Sos szaszłyka w domu: najlepsze przepisy

Czy lubisz kebaby? Wtedy zapewne wiesz, że to eleganckie danie podawane jest na stole z doskonale dobranym sosem. Ketchup lub majonez może być najprostszą opcją w tym przypadku, ale nie będą w stanie podkreślić wszystkich zalet mięsa i sprawić, że będzie on naprawdę smaczny.

Dzisiaj omówimy najlepsze przepisy na sosy kebab. W domu, przygotowanie ich jest całkiem możliwe. Więc czytaj! I odważamy się zapewnić, że po przeczytaniu artykułu z pewnością będziecie w stanie znaleźć idealny sos do gotowania mięsa!

Klasyki pomidorów

Sos pomidorowy nadaje się do każdego rodzaju kebabu. Może być wykonany zarówno z ryb jak i mięsa, ponieważ w tym przypadku pomidor może uwydatnić zalety każdego kulinarnego arcydzieła ugotowanego na grillu.

Gotować sos pomidorowy na szaszłyk w domu najlepiej użyć naturalnej pasty pomidorowej, która ma czerwony nasycony kolor.

Proces gotowania

Najpierw musisz znaleźć odpowiednią doniczkę z wysokimi ścianami, włożyć do niej szklankę ciepłej wody i dodać litr makaronu. Następnie należy wymieszać wszystkie składniki i nałożyć średnie ogrzanie. Następnie doprowadzić masę do wrzenia.

Następnie posiekaj cebulę i dodaj do prawie gotowego sosu pomidorowego, który wciąż się pali. Ponadto, nie zapomnij o pieprz, sól i dodać trochę bazylii i najbardziej ulubionych zieleni. Po wprowadzeniu wszystkich składników, mieszanina powinna jeszcze gotować się przez kilka minut, a następnie można ją usunąć z ognia. Następnym krokiem jest posiekanie kilku ząbków czosnku i dodanie ich do gorącej masy. Teraz pozwól sosowi ostygnąć do około 20 stopni, a następnie możesz podać go do mięsa.

Georgia

Ten sos szczególnie spodoba się osobom, które bardzo lubią przyprawy. Ten opatrunek ma pikantne nuty i jednocześnie ma unikalny smak, dzięki czemu może doskonale uzupełnić każde danie mięsne.

Tak więc, jeśli chcesz przygotować czerwony sos do grilla w domu, zwróć uwagę na gruziński sos. W takim przypadku musisz kupić półtora kilograma pomidorów, następnie usunąć skórki z każdego pomidora i pokroić owoce na 2 części. Ponadto każdy pomidor musi zostać usunięty z nasion. W ten sposób dostajesz tylko miazgę, która musi zostać zmiażdżona za pomocą blendera.

Otrzymasz gęstą masę, którą należy umieścić w rondlu i gotować do wrzenia, a także 20 minut po wrzątaniu, ale przy małym ogniu. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania należy włożyć czosnek, posiekaną zieleninę i gałązkę bazylii i oregano w rondelku. Ponadto można dodać czerwoną paprykę i dużą łyżkę adzika, a jeśli lubisz dwa lub więcej.

Więc ugotowałeś czerwony sos. Wymieszaj ponownie, a następnie przykryj pokrywką i pozwól mu się zaparzyć przez chwilę i ochłodzić. Po chwili możesz podać pyszny gruziński dodatek do kebaba!

Sos sojowy

Wytwarzanie domowego sosu shish kebab z sosem sojowym zajmuje minimalną ilość czasu. Aby to zrobić, będziesz potrzebował 1 szklanki sosu sojowego, a także innych składników: majonezu, przypraw i ulubionych przypraw, zieleni do smaku.

Najpierw trzeba zmieszać pół szklanki sosu sojowego z pół szklanką majonezu. Następnie dodaj czarny pieprz i kilka głów czosnku, które powinny być starte na drobnej tarce. Następnie wszystko musi być bardzo starannie ubijane widelcem lub innym specjalnym urządzeniem. Przygotowałeś więc pikantny i bardzo prosty sos, który również może podkreślić wszystkie zalety kebaba. W razie potrzeby można wprowadzić do mieszanki pikantnych ziół.

Jak rozumiesz, ten sos najlepiej nadaje się do sytuacji, w których albo zapomniałeś przygotować sos z góry, albo po prostu nie było na to czasu. Okazuje się, że w ciągu kilku minut przygotowałeś oryginalny sos mięsny, który pokochasz Ty i Twoi znajomi!

Biały sos

Jeśli jesteś smakoszem, zapewne zastanawiasz się, jak zrobić biały sos do grilla w domu. W rzeczywistości wszystko jest dość proste, ponieważ proces gotowania tego dania nie zajmuje dużo czasu.

