Santori Japanese whisky: przegląd, funkcje, skład i recenzje

21.03.2019

"Whisky" tłumaczone jest z języka irlandzkiego jako "woda życia". , со времени появления которого именно его и принято считать одним из лучших и изысканных. W ten sposób scharakteryzowana jest japońska kamizelka "Suntory" , od której pojawienia się jest uważana za jedną z najlepszych i najbardziej wyrafinowanych. Minimalna ekspozycja wynosi osiem lat. Pojawił się stosunkowo niedawno, ale był lubiany przez wielu smakoszy. Dziś porozmawiamy o tym ciekawym napoju, jego składzie i cechach.

suntory whisky

Osobliwości japońskiego alkoholu

изготавливался согласно основному образцу, первообразу - консервативному традиционному шотландскому. Whisky "Santori" została wykonana według głównej próbki, prototypu - konserwatywnego tradycyjnego szkockiego. Japończycy nie zdołali ominąć oryginału, ale urodził się bardzo dobry napój alkoholowy, podobny do szkockiej whisky. Cechy tego napoju to:

  1. Inne wody. W Japonii jest miękki i ma niewielką ilość materii organicznej.
  2. Forma kostki destylacyjnej w tym kraju jest inna, dla każdego gatunku napoju - jego własnej kostki.
  3. Technologia przygotowania napoju obejmuje bezpośrednie ogrzewanie, w Szkocji tak nie jest.
  4. Fermentacja odbywa się w drewnianych kadziach, w przeciwieństwie do metalowych zbiorników, które są używane w Szkocji.
  5. Japoński dąb, który jest używany do produkcji kadzi, nadaje whisky "Santori" specjalny orientalny smak, który przypomina aromat obecny w buddyjskich świątyniach.
  6. Klimat kraju. Dojrzewanie whisky w Japonii odbywa się bardzo szybko ze względu na stale wysoką temperaturę powietrza.

Historia

Whisky zaczęto wytwarzać w Japonii pod koniec XIX wieku, kiedy popularność Szkocji wzrosła. Produkcja własna stał się naśladowcą, ponieważ Japończycy kierowali się oryginałem we wszystkim. Młody biznesmen o nazwisku Shinjiro Tori otworzył sklep z winami w Osace, nazywając go Kotobukiya. Najpierw sprzedawano tu wina z Hiszpanii, aw 1907 r. Tori stworzył pierwsze japońskie wino porto. Wino nie było wtedy popularne, głównie Japończycy używali sake. Mimo to Shinjiro promował swój produkt na rynku. W tym celu zaprosił dziennikarzy, powołał konferencje prasowe, aktywnie promując ich produkty. Kampanie reklamowe odegrały ważną rolę - Tori zasłynęła, rozszerzyła swój asortyment produktów, piwo, herbatę, przyprawy i inne produkty pojawiła się na półkach.

whisky suntory old

Pojawienie się whisky

W latach dwudziestych dziewiętnastego wieku Shinjiro zaczął produkować whisky. Zbudował destylarnię Yamazaki w okolicy, która była podobna w warunkach klimatycznych ze Szkocją, a także wyróżniała się miękkością i czystością woda artezyjska. W 1923 r. Pierwsze alkohole otrzymano w gorzelni. Tori zaczął aktywnie pracować jako degustator, główny technolog i mikser. появился на свет в 1929 году. Po raz pierwszy whisky "Santori" urodziła się w 1929 roku. Nazwa nie została wybrana przypadkowo. Tak więc Sun oznacza "słońce" po angielsku, a torys to nazwa producenta. Stopniowo firma objęła rynek. Teraz japońska whisky była kojarzona tylko z Yamazaki. Po wybuchu II wojny światowej spadła produkcja alkoholu. Stworzona w 1940 roku whisky "Suntori Old" tylko trochę ożywiło rynek. Ale w tym czasie firma ma własny instytut badawczy, kierowany przez syna producenta Keizo Saji. Po wojnie firma zaczęła aktywnie rozwijać się, a przez lata sześćdziesiąte podbiła rynek światowy. W 1962 roku destylarnię kieruje Keizo Sadzi, zamienia ją z Kotobukiya na Suntory. которого соответствует его качеству, приобрел большую популярность. Japońska whisky "Santori", której cena odpowiada jej jakości, zyskała dużą popularność. Przyczyniło się to do powstania nowej gorzelni w Hakushu.

suntory whiskey Cena

A co dzisiaj?

