Zupa z ryżem. Receptura zupy ryżowej

Czy chcesz nakarmić dzieci i męża smacznym obiadem? Następnie ugotuj dla nich zupę ryżową. W artykule znajdziesz kilka odmian tego dania. Wybierz dowolny przepis i przejdź do części praktycznej.

Opcja letnia

Zestaw produktów :

• 4 pomidory;
• pół szklanki ryżu;
• jedna cebula;
• trochę oliwy z oliwek;
• 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
• zielenie (gałązki bazylii, kopru, pietruszki);
• jedna czerwona papryka;
• przyprawy;
• liść laurowy.

Receptura zupy ryżowej :

1. Obierz i posiekaj cebulę. Dice czerwona papryka. Wlej oliwę do patelni. Wrzuć do niego cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta i miękka. Dodaj pieprz. Gotowanie przez kolejne 10 minut.
2. Ryż dokładnie umyte i umieszczone w durszlak. Daj płynowi całkowicie drenować. Wlać ryż do rondla i smażyć z warzywami przez kilka minut.
3. Pomidory trzeba zalać wrzącą wodą, a następnie usunąć je ze skóry. Drobno posiekaj mięso. Dodaj do garnka do innych warzyw. Umieść pastę pomidorową. Gotuj wszystkie te składniki jeszcze przez kilka minut.
4. Wlewamy wodę (może być zimno). Konieczne jest posypanie solą i pieprzem bulionu, a także włożenie go liść laurowy. Gotuj przez 20 minut. W tym czasie ryż musi być przygotowany.
5. Zupę podaje się na stole na gorąco. Jest wylana na talerze i ozdobiona zmiażdżonymi ziołami.

Zupa z kurczaka z kurczakiem

Składniki :

• średnia marchewka;
• 200 g ziemniaków;
• 2/3 szklanki ryżu;
• pół pęczka pietruszki;
• jedna cebula;
• 500 g kurczaka;
• przyprawy

Przepis na zupę z ryżem i mięsem drobiowym :

1. Przetnij tuszy na kilka części. Weź głęboką patelnię, napełnij ją wodą (2 l) i włóż do niej mięso. Włącz ogień i poczekaj na chwilę wrzenia. Sól bulionu i dalej gotować przez 30 minut.
2. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją na małe kawałki. Oczyszczamy marchew, płuczemy wodą i mielimy tarty. Jednym z głównych składników jest ziemniak. Należy go wyczyścić i pokroić w kostkę. Pietruszka po prostu posiekaj.
3. Wyciągamy kurczaka z bulionu. A w niej rozprowadzamy marchew, cebulę i ziemniaki. Po kilku minutach dodaj umytego ryżu. Na tym etapie bulion może być solony i pieprzem. Pamiętaj, aby wszystko wymieszać. Czas pieczenia wynosi 20 minut.
4. Podczas gdy warzywa gotują się na patelni, musimy przetworzyć mięso. Oddziel filet od kości i pokrój na duże kawałki. Dodaj kurczaka do bulionu. Pozostaje dodać posiekaną natkę pietruszki i wyłączyć ogień. Zupa z kurczaka z ryżem gotowym do podania. Ciesz się posiłkiem!

Zupa z klopsikami i ryżem

Produkty :

• 250-300 g ziemniaków;
• jedna marchewka;
• 30 gramów koncentratu pomidorowego;
• jedna cebula;
• 100 gramów ryżu;
• liść laurowy;
• zieleni;
• 300 g kurczaka lub mięsa wieprzowego.

Gotowanie :

1. Obierz marchewkę i cebulę. Smażyć je z koncentratem pomidorowym. Możesz to zrobić na tej samej patelni, gdzie gotuje się zupę z ryżem. Daj warzywa do ostygnięcia, następnie zalej je wodą i ponownie rozpal ogień. Sól. Dodaj liść laurowy.
2. Umyć ryż wodą z kranu. Umieszczamy w durszlaku i czekamy, aż ciecz zostanie całkowicie osuszona. Włóż ryż do bulionu i gotuj przez 5-7 minut.
3. Zacznij robić klopsiki z mięsa mielonego. Pożądane jest, aby były małe. Dodaj je do bulionu.
4. Obierz ziemniaki, posiekaj drobno i wyślij na patelnię. Po ugotowaniu możesz wyłączyć ogień. Przed podaniem zupy do stołu należy dodać posiekane warzywa.

Prosty przepis

Składniki:

• dwie żarówki;
• pół szklanki ryżu;
• 4 łyżki. łyżki przecieru pomidorowego;
• 2 ząbki czosnku;
• 150 g ugotowanego mięsa (jagnięciny lub wieprzowiny);
• 20 gramów tłuszczu;
• 2 l bulionu lub czystej wody;
• przyprawy

Zupa ryżowa z mięsem przygotowywana jest w następujący sposób :

Wlej wodę lub gotowy bulion do głębokiego garnka. Doprowadzić do wrzenia. Połóż umyte i wyczyszczone płatki zbożowe. Gotować do połowy ugotowanego. Zgnieciona cebula z puree pomidorowym passeur na patelni, natłuszczona. Umieść bulion na patelni z bulionem. Gotuj zupę do ugotowanego ryżu. Następnie napełniamy go czosnkiem, pokrytym pieprzem i solą. Napełnij zupę na talerzach. W każdym z nich umieścić 1-2 kawałki mięsa.

Zupa ziemniaczana, ryżowa i fasolowa

Wymagane składniki :

• jedna cebula;
• 3-4 ziemniaki;
• 350 gramów mięsa mielonego (wieprzowina-wołowina);
• jedna marchewka;
• garść ryżu;
• 150-200 g zielonej fasoli;
• przyprawy;
• mały pomidor;
• zieleni;
• 1-2 liście laurowe;
• trochę oleju roślinnego.

