Nadziewana cukinia. Wyśmienite i oryginalne potrawy z prostych produktów

Metody gotowania

Wraz z nadejściem lata przychodzi czas warzyw. Tutaj przyroda jest miejscem, w którym można wędrować. Wszystkie sklepy i targi żywności są po prostu przytłoczone kolorowymi prezentami pól i ogrodów. Wiele z nich można jeść bezpośrednio z ogrodu, ale niektóre nadal wymagają dodatkowej obróbki. Produkty te można bezpiecznie przypisać cukinia. Jest mało prawdopodobne, że ktoś zje je świeże. Ale jeśli gotujesz to warzywo zgodnie ze wszystkimi zasadami sztuki kulinarnej, prawdopodobnie nie rozpoznasz go nawet na zewnątrz. Cukinia może być gotowana, duszona, smażona na patelni lub piec w piekarniku. Wiele opcji, ale najbardziej spektakularne z nich - nadziewane cukinia. Danie jest nie tylko przyjemne w smaku, ale także pięknie wygląda na stole. Zarówno młode, jak i dojrzałe owoce nadają się do przygotowania. Cukinia w tym przypadku jest używana jako podstawa, która jest następnie pakowana (lub pakowana) w farsz. W zależności od wybranego przepisu istnieją trzy sposoby przygotowania głównego produktu:

• Cięcie w formie okręgów, które następnie rozprowadzają pozostałe produkty.
• Podziel cukinię wzdłuż cienkich płytek, które następnie skręcają razem z nadzieniem w formie bułki.
• Przygotuj kubek całego warzywa (lub łodzi), wycinając część rdzenia.

Przepyszny przepis

Cukinię nadziewaną można gotować z mięsem, grzybami, różnymi płatkami zbożowymi, sfermentowane produkty mleczne lub inne warzywa. Czasami do wypełnienia użyj mieszaniny niektórych wymienionych składników. Na przykład weź nadziewane cukinie, które są rolkami wypełnionymi nadzieniem z twarogu. Do ich przygotowania będziesz potrzebował 3 małych squashów (lepiej wziąć cukinię), ząbek czosnku, skórki cytrynowej, 300 g twarogu, 1 garść zieleni (pietruszka i koperek), 3 pełne łyżki tłuszczu majonezu, łyżkę przyprawy warzywnej, czerwoną paprykę, sos sojowy i olej roślinny. Wszystko odbywa się jednym tchem:

1. Pokrój cukinię na płytki o grubości 1 cm i marynuj przez 10 minut. Aby to zrobić, posyp kromkę pieprzem, a następnie posmaruj go olejem roślinnym i sosem sojowym.

2. W tym czasie możesz przygotować wypełnienie. Na początek losowo posiekaj warzywa i czosnek. Wlać je do osobnego naczynia, dodać zapał, przyprawę, twarożek i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wypełnienie jest gotowe.

3 Marynowana cukinia smażyć na złoty kolor na gorącej patelni. Połóż talerze na serwetce, abyś mógł spuścić tłuszcz.

4. Teraz pozostaje tylko owinąć w nie farsz i ostrożnie włożyć jedzenie na talerz. Aby uzyskać siłę, rolki można posiekać wykałaczką. Nadziewana cukinia przygotowana w ten sposób może być doskonałym wyborem na lekką przekąskę lub dobry dodatek do dania głównego.

Przyjemność z warzyw

Jeśli wolisz wegetariańskie jedzenie i nie podoba ci się połączenie różnych produktów, możesz użyć przepisu, który z pewnością Ci odpowiada. Możesz być pewien, że cukinia faszerowana warzywami będzie nie mniej smaczna i jeszcze bardziej soczysta. Danie przygotowywane jest z pachnącego sosu pomidorowego, więc potrzebujesz specjalnego zestawu składników: 1 kg cukinii średniej wielkości 1 marchewki, 3 łyżki stołowego oleju roślinnego, zieleni (lepiej wziąć pietruszkę), 2 cebule i 2 łyżki mąki stołowej. Do sosu należy wziąć łyżkę pomidorowej, czarny pieprz (mielony), pół szklanki wody i łyżeczkę mąki. Jeśli wszystkie produkty są na miejscu, możesz rozpocząć gotowanie:

1. W squashie pokrój łodygę i podziel je nożem na 2 połówki. Jeśli wziąłeś stary owoc, konieczne jest oczyszczenie skórki.

2. Zwyczajna łyżka stołowa delikatnie usuń środek każdej połówki. Ta masa pójdzie, aby przygotować nadzienie, a squash można odłożyć na bok na pewien czas.

3. Smażyć zmielony rdzeń na patelni przez około 15 minut łyżką stołową olej roślinny stale mieszając.

4. Teraz tarte marchewki i posiekane cebule są również oddzielnie smażone w oleju roślinnym. Daj miksturę lekko ostygnąć, dodaj zmiękczone jądro, sól, zielenie, mąkę, wszystko dobrze wymieszaj. Wypełnienie jest gotowe.

5. Teraz czas na sos. Aby to zrobić, rozcieńczamy mąkę w wodzie, a następnie dodajemy wszystkie inne składniki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Oto sos.

6. Teraz wystarczy napełnić cukinię gotowaną mieszanką warzywną, ułożyć je na blasze do pieczenia, zalać świeżym sosem i piec w temperaturze 200 stopni w piekarniku. Za godzinę na twoim stole pojawi się bardzo soczysta i pachnąca potrawa.

Nadzienie mięsne

Jeśli zdecydujesz się ugotować cukinię jako danie główne, będziesz potrzebować bardziej poważnego nadzienia. Istnieją różne opcje. Cukinia faszerowana mielonym mięsem będzie dobrze wyglądać na stole. Zestaw składników jest dość zróżnicowany: dla 1 cukinii (lepiej jest wziąć cukinię), będziesz potrzebował 1 cebuli, 400 gramów mięsa mielonego, 1 marchewki, soli, majonezu, 150 gramów sera, zieleni i czarnego pieprzu. Proces odbywa się w 3 etapach:

1. Przygotowanie wypełnienia. Posiekaną cebulę wymieszać z startą marchewką, solą, dodać zmielone mięso i odrobinę mielonego pieprzu.

2. Przygotowanie fundamentu. Cukinia pokroić w formie małych filiżanek. Z każdego półfabrykatu usuń rdzeń pozostawiając trochę miazgi na spodzie.

3 Wypełnić przygotowane formy farszem, posmarować majonezem i lekko posypać startym serem. Włóż blankiety do formy, wlej wodę na pół i upiecz w piekarniku w temperaturze 185 stopni. Po 45 minutach można bezpiecznie obsłużyć pachnące kubki i wysłuchać zasłużonych komplementów!