W dzisiejszych czasach firma otworzyła wiele destylarni. Whisky "Santori" dziś wśród dziesięciu najlepszych na świecie, a jej producent zajmuje około siedemdziesiąt procent całego rynku japońskiego. Suntory ma wiele firm we Francji, Niemczech i Szkocji. W Kalifornii jest osiem jego winnic, w Niemczech - browar, we Francji - dziesięć gorzelni. Dziś firma jest kierowana przez Nobutade Saji, syna Keizo Saji.

Suntory Whisky recenzje

Produkcja

Suntory w Japonii produkowane jest zgodnie ze szkocką technologią, która obejmuje podwójną destylację w destylacji słodowej, która jest kupowana w Szkocji. Baza ziarna dla japońskiej whisky - kukurydza. Alkohol dojrzewa w kadziach dębowych. Japońskie Suntory zawiera szkockie alkohole, które są produkowane we własnych gorzelniach w Szkocji. Mieszanki wytwarza się z alkoholi, których ilość jest mniejsza niż w innych krajach. Firma kupuje torf w Szkocji, aby przefiltrować napój. Suntory, którego cena zależy od marki, jest zwykle pijany podczas lunchu. Dlatego twórcy zwracają uwagę na harmonijne połączenie z niektórymi potrawami. Japończycy przed piciem alkoholu rozcieńcza się wodą, czasami proporcja wynosi 1: 9.

Japońska suntory whisky

Sortuje "Santori"

Destylarnia, która jest popularna na całym świecie, produkuje różnego rodzaju whisky o lekkim smaku torfu i whisky o delikatnym i subtelnym smaku. Zastanów się, jakie rodzaje whisky Suntory nam oferuje.

  1. "Suntory Kakubin" jest najlepiej sprzedającym się od początku. Jego siła wynosi czterdzieści procent, ma łagodny, orzeźwiający smak, który dobrze nadaje się na kolację. Butelka, do której nalewano ten alkohol, jest wykonana w formie skorupy żółwia. Cena wynosi 1000 rubli.
  2. имеет богатый выдержанный вкус и крепость 40%. Whisky "Santori Old" ma bogaty smak i siłę w wieku 40%. Butelka, w której umieszczany jest alkohol, wykonana jest w starym stylu odpowiadającym japońskim tradycjom. Cena to 2000 rubli.
  3. составляет 4000 рублей), который выдержан двенадцать лет. "Santori Royal" - whisky (cena to 4000 rubli), która jest starzona przez dwanaście lat. Przygotowuje się go mieszając różne rodzaje whisky, a jednocześnie ma bogaty, trwały smak. Używa się go przez rozcieńczanie wodą.
  4. "Suntory Hakushu" ma fortecę w wysokości 43% i zawiera wybrane alkohole, które stały w gorzelni przez dwanaście lat. Ma smak owocowo-śmietankowy. Jego koszt to 3500 rubli.
  5. "Suntory Yamazaki" składa się z trzech rodzajów, w zależności od czasu ekspozycji. Tak więc zwyczajowo rozróżnia się "Suntory Yamazaki" 12 lat, 18 lat i 25 lat. Alkohol ten ma siłę 43% i ma łagodny smak. Zapach zawiera nuty drzewne i nutę suszonych owoców. Jego koszt zaczyna się od 6000 rubli.
  6. "Suntory Hibiki" ma dwa typy: 17, 30 lat i 21 lat. "Suntory Hibiki" 17 lat składa się z trzydziestu sześciu alkoholi, które trwały od 17 lat. "Suntory Hibiki" ma 21 lat i 58 alkoholi. "Suntory Hibiki" 30 lat jest najcenniejszy w kolekcji whisky, dojrzewa w beczkach z białego dębu. Jego koszt to ponad trzydzieści tysięcy rubli. отличается сбалансированным мягким вкусом, насыщенным ароматом. Ze względu na skład tej whisky "Santori" ma zrównoważony delikatny smak, bogaty aromat. Jego twierdza sięga 43%, a koszt zaczyna się od 13 500 rubli.
  7. "Suntory Cherie Kask" ma fortecę 48% i jest zawarty w limitowanej serii pięciu tysięcy butelek. Ma waniliowy aromat z nutami suszonych owoców, w pełni zbalansowany smak z nutami miodu i czekolady. Koszt napoju to ponad pięćdziesiąt tysięcy rubli.