Jak gotować zupę z ryżem i ziemniakami :

1. Wlać trochę oleju do garnka, rozłożyć mięso mielone i usmażyć. Usuń łuski z cebuli i pokrój mięso w kostkę. Czyścimy marchewkę i pocieramy ją na grubej tarce. Pokrojone warzywa włożyć na patelnię z mięsem mielonym. Gdy tylko cebula uzyska złoty odcień, możesz dodać pokrojony pomidor (pożądane jest usunięcie z niej skórki). Gotowanie przez kolejne 2 minuty.
2. Wlej wodę do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Sól. Wlać ryż do bulionu. Gotuj przez 5 minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Wraz z ryżem powinien gotować kolejne 5 minut.
3. Mielone zapiekane z warzywami, włożone do rosołu. Czekamy, aż wszystko się zagotuje. Teraz możesz dodać fasolę, liść laurowy i pieprz. Gotuj zupę do gotowanej fasoli (3-5 minut). Naczynie wlewa się na talerze i ozdobione posiekanymi zieleniami.

Menu dla dzieci

Produkty :

• 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
• jedno jajko;
• 200 g filetów rybnych;
• 1/2 szklanki ryżu.

Zupa rybna z ryżem (proces gotowania) :

1. Zagotuj ryby w wstępnie osolonej wodzie. Następnie dostajemy filet z bulionu.
2. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Smaż je w rondlu w oleju. Kawałki marchwi i cebuli powinny stać się miękkie.
3. Umieść smażone warzywa w bulionie. Po kilku minutach dodaj płatki zbożowe.
4. Filet z ryby z kwaśną śmietaną i posiekanym jajkiem. Wrzucamy bulion do ognia i czekamy aż się zagotuje. Usuń patelnię z pieca. Dodaj mieszankę śmietany, jaj i filetów rybnych. Posyp posiekane warzywa na wierzchu. Zamiast ryżu dozwolone jest użycie prosa lub gryki. W każdym razie okazuje się smaczne i pożywne danie, które spodoba się każdemu dziecku.

Kharcho z ryżem

Składniki :

• 4 ząbki czosnku;
• 150 gramów orzechów włoskich;
• jedna cebula;
• 150 g sosu "Satsebeli";
• 2 łyżeczki "hop-suneli";
• zielenie (gałązki pietruszki i kolendry);
• 500 g mięsa wieprzowego;
• przyprawy;
• 200 gramów ryżu.

Część praktyczna :

1. Umyć mięso, pokroić na małe kostki i lekko usmażyć. Następnie gulasz z posiekaną cebulą.
2. Wlej wodę do garnka i poczekaj aż się zagotuje. Dodaj wieprzowinę i cebulę. Gulasz przez 30 minut.
3. Umyj ryż i gotuj w oddzielnym rondlu, aż do połowy ugotowanego. Wrzuć bulion.
4. Aby mieć prawdziwy kharcho, musisz dodać posiekane orzechy włoskie, sos "Satsebeli", czosnek i przyprawę "hop-suneli". Wszystko to jest dobrą mieszanką. Pieprz i sól.
5. Pozostaje umieścić liść laurowy w kharcho i gotować przez 8 minut. Nie zalecamy podawania zupy bezpośrednio po ugotowaniu. Musi parzyć co najmniej 5 minut. Następnie wlej go do talerzy i udekoruj posiekaną zieleniną. Jako sos można użyć śmietany.

Wskazówki do gotowania zupy

Każda kobieta chce zadowolić domowe kulinarne arcydzieło. Aby nie zepsuć naczynia i nie marnować produktów na próżno, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad. Przynosimy ci trochę z nich.

1. Nie używaj zbyt dużej doniczki. Eksperci zalecają gotowanie zup za nie więcej niż 6-10 porcji na raz. To wystarcza dla rodziny 3-5 osób.
2. Najbardziej odpowiednie naczynia to emaliowane, porcelanowe i ceramiczne. Lepiej odmówić patelnie metalowe.
3. Stosunek wody i innych składników powinien być zrównoważony. Minimalna ilość płynu na porcję to 200-250 ml.
4. Podczas gotowania nie jest konieczne dodawanie ani wlewanie wody. W przeciwnym razie smak potrawy nie zmieni się na lepsze.
5. Podczas krojenia produktów należy obserwować formę cięcia charakterystyczną dla tego typu zupy. Dziwne, ale wpływa również na jej smak.
6. Produkty układane są w kolejności opisanej w przepisie. Nie powinno być żadnych odchyleń.
7. Nie należy zbyt wcześnie solić pierwszych potraw. Najlepszy czas jest w środku lub na końcu procesu.
8. Bulion mięsny zaleca się solić na 30 minut przed całkowitym przygotowaniem, a bulion rybny - na początku gotowania.
9. Aby zupa ryżowa była przezroczysta, musisz umyć ziarna, włożyć je do wrzącej wody, przytrzymać przez 3-5 minut, złożyć je na sicie, a następnie dodać do bulionu.
10. Jeśli chcesz, aby bulion z mięsem smakował dobrze, możesz umieścić w nim mały kawałek suchego sera.
11. Ostrzeż miłośników kurczaków: nie przesadzajcie z przyprawami. Z tego powodu delikatne mięso drobiowe może stracić smak.

Posłowie

Teraz wszyscy już wiesz jak gotować zupę z ryżem. Artykuł zawiera przepisy na każdy gust. Czy jesteś na diecie? Następnie ugotuj zupę pomidorową. Czy dzieciaki przybyły z ulicy i są bardzo głodne? Nakarm im pierwsze danie rybami. Na pewno poprosią o dodatek. Ogólnie życzymy sukcesów kulinarnych!