Shangi z twarogiem: przygotowanie i serwowanie

Z pewnością słyszałeś o takim daniu, jak shangi z twarożkiem. Ten przysmak jest bardzo popularny w Rosji od dawna i znany jest także poza historyczną ojczyzną. Fani takich ciast często używają czułego słowa "shanezhki", wyrażając wielki szacunek dla tego smakołyku.

Należy do codziennej kuchni, ale niektóre przepisy nadają się na świąteczne menu.

Jeśli nigdy nie ugotowałeś shangi i zdecydowałeś się zadowolić swoją rodziną z tym poczęstunkiem, przeczytaj nasz artykuł. Powie Ci, jak gotować i podawać ten przysmak.

Czym jest shangi?

Wyobraź sobie, jak to wygląda, zdjęcie pomoże. Shangi z twarogiem piecze, które może być słodkie i słone. Podstawa wykonana jest z rudego ciasta, a nadzienie topi się trochę podczas pieczenia.

Shangi z twarogiem to otwarte placki, w których nadzienie znajduje się w centrum.

Podawać takie ciasta można bezpośrednio po ugotowaniu w formie gorącej i następnego dnia.

Przepis na ciasto drożdżowe

Ta metoda gotowania jest bardzo powszechna. W codziennym menu jest bardzo odpowiedni taki przepis.

Shangi z twarogiem tak ugotowanym. Przede wszystkim rozcieńczyć 1,5 łyżki. l osusz drożdże w pół szklanki ciepłej wody i dodaj trochę cukru.

Przesiej 3 szklanki mąki do głębokiej miski, zrób odwiert w środku. Wymieszaj 50 g oleju słonecznikowego, 30 g stopionego masła, jedno jajko i łyżkę kwaśnej śmietany. Wlać mieszaninę do mąki i dodać drożdże. Zagnieść ciasto.

Postawić kostkę w suchej misce, przykryć serwetką i pozostawić na godzinę. Powinno to zwiększyć objętość i stać się bujne.

300 g zupek sera twarogowego z widelcem, dodać surowe jajko. Możesz dodać cukier do smaku i odrobinę wanilii. Jeśli lubisz słone wypieki z twarogiem, w nadzieniu odpowiednie będą młode warzywa.

Uformuj patelnie. Można je kroić spodkiem, filiżanką lub innym okrągłym kształtem. Grubość ciasta nie powinna być zbyt cienka, w przeciwnym razie ciasto będzie nieświeże. Umieść okrągłe półfabrykaty na wysmarowanej blachą do pieczenia. Dno szklanki jest wygodne do wykonania wcięć w ciastach, które będą wypełniać.

Ułóż równomiernie nadzienie. Pozostaw bułkę z shanezhką na godzinę, aby podnieść ciasto. Przed pieczeniem umyj krawędzie żółtkiem lub słodką herbatą, aby dobrze brązowały.

Piec w gorącym piekarniku przez pół godziny. Po ugotowaniu złożyć ciasto na suchej desce i przykryć ręcznikiem. Podawać potrawę za kwadrans.

Royal shanga

To danie różni się wielkością od innych odmian. To shanezhku z twarogiem przygotowuje się na dużej patelni lub w okrągłym naczyniu do pieczenia.

To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale również piękne. Może ozdobić świąteczny stół.

Zetrzyj paczkę schłodzonego masła. Dodaj kilka łyżek cukru, 2 łyżki. mąka, szczypta soli i łyżka gaszonej wody sodowej. Zagnieść ciasto.

Nasmarować formę, ułożyć ciasto w formie ciasta. Do nadzienia połączyć 300 g twarożku z jednym jajkiem, dwie łyżki cukru i szczyptę wanilii. Rozłóż ciasto równomiernie na cieście i wyślij królewski shangu z twarogiem do nagrzanego piekarnika.

Przed podaniem upiększ luksusowe ciasto sproszkowanym cukrem. Aby uzyskać jednolitą warstwę, nałóż proszek za pomocą filtra siatkowego.

Podawać królewskie shangu z twarogiem, pokroić w porcje trójkątnych porcji.

Służąc do stołu

Shangi z serem są świetne do picia herbaty, przekąsek lub "ssoyobki" na drodze. Aby zapobiec wysychaniu ciast i nieświeży, przechowuj je w misce, przykryte czystym bawełnianym ręcznikiem lub w pojemniku.

Wybierając napoje, preferuj sok, herbatę, kawę, produkty mleczne: kefir, jogurt do picia, airan. Dżem jagodowy lub owocowy dobrze nadaje się do słodkich shanezk.