Sos Spaghetti: przepis w domu

Kto nie lubi spaghetti? Pyszne, szybko gotuj i podawaj je z różnymi sosami, możesz z łatwością wymyślić nowe danie każdego dnia. A co jest dobre, chętnie zje nawet duże przetworniki. A jeśli w rodzinie nie można sobie wyobrazić życia bez mięsa, a drugi po prostu tego nie toleruje, to można przygotować kilka sosów i nakarmić całą rodzinę obfitym i zdrowym daniem. Każda kochanka ma swój własny przepis na sos spaghetti, są dziesiątki, jeśli nie setki. Dzisiaj spróbujemy znaleźć najbardziej udane opcje, które z powodzeniem można wykorzystać w kuchni.

Profesjonalne porady

Jesteśmy przyzwyczajeni do wszystkich rodzajów makaronów serwujących ten sam sos. Okazuje się, że jest to zasadniczo błędne. Włosi - prawdziwi koneserzy makaronów i sosów - mówią, że zawsze musimy kierować się tym, co zamierzamy wypełnić. Długi i cienki makaron, taki jak spaghetti, potrzebuje lepkich, otaczających sosów. Produkty w nich powinny być bardzo drobno posiekane. Ale jeśli weźmiesz makaron szeroki, żebrowany, to nie możesz się wahać. Podawaj sos z dużymi kawałkami warzyw, mięsa i owoców morza. Już staje się mniej lub bardziej jasne, co powinno być sosem do spaghetti. Możesz wybrać z przepisu poniżej lub stworzyć coś zupełnie nowego z ręki.

Habitual dressing z mielonym mięsem

Ta opcja nie jest praktykowana tylko przez każdą hostessę. Naczynie okazuje się tak proste i smaczne, że nie warto od niego odstąpić nawet liczników kulinarnych. Przypomnijmy przepis. Sos spaghetti może być kremowy lub pomidorowy. Pomimo różnych odcieni smaku, obie opcje są smaczne i odpowiednie zarówno na lunch, jak i na kolację.

Będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów:

• 300 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• czosnek do smaku;
• trochę oleju roślinnego;
• 100 g keczupu lub śmietanki.

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Będziesz musiał usmażyć cebulę, dodać do niej mielone mięso. Po około 15 minutach można wlać podstawę pomidorową lub kremową. W pierwszym można dodać zielenie, w drugim serze. Sprawi, że sos będzie jeszcze smaczniejszy.

Włoski sos Carbonara

Jest to bardzo popularna stacja benzynowa na całym świecie. Stosunkowo niedroga i prosta w wykonaniu, zachwyci swoich fanów wyrafinowanym i delikatnym smakiem. Będziesz potrzebował:

• Oliwa z oliwek - kilka łyżek.
• Plastry boczku - 120 g
• Czarny pieprz - 2 łyżeczki.
• Jajka - 4 szt.
• Śmietanka i ser do smaku.

Możesz jednocześnie zacząć tworzyć dwa puste pola. Smażyć bekon, pieprz na patelni, w osobnej misce ubić 1 jajko i 3 żółtka. Ostudź nieco boczek i dodaj do kubka z jajami. Pozostaje wylać odrobinę śmietanki i wlać tarty ser. Mieszając, doprowadzić masę do stanu kremowego. Przepis na sos Carbonara dla spaghetti jak nie tylko Włosi. Postaraj się zrobić taki suplement w domu - a twoi bliscy będą zachwyceni.

Niezapomniany bolognese

To nie jest po prostu banalne sos do makaronu, ale prawdziwe arcydzieło, nad którym będzie musiał się palić. Ale wynik jest tego wart. Aby sos stał się gęsty i kremowy, nie należy oszczędzać na czas. Profesjonalni szefowie kuchni duszą go przez 4 godziny, czasem dłużej. Jest to korzystne tylko dlatego, że gotowe danie ma fantastyczny smak.

