystkie warzywa do kluski i napełnij. Jako odmianę możesz dodać kilka pomidorów do sałatki - najpierw usuń nasiona z nich, aby nie zepsuły właściwej konsystencji. Zaleca się, aby mieszanina była już napełniona opatrunkiem przez dwie godziny w chłodnym miejscu (ale nie w lodówce) i dobrze wymieszać widelcem przed podaniem.

Jak gotować "Funchoza" po koreańsku?

Oryginalny przepis na gotowanie makaron (inne danie zwane chapchhe) obejmuje wieprzowinę, smażoną w mieszance sosu sojowego, olej sezamowy i przyprawy, a także grzyby. Możesz wziąć ostrygi, miód z gęsi, a nawet biały suszony. Po ugotowaniu funchoza wypełniona jest olejem i przyprawami, a następnie pozwala się parzyć, gdy mięso jest gotowane. Do warzyw dodawany jest jeden owoc - dojrzała gruszka (średniej wielkości lub półduża). Doręczanie zgodnie z koreański przepis tak samo jak zaadaptowano.