Najpierw trzeba pokroić 3 główki czosnku i jedną cebulę blenderem lub delikatnie posiekać je ręcznie. Następnym krokiem jest podgrzanie patelni, a następnie nałóż na nią kilka dużych łyżek masła. Kiedy masło się rozpuści, możesz dodać warzywa. Następnie należy wszystko usmażyć i nie zapomnieć o ciągłym poruszaniu.

Kolejnym krokiem jest dodanie 130 ml białego wina. W takim przypadku pożądane jest użycie dokładnie suchej. W ten sam sposób trzeba dobrze wymieszać wszystkie składniki, a następnie gotować na małym ogniu, aż ilość wypełnienia zmniejszy się około 2 razy.

Teraz dodaj sok z cytryny w ilości 4 małych łyżeczek, 200 gram majonezu, dodaj jedną łyżkę cukru, a także musztardę, pieprz i sól do własnego smaku. Teraz pozwól, aby sos był chłodny, ponieważ przyjmuje się, że biały sos do kebabu podawany jest wyłącznie w zimnej postaci.

Armenia

Aby w sosie ormiańskim przygotować szaszłyk w domu, należy użyć 500 g pasty pomidorowej, wody, zielonej cebuli, pietruszki, kopru, kolendry i czosnku. Proces gotowania jest dość prosty i nie zajmie Ci nawet 20 minut.

Najpierw musisz zmieszać 500 gramów ciemnoczerwonej pasty pomidorowej z jedną szklanką wody. Wlać wszystko do rondla lub patelni i ustawić na średnim ogniu. Poczekaj, aż masa zacznie wrzeć.

Następnym krokiem jest dodanie drobno posiekanej zielonej cebuli, kolendry, pietruszki i kopru. Dobrze wymieszaj masę i po kilku minutach posiekaj lub pocieraj kilka ząbków czosnku, dodawaj i dokładnie mieszaj. Przez kolejne 5-10 minut sos gotuje się na małym ogniu. Potem pozwól mu ostygnąć.

Tak więc, ormiański sos do grilla w domu nie jest problemem do gotowania. Z reguły podawane jest z mięsem. Ten sos doskonale uzupełni smak aramatowego soczystego kebaba!

Granat

Nowoczesny sos granatowy idealnie nadaje się do szaszłyków z białą rybą i dowolnym mięsem. To właśnie ten sos ujawni wyjątkowy smak danej potrawy.

Tak więc w tym przypadku trzeba zmieszać dwie szklanki słodkiego wina o czerwonym kolorze, a także półtora szklanki świeżo wyciśniętego soku z granatów. W tej mieszaninie powinieneś dodać trzy duże łyżki bazylii, które najpierw trzeba posiekać. Do tego dodać posiekane ząbki czosnku w ilości 4 sztuk, małą łyżkę cukru, sól i pieprz do woli.

Teraz musisz umieścić mieszaninę na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Kiedy masa się gotuje, ogień musi być minimalny. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj jej zawartość przez co najmniej kolejne 15 minut na bardzo małym ogniu. Około 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj szczyptę skrobi ziemniaczanej, którą należy namoczyć w czerwonym winie. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie przenieś masę do gęstej konsystencji.

Gotowy mikstura musi stać trochę, aby ostygł i stał się jeszcze bardziej gęsty.

Jogurt

Kto by pomyślał, że w XXI wieku z jogurtu można przygotować nawet kebab! Aby przygotować oryginalny sos do dania mięsnego, trzeba zetrzeć duży starty ogórek, bardzo drobno posiekany papryka chili w ilości 1 sztuki, a także pokroić pęczek koperku. Ponadto, nie zapomnij o zetknięciu trzech małych ząbków czosnku na drobnej tarce.

Następnym krokiem w rondelku powinno być jedno opakowanie, które jest dziś dość popularne. grecki jogurt. Tam musisz dodać poprzednio uzyskaną zieloną mieszaninę. Nie zapomnij solić i pieprzyć i nalać trochę ocet balsamiczny.

Teraz wszystko dokładnie wymieszaj - a gotowy produkt może być podawany przy stole, ponieważ jest używany na zimno.

Recenzje

Dziś zaprezentowaliśmy 7 przepisów na sosy do kebabów. Każdy z opatrunków ma pozytywne recenzje i doskonałą charakterystykę smakową. Zgodnie z Twoimi życzeniami możesz przygotować prawdziwie oryginalny sos, który doskonale pasuje do każdego rodzaju mięsa.

Jeśli naprawdę lubisz dania mięsne, wypróbuj każdy z powyższych przepisów, aby znaleźć idealny sos do grillowania. Bon appetit i baw się dobrze!