Sałatka z jajkiem i ogórkiem: przepis. Sałatka z kałamarnicami, jajkiem i ogórkiem

Wydaje się, że trudno jest przygotować sałatkę z jajkiem i ogórkiem? Jeśli jednak używasz odrobiny fantazji, możesz bez końca wymieniać przepisy, które wykorzystują te dwa główne składniki. Taki lekkie sałatki i szybko przetrawione, są bardzo przydatne. Ogórki bogate w potas usuwają obrzęki i wydalają toksyny z organizmu. A jajko, oprócz tego, że jest - przechowalnia białka, zawiera witaminy, zdrowe tłuszcze i minerały. Różne składniki są bardzo dobrze połączone z tymi składnikami: mięso (zwłaszcza kurczak), ryba, ser, owoce morza, warzywa. Tankowanie może być bardzo różne - kwaśna śmietana, oliwa z oliwek z sokiem z cytryny, majonez. Dlatego znanych jest wiele przepisów na sałatki z ogórkiem i jajkiem. Niektóre nazwy brzmią jak piosenka: "Southern", "Tenderness", "Joy" ... A smak potraw w pełni uzasadnia te nazwy.

Najprostsza sałatka

Do tego dania potrzebujemy, oprócz dwóch głównych składników, tylko zielonej cebuli, pietruszki, soli i dwóch łyżek majonezu lub kwaśnej śmietany. Najpierw zagotuj trzy jajka i ostudź je. Dwa długie ogórki szklarniowe lub pięć małych czystych gruntów. Pokrój je w małe kostki. Jeśli zamierzasz rozciąć sałatkę z jajkiem i ogórkiem na kilka posiłków, zaleca się wybór nasion z łyżką warzyw. To oni puszczają sok. Ale niektórzy ludzie, wręcz przeciwnie, lubią sałatkę zanurzyć. Pokrój obrane jajka w tej samej małej kostce. Możesz ugotować je na jeszcze jedną rzecz - następnie zostaw dodatkowe do dekoracji. Zieloną cebulę i pietruszkę drobno kroimy. W salaterce wymieszaj wszystkie składniki, dopraw się majonezem lub śmietaną. Myjemy jedno jajko i kroimy w plasterki. Dekorujemy tymi "płatkami" gotowe danie. Może być stosowany do dekoracji i połówek jaj przepiórczych.

Wariant słynnej sałatki "Mimosa"

Ten przepis różni się od poprzedniego, z wyjątkiem tego, że liście sałatkowe należą do niezbędnych produktów. Ale proporcje są bardzo różne. W wersji "Mimosa" wymaga trzech jaj na ogórek. I jeszcze jeden lub dwa do dekoracji. Będziemy używać majonezu jako sosu. Ale zieloną cebulę i pietruszkę można zastąpić rukolą, kolendrą, miętą, szpinakiem. Ta sałatka z jajkiem i ogórkiem jest przygotowywana w ten sam sposób (patrz poprzedni przepis). Zielone i inne składniki są posiekane. Umyj liście sałaty i rozdaraj ręce na małe kawałki. Sól, wypełniamy majonezem. Pokrywamy głęboką płytkę całym liściem sałaty. Rozłożyliśmy na nim gotowe danie. Wygładź powierzchnię nożem. Trzy najlepsze jajka i udekoruj siatką majonezową. W tej sałacie zieloną cebulę można zastąpić żarówką.

Sałatka "Świeży ogórek + jajko"

Opis przygotowania tego prostego dania zwanego receptą po prostu nie zmienia języka. W rzeczywistości tak jest nadal. Upiec dwa jajka. W tym czasie pociąć cztery świeże ogórki na długie paski, które następnie dzieli się na pół. Liście sałaty łezki palcami - aby witaminy pozostały, a zielenie nie utlenia się przed kontaktem z metalowym nożem. Jajka również pocięte na duże kawałki, takie jak ogórek, mogą być krojone lub krojone. Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce do sałatek i dopraw do dna łyżką nierafinowanego oleju słonecznikowego. Nadal możesz udekorować swoje jedzenie drobno posiekanym koprem. Ale kuchnia tatarska oferuje podobną sałatkę, tylko z ... kiszonymi ogórkami! Muszą jednak usunąć nasiona. To danie powinno być przyprawione majonezem zmieszanym z odrobiną musztardy i podawane na liściu sałaty. Leży bezpośrednio na talerzu.

Sałatka z nasion

Jedyną różnicą od poprzedniej receptury jest dodanie nasion słonecznika. Ten składnik nie tylko sprawi, że Twoja sałatka będzie bardziej satysfakcjonująca, ale także nada jej pikantny smak i chrupnięcie. Ponadto nasiona zawierają korzystne dla organizmu. wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jak we wszystkich podobnych sałatkach, wkładamy dwa jajka do zagotowania. Funt moich ogórków, obrany, pokrojony wzdłuż. Łyżka usunąć nasiona. Zachowany sok jest zachowany! Pokrój połówki ogórka wzdłużnie na centymetr długości. Na patelni rozgrzać łyżkę bezzapachowego oleju roślinnego i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Sól i pieprz do smaku. Nalewanie sok z ogórka i gotować pod pokrywką jeszcze przez kwadrans. Następnie schłódź i spuść płyn. Jajka pocięte na duże kawałki i dodać do ogórków. Pół pęczka koperku drobno chwastów, wymieszać z 100 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Dopraw solą i przyprawami (można rozcieńczyć niewielką ilością soku z ogórka). Ten sos wypełni naszą sałatkę jajkiem i ogórkiem. I posypać gotowe danie łyżką lub dwoma obranymi prażonymi nasionami.

