Spaghetti Bolognese - Klasyczna kolacja

Spaghetti Bolognese to wspaniałe danie. Spaghetti najczęściej oznacza kanaliki z makaronem, które przypominają wyglądem druty. Pomimo tego, że makaron o długich rozmiarach występuje w różnych kuchniach świata, spaghetti jest czysto włoskim wynalazkiem. Do ich przygotowania wykorzystuje się odmiany pszenicy twardej. Włosi nazywają makaron makaron, ponieważ w tłumaczeniu oznacza to "ciasto". Spaghetti z kolei można przetłumaczyć jako "lina".

Spaghetti jest dobre dla każdego

Te makaron dobre nawet same w sobie, w zwykłej postaci lub lekko skropione oliwą z oliwek. Jednak prawdziwą ucztę brzucha można urozmaicić daniem jasnymi kolorami, które nadają sosom. Spaghetti Bolognese - jeden z najbardziej popularnych potraw. Wielu Włochów zauważa, że ​​w tym przypadku sos staje się głównym graczem. Będzie używany do określenia smaku potrawy. Sosy we Włoszech na makaron mogą być bardzo różnorodne. W tym samym czasie spaghetti jest malowane na biało, zielono, czerwono, żółto, pomarańczowo. Do przygotowania sosów, pomidorów, serów, śmietany dodaje się do nich mięso, owoce morza i warzywa. W rzeczywistości praktycznie każdy jadalny składnik może być obecny w sosie. W przypadku prawdziwych sosów do makaronu zawsze używa się oliwy z oliwek. Oczywiście jest to opcja idealna, ale przy braku oliwy z oliwek można użyć zwykłego oleju słonecznikowego, który jest tylko koniecznie rafinowany.

Włoski przepis boloński

Spaghetti bolognese według włoskiej receptury nie jest całkowicie sprowadzone. Na zewnątrz powinny być miękkie, ale wewnątrz powinny być dość elastyczne. Głównym i najważniejszym makaronem jest sos. Podczas gotowania dania te muszą być zgodne z regułą. Jeśli pasta jest cienka i długa, sos powinien być dość płynny. Odpowiednio i odwrotnie, krótki, gruby makaron powinien być uzupełniony gęstym sosem z dużymi kawałkami mięsa, warzyw lub owoców morza.

Wymagane składniki

Spaghetti z sos boloński - Wspaniałe danie, które przyszło do nas z zagranicy. Pół kilograma mielonej wołowiny będzie potrzebować dwóch papryki, dwóch małych cebul, około półtora kilograma pomidorów, możesz użyć zarówno w swoim własnym soku i świeżym, pięć ząbków czosnku, oliwy z oliwek, dwie łyżki cukru, trochę bazylii, odpowiednie zarówno suszone, jak i i świeże, pieprz, sól, łyżeczka oregano.

Metoda gotowania

Jako zrobić sos bolognese? Należy smażyć farsz, dopóki nie stanie się złoty. Podczas smażenia należy mieszać i łamać lepkie grudki za pomocą łopatki. Drobno posiekany czosnek, cebula i papryka są wysyłane do mielenia. Po pięciu minutach musisz dodać pokrojone pomidory. Aby to zrobić, możesz użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Dalej są przyprawy, cukier i bazylia. Masę aromatyczną należy dokładnie wymieszać i duszoną przez pół godziny przy małym ogniu. Zamknięcie pokrywy nie jest konieczne, pozwoli to na odparowanie nadmiaru cieczy. Spaghetti gotuje się do połowy ugotowane i dodaje do sosu, gdzie jest trochę gulaszu. Za pięć minut makaron będzie miał czas, aby wchłonąć wspaniałe smaki i zanurzyć się w sosie. Spaghetti bolognese gotowe.