Miękkie i słodkie ciasto do ciast w piekarniku

Wśród wielu przepisów, które oferują ciasto dla ciasta w piekarniku Ciekawa jest także ta interesująca dla ekonomicznego sprzątania iz pewnością wysoka jakość produktów. Dzisiejsze paszteciki są przeznaczone na zupę. Są one niewielkie, a wewnątrz mają wyjątkowo smaczne, choć po prostu ugotowane nadzienie.

Kilka wskazówek

Przeczytaj uważnie przepis. Ciasto paszteciane Pieczone muszą koniecznie być z pieczeniem. Jeśli chcesz zastąpić dobre masło zaznaczone w margarynie z przepisu, do którego większość gospodyń domowych jest stronnicza, musisz wziąć mniej oleju, a także dodać kilka produktów: żółtka, kefir lub jogurt, sól. Na margarynie ciasto nie jest dużo lepsze niż na maśle, zwłaszcza drożdżach. Na początku jest zarówno sól, jak i serwatka i lecytyna, a masło będzie musiało dostosować cały przepis. I zachowaj szczególną ostrożność przy proporcjach cieczy i mąki. Lepiej trzymać je mocno. W przeciwnym razie wysoka jakość pasztecik ciasta w piekarniku nie działa. A co najważniejsze: wszystkie produkty do testu muszą być ciepłe, przynajmniej w temperaturze pokojowej.

Pyszne ciasta w piekarniku

Może być jakikolwiek nadzienie, ale jeśli mięso z bulionu z zupy pozostaje nieodebrane, to jest to najlepsza opcja. Możesz nawet liczyć na paszteciki z góry, gotować więcej. Potrzeba trzech lub czterechset gramów gotowanego mięsa, małej marchewki, pół żarówki, pięciu lub sześciu średnich ziemniaków, masła - bez względu na to, jak bardzo się czujesz, oleju roślinnego, żadnych zieleni. Do testu potrzebne są pięćdziesiąt gramów świeżych drożdży, dwie łyżki cukru, pół szklanki kwaśnej śmietany, szklanka mleka, dwa jajka, funt mąki, sto gramów margaryny, łyżka soli.

Jak gotujemy ciasto na placki w piekarniku

- Opara. Pół szklanki ciepłego, ale nie gorącego mleka, połączyć łyżkę cukru i drożdży. Nie trzeba mieszać. Drożdże powinny "samodzielnie się obudzić" i zacząć się bańką. Dziesięć do piętnastu minut później będzie to bardzo zauważalne. Teraz będzie opara: dodaj pięć łyżek mąki i ugniataj. Przykryj i umieść w ciepłym, cichym miejscu (bez przeciągów) na pół godziny.

- Muffin. Aby podwoić ciasto do upieczenia: ubite żółtka, resztę mleka, cukru, soli i mąki. Na koniec dodaj stopioną, ale nie gorącą margarynę, dobrze zagnieść. Zastrzel ciasto w misce, włóż do miski lub patelni, przykryj i wróć do ciepłego miejsca na kolejne pół godziny.

- Farsz. W tym momencie możesz powoli przygotować wypełnienie. Mięso, które nie jest zawarte w zupie, mielenie blendera. Zetrzyj marchewkę drobno i posiekaj cebulę. Rozpuść na patelni masło, dodaj łyżkę warzyw i usmaż cebulę z marchewką. Gdy będą już prawie gotowe, dodaj do nich mięso, dodaj sól i pieprz i gotuj przez kolejne kilka minut, mieszając. Teraz obieramy i gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, zagniatamy je mięsem i warzywami, dodajemy bitą biel i drobno pokrojone zielenie (koperek, pietruszkę, kolendrę - co się lubi), dokładnie wymieszamy. Wypełnienie jest gotowe.

- Uderzanie i formowanie. Ciasto w międzyczasie powinno wzrosnąć ponad dwukrotnie. Musi być wciśnięty, wycisnąć wszystkie pęcherzyki powietrza, które się w nim nagromadziły. Możesz zacząć rzeźne placki. Weź udział w cieście, przykryj resztę w tym samym ciepłym miejscu, niech drożdże nadal działają. Na sproszkowanym stole zmiażdżyć w przybliżeniu równe wielkości małego jaja kurzego z dużego kawałka i uformować kulki, umieszczając je na powierzchni dalej od siebie pod folią.

- Piekarnik. Przygotuj blachę do pieczenia, smarując ją olejem roślinnym (nie wylewaj, ale smaruj bardzo cienką warstwą). Podgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni.

- Dowód. Po upływie pół godziny rozwałkuj kulki lub po prostu rozciągnij je palcami, włóż farsz, zamknij brzegi i połóż szew na blasze do pieczenia, zachowując odległość - ciasta będą się powiększać, potrzebują miejsca do pieczenia. Umieść patelnię z ciastami w tym samym ciepłym miejscu. Na ostatnią próbną potrzebę przynajmniej co najmniej pół godziny.

- Pieczenie. Ostrożnie włóż blachę do pieczenia w piekarniku i przygotuj następną porcję kulek (około dziesięciu minut). Nie otwieraj drzwi, ale spoglądaj: gdy tylko ciastka staną się lekko różowe, są gotowe! Przetwórz resztę ciasta w ten sam sposób. W piekarniku nie ma wystarczająco dużo miejsca na ciasta, wszyscy nie wejdą od razu. Ale możesz gotować na dwóch arkuszach naraz, po prostu zamień w górę iw dół (w zależności od jakości kuchenki). Powstałe gorące placki smarowane masłem lub mlekiem będą wspaniałe i piękne.