Z serem i czosnkiem

Oto kolejny prosty przepis. Sałatka "Jajko, ser, ogórek, czosnek" zachwyci Cię pikantnym smakiem, a do sytości może zastąpić lekki lunch. To danie jest niezwykle łatwe do przygotowania. Pięć jaj gotuje się na twardo, fajnie, czysto, drobno siekamy. Dwa duże ogórki uwolnione od skóry, pocięte wzdłuż i przeciąć połówki w cienkie półkola. Wyciśnij trzy ząbki czosnku do naszej sałatki. Trzysta gramów sera ("holenderski" lub dowolne stałe odmiany) pokrojono w drobną kostkę. W osobnej misce wymieszaj równą ilość śmietany i majonezu. Ubierz tę sałatkę z sosem. Dopraw do smaku, udekoruj koperkiem i natką pietruszki.

"Tenderness"

Co jest potrzebne do zbudowania tej sałatki? Kurczak, jajko, ogórek, ser. I możliwe jest napełnianie tego dania dowolnie olejem roślinnym lub majonezem. Delikatny kurczak doskonale współgra z ogórkami i jajkami. Możesz dodać liście sałaty z krakersami - dostajesz coś w stylu "Cezar". Do dania najlepiej jest użyć fileta z kurczaka. Za czterysta gramów gotowanego mięsa trzeba wziąć cztery jajka, sto gramów twardy ser i pięć ogórków. Mięso jest krojone na małe paski. Ogórki pokroić w półkole. Trzeci główny składnik przechodzi przez obcinacz do jajek. Ułóż sałatkę do smaku. Trzy najlepsze sery.

"Południowy"

Wzór tej potrawy można opisać w następujący sposób: sałatka + pomidory + ogórki + jajka + ser. Ponadto pierwszy i ostatni komponent może być kilku typów. Weź sałatki "Romano" i "Iceberg", trochę słony ser, mozzarella, twardy ser. Do piękna możesz użyć pomidory czereśniowe Stosunek jaj do małych ogórków powinien wynosić jeden do jednego. Wszystkie składniki danie są duże, jak w sałacie "greckiej". Pokrój pomidorkami cherry na połówki, ser - pokrojony w kostkę. Aby się ubrać, wymieszaj w misce oliwę z oliwek i włoskie zioła.

Sałatka "Kalmary, jajko, ogórek"

Lepiej jest wziąć już ugotowany filet z małży - będzie łatwiej. Jeśli nadal masz nieleczone tuszki (około pół kilograma), musisz je umyć, wypatroszyć, usunąć twardy akord. Aby oderwać skórę od kałamarnicy, należy je oparzyć. Wytnij każdą tuszę wzdłuż na cztery części. Zagotować wodę, posolić i przyrządzić owoce morza. Kalmary gotują nie więcej niż cztery minuty. Sekret gotowania tych mięczaków polega na tym, że im dłużej są trzymane we wrzącej wodzie, tym twardsze stają się. Po upływie określonego czasu złóż kałamarnicę na durszlak. Kiedy ostygną, pokroimy owoce morza na małe paski. Podobnie, miel jeden ogórek bez skóry. Zrobiliśmy małą cebulkę i małą kupkę kopru. W gotowanym jajku ostrożnie oddzielić żółtko. Białko rozpadło się na sałatkę. Żółtko ugniata się i miesza z trzema łyżkami stołowymi kwaśnej śmietany. Sałatka sezonowa "Kalmary, jajko, ogórek" z solą i czarnym pieprzem (może dodać pikantne zioła), dobrze wymieszać. Na danie kładziemy duży i piękny liść sałaty. Na niej umieścimy naszą sałatkę w zjedzeniu. Możemy ozdobić je majonezem, ale nie jest to konieczne.

Kolejna sałatka z owoców morza

Ogórki i jajka są w doskonałej harmonii nie tylko z kalmarami. Spróbuj ugotować tę sałatkę z krewetkami lub mięsem kraba. Jako opcję bardziej budżetową "w szare dni" rozważmy przepis z surimi. Więc czego potrzebujemy przez dosłownie dziesięć minut na przygotowanie tej taniej sałatki? Ogórek, paluszki krabowe, jajko, kukurydza w puszkach i majonez. Jest to jedna porcja. A dla dwóch zjadaczy zwiększamy liczbę składników. Podczas gotowania dwóch jaj pokroić w kostki sto gramów paluszków krabowych. Świeży ogórek pokroić w paski. Dekantujemy słoik kukurydzy, dodajemy trzy lub cztery łyżki ziaren do sałatki. Jajka fajne, czyste i trzy "na proch strzelniczy". Napełniamy solą i czarnym pieprzem. Majonez nalewać tylko przed użyciem.