• Głównymi składnikami są mięso i warzywa. Będziesz potrzebował 1 cebuli, marchwi, kilku łodyg selera i czosnku. Wlać masło na patelnię, pokroić warzywa i zacząć je smażyć. Dodaj trochę suszonego chili.
• Czas na składniki mięsne. Będziesz potrzebował 450 gramów mięsa mielonego i 200 gramów cielęciny. Smaż przez kolejne 3-5 minut.
• Aby sos był pachnący, dodaj liść laurowy (2 szt.), Łyżkę tymianku i dwie łyżki przecierów pomidorowych. Pozostaw na kolejne 3-5 minut.
• Jest z kolei mleko. Wlać szklankę mleka lub śmietany i gotować, aż mięso całkowicie się wchłonie.
• Teraz wylej jeszcze kieliszek wina i gulasz.
• Pokrój puszkę pomidorów (700 g) za pomocą blendera i dodaj do garnka.

To nie jest szybki przepis. Spaghetti z sosem bolońskim jest po prostu znakomite, ale przygotowanie na to danie zajmie co najmniej dwie i pół godziny. Na koniec dodaj sól i pieprz.

Sos śmietanowy

Sama nazwa jest już smaczna i zachęcająca. Więc chcę spróbować! Ale przygotowanie takiego dania nie zajmuje dużo czasu. Przepis na kremowy sos do spaghetti można regulować samodzielnie. Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii, wymieszaj mleko z pół śmietaną. Ale oczywiście oryginał będzie znacznie smaczniejszy. Nawiasem mówiąc, miękki ser nie jest zalecany, Parmezan jest znacznie lepiej nadaje się:

• Na maśle (100 g) smażyć 30 g mąki.
• Dodaj 150 g mleka i dobrze wymieszaj.
• Osobno ubij 1 żółtko i 150 g śmietany, pocierać 150 g sera.
• Wymieszaj wszystkie składniki i natychmiast napełnij je spaghetti.

Jak widać, jest to bardzo prosty przepis. Sos śmietanowy do spaghetti można dodać świeże zioła. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, zdrowy i kolorowy!

Sos czosnkowo-śmietankowy: przepis ze zdjęciami

Spaghetti w kremowym sosie to klasyk, ale spróbuj przynieść odrobinę różnorodności. To danie nada danie czułości, lekkości i przyprawy. Do gotowania wymaga śmietanki o średniej zawartości tłuszczu. I jeszcze jedno: zaleca się nie wyciskać czosnku przez prasę, ale przeciąć go nożem.

Przygotowanie zajmuje tylko 5 minut. Jeśli nie wierzysz, pośpiesz się, spróbuj. Na patelni stopić 50 g masła, dodać szklankę śmietany. Rozgrzej się przez 5 minut. Teraz dodaj czosnek i zioła do smaku i natychmiast usuń z ognia. Za kilka minut możesz służyć.

Smakołyki dla wegetarian

Jest to rodzaj włoskiego pesto, który rozjaśni każdy makaron. Zwykły obiad będzie niezapomniany. A oto przepis na sos spaghetti. Musisz przygotować się wcześniej:

• Pęczek bazylii. Rozmiar może się różnić w zależności od Twoich preferencji.
• Czosnek - kilka ząbków.
• Orzechy sosny. Bardzo ważny składnik, który sprawia, że ​​aromat i smak potraw jest zaskakująco bogaty. To zajmie 50 gramów obranych pestek.
• Parmezan - 100 g
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
• Sól - 1 rok

Będziesz potrzebował zaprawy lub blendera. Załadujesz zielenie do miski i mielimy do stanu owsianki. Teraz dodaj czosnek i orzechy, dalej walnij. Na koniec wlać oliwę i wlać parmezan. Ostatnie mieszanie - a sos jest gotowy. Co bardzo ważne, przygotowuje się dosłownie w ciągu kilku minut.

Prosty sos pomidorowy

Wersja mięsa mielonego jest nudna, a czasami chcesz czegoś lżejszego. Niektóre gospodynie udają się do sklepu, aby znaleźć gotowy koncentrat sosu w paczkach. Nie spiesz się, można zrobić doskonałą stację benzynową i w domu. Przepis na sos spaghetti może być urozmaicony, uzupełniony różnymi przyprawami i zieleniną.

Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest rosół. Można to zrobić na kilka sposobów:

• Ugotuj mięso na kości.
• Gotuj warzywa (kapusta, cebula, ziemniaki, marchew).
• Gulasz w kościach (żeberka).
• Kup gotowy bulion w opakowaniu.

Rozpocznij gotowanie. Aby to zrobić, zapisz cebulę na maśle, dodaj bułgarski pieprz, aw kilka minut posiekaj pomidory i czosnek. Poparz pomidory wrzątkiem, aby usunąć je ze skóry. Teraz możesz wlać bulion, koncentrat pomidorowy, przyprawy i zioła. Masę należy wygaszać w ciągu 20-30 minut.

Grzybowa przestrzeń

Kolejny fantastyczny sos do spaghetti. Przepis w domu nie jest trudny do zrealizowania. Sos z grzybami i śmietaną sprawi, że danie będzie smaczne i aromatyczne, a także bardzo odżywcze. Przy okazji! Pieczarki nie są najlepszym wyborem. Nie mają jasnego smaku i aromatu. Dlatego zachęcamy do zastąpienia ich świeżymi lub mrożonymi grzybami leśnymi. Kurki są doskonałe.

Przygotowanie przebiegnie w następujący sposób:

• W oleju usmażyć dwie cebule i dodać 0,5 kg grzybów. Teraz zamknij pokrywkę i poczekaj na odparowanie wilgoci.
• Dodaj szklankę śmietany, soli, pieprzu i bazylii.
• Niech masa się lekko pogrubia.

Od razu możesz dodać gotowane spaghetti do rondla.

Delikatne tankowanie

Pamiętaj, aby spróbować znakomicie sos serowy do spaghetti! Przepis jest tak prosty, że przygotowanie można powierzyć mężowi lub dziecku. Ser sprawi, że będzie on odżywczy i oryginalny, a gałka muszkatołowa podkreśli wyrazisty smak. Będziesz potrzebował 0,5 litra mleka, 40 g masła, 25 g mąki, czosnku, sera, gałki muszkatołowej, soli i pieprzu.

Po pierwsze, w oleju roślinnym trzeba smażyć czosnek i mąkę do koloru kremu. Teraz wlać mleko w cienki strumień i ubić trzepaczką. Pozostaje dodać tarty ser, wymieszać - i można go podawać przy stole.

Sos krewetkowy

To danie jest dla miłośników owoców morza. Z powodzeniem zastępuje pierwszy i drugi. Obfite i lekkie w tym samym czasie, jest szczególnie lubiany przez płeć piękną. Na życzenie krewetki można zastąpić małżami lub koktajlem morskim. Na jego podstawie otrzymujesz świetny sos do spaghetti. Przepis w domu jest łatwy do powtórzenia, wystarczy przygotować z wyprzedzeniem wszystkie niezbędne składniki.

Potrzeba: 0,5 kg krewetki, 150 ml śmietany, 50 ml białego wina. To jest podstawa sosu. W mieszance oliwy z masłem podsmażyć czosnek, dodać krewetki i brąz przez kilka minut. Teraz dodaj wino, a po kilku minutach 2 łyżki roztopionego sera i śmietany. Po 5 minutach dodaj trochę tartego parmezanu, włoskich ziół, sól i pieprz. Bardzo smaczne!

Zamiast zakończenia

Makaron to zwykłe danie, które pomoże w każdej sytuacji. W tym samym czasie sosy i sosy mogą być bardzo różne. Jeśli nie ma czasu, to doświadczeni kucharze zalecają gotowane spaghetti na patelni, posypacie serem i pozostawiamy na kilka minut pod pokrywką, aby się rozpuściła. Jeśli jest szynka lub kiełbasa, pokrój je na małe kawałki i włóż do garnka. Możesz dodać makaron za pomocą ketchupu lub śmietanki.

Jeśli w lodówce nie ma ani jednego, ani drugiego, możesz wyjść z sytuacji za pomocą prostego sosu. Aby to zrobić, usmażyć na patelni trochę cebuli, dodać czosnek i trochę mąki. Po 5 minutach wlać mleko i mieszać przez dwie minuty. To proste danie spodoba się wszystkim członkom rodziny.