Jak widać, "S antori" - whisky, cena co zależy od jego różnorodności i czasu ekspozycji. Zaczyna się tysiącem rubli, a kończy się trzydziestu dwoma tysiącami na butelkę o pojemności 0,7 litra - 30-letnią ekspozycją "Santori Hibiki".

whisky suntory stare recenzje

Whisky "Santori": recenzje drinków

Wielu miłośników smakoszy napoje alkoholowe Uważaj, że ta whisky jest nudna. Twierdzą, że nie ma oryginalnych próbek w liniach i nie różni się w serii smaków. Ale ten napój jest tak zrównoważony, że nie można go spotkać nigdzie indziej. Eksperymentalne próbki japońskiej whisky wkrótce staną się niedoścignionymi replikami szkockiej, która podbił świat sto lat temu i których nie można znaleźć dzisiaj w jej ojczyźnie.

Recenzje różnych odmian

Whisky "Santori Kakubin" jak wiele, ponieważ jest stosunkowo niedroga i ma przyjemny, lekki smak. Można go jeść ze stekiem mięsnym. имеет неоднозначные, равно как и "Сантори Роял". Whisky "Santori Old" ma niejednoznaczne recenzje , a także "Santori Royal". Niektórzy uważają je za banalne w smaku, inni podkreślają ich miękkość i przyjemny posmak. "Suntory Hakushu" jest uważany za boski napój, który ma smak śmietany i wędzony, wyróżnia się uczciwą ceną. "Suntory Yamazaki" ma bardzo przyjemny aromat owoców i jagód, odpowiedni dla smakoszy. "Sunti Hibiki" wyróżnia się smakiem drzewa sandałowego, miodu i japońskiego dębu. Ten napój ma wiele nagród, więc każdy miłośnik wykwintnych życzeń wypróbuje ten produkt.

japońska suntory whisky Cena

Interesujące fakty

Każda japońska firma produkująca whisky produkuje własne alkohole, które są potrzebne do mieszania. Tradycja ta przyszła już bardzo długo i jest używana dzisiaj. Gatunki whisky single malt są bardziej popularne niż mieszanki. Jęczmień do whisky jest kupowany w Szkocji, ponieważ w samej Japonii ma wysoki koszt. "Santori" prezentuje się w trzech kategoriach whisky blended. Pierwsza kategoria - napoje zawierające 30% whisky słodowej, druga - 20%, a trzecia - 10%. Suntory to pierwsza japońska firma, która przyciągnęła gwiazdy amerykańskiego show biznesu, aby reklamować swoje produkty. Firma posiada sieć klubów fitness i własne wydawnictwo. Ponadto sponsoruje coroczny profesjonalny turniej golfowy, który odbywa się w Anglii. Firma posiada dwa muzea artystyczne, fundację muzyczną oraz Instytut Badań Medycznych i Biologicznych.

Wyniki

Zatem whisky "Santori" to mocny napój alkoholowy o przyjemnym aromacie, który przygotowuje się z jęczmienia i kukurydzy, przechodząc przez pewien czas w procesach fermentacji, słodowania, destylacji i starzenia w beczkach z dębu japońskiego. Zawartość alkoholu w whisky wynosi głównie 40-43%. Kolorystyka napoju może być inna: od jasnożółtego do jasnobrązowego. Zawartość cukru w ​​tym napoju alkoholowym jest nieznaczna. Whisky produkuje największą japońską firmę, która zajmuje wiodącą pozycję na rynku w kraju. Wielu smakoszy i miłośników drinków preferuje japońską whisky jako aperitif. Jego ciekawy aromat i lekki smak inspirują wielu ludzi na całym świecie.