Nadzienie do wypchanych jaj: opcje, przepisy kulinarne. Nadziewane jajka na świątecznym stole

Jaja są jednymi z najbardziej przystępnych i popularnych produktów spożywczych. Są dodawane do omletów, sałatek, zup i domowych ciast. Ale szczególnie smaczne są wypchane jajka, których receptury znajdziesz w dzisiejszym artykule.

Praktyczne zalecenia

Do przygotowania takich przekąsek pożądane jest stosowanie świeżych i wysokiej jakości składników. Bez względu na wybrany przepis, proces musi się rozpocząć od przetworzenia jaj. Są dokładnie umyte, umieszczone w małym rondlu wypełnionym zimną wodą i gotowane na twardo. Ważne jest, aby nie przesadzać z wrzącą wodą, aby nie stały się zbyt twarde. Gotowe jaja są schładzane, oczyszczane z muszli i dzielone na dwie równe połówki ostrym nożem. Na życzenie można zrobić piękną zmianę biegów.

Żółtki usunięte z jaj nie muszą być wyrzucane. Z reguły dodawane są do składu nadzienia lub wykorzystywane do przyrządzania innych potraw. Aby stworzyć wypełniacz, powszechnie stosowane są konserwy rybne, paluszki krabowe, gotowane mięso z kurczaka, krewetki, czerwony kawior, pieczarki, ser, szynka, świeże lub marynowane warzywa. Aby dodać soczystości, dodaje się do niej majonez, śmietanę lub jogurt naturalny. Do pikanterii i pikanterii dodaje się posiekany czosnek i mieloną paprykę.

Opcja z wątróbką z kurczaka

Ta delikatna i aromatyczna przekąska jest równie ważna podczas rodzinnej kolacji i podczas uroczystej kolacji. Jest przygotowany tak szybko i prosto, że każdy początkujący może z łatwością poradzić sobie z tym zadaniem. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• 8 dużych jajek na twardo.
• 400 gramów świeżej wątroby z kurczaka.
• Duża cebula.
• Majonez, sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.

Po zorientowaniu się, jak wypchać jaja, musisz dokładnie wiedzieć, jak to zrobić. Ponieważ składniki tworzące wypełniacz wymagają wstępnej obróbki cieplnej, proces powinien rozpoczynać się od tego kluczowego etapu. Pokrojoną cebulę smaży się na usmażonej patelni, a następnie łączy ze wstępnie ugotowaną wątrobą i mielonym. Do powstałej masy dodać sól, majonez, tłuszcze i przyprawy. Wszystko jest dobrze wymieszane i starannie rozplanowane w środku. białka jaj. Gotową przekąskę kładzie się na płaskim naczyniu wyłożonym liśćmi sałaty, udekorowanym świeżymi ziołami i podawanym na stole.

Opcja z paluszkami krabowymi

Zwracamy uwagę na jeszcze prostszą przepis na wypchane jajka. Przygotowana w ten sposób przekąska z pewnością ucieszy bliskich przyjaciół. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 4 duże jaja.
• 5 paluszków krabowych.
• 3 duże łyżki majonezu.
• Świeży ogórek.
• Łyżeczka soli.
• Plasterek czosnku.
• 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu.
• 6 liści sałaty.
• Łyżka posiekanej zieleni.

Jajka gotowane, schłodzone i obrane są ostrożnie przecinane na pół i uwalniane z żółtek. W osobnej misce połącz pokruszone paluszki krabowe, majonez i sól. Sprzedawane są również żółtka i przyprawy wbite w blendery. Uzyskana masa jest ostrożnie rozprowadzana wewnątrz połówek białka i posypana posiekanymi zieleniami. W pełni przygotowane jajka, nadziewane paluszkami krabowymi, umieszczone na danie wyłożone liściastą sałatą i ozdobione plasterkami ogórka.

Opcja dorsza z wątróbką

Ta wyśmienita przekąska z pewnością docenią prawdziwych smakoszy. Wyróżnia się nie tylko przyjemnym smakiem i niesamowitym aromatem, ale także jej reprezentacyjnym wyglądem. Dlatego nie jest wstydem umieścić go na świątecznym stole. Do gotowania jaja faszerowane dorsza będziesz potrzebować:

• 5 gramów słodkiego sosu musztardowego.
• 7 dużych jaj.
• 200 gramów naturalnej wątroby dorsza (w oleju).
• 10 mililitrów soku z cytryny.
• Sól, koperek i mieszanka mielonej papryki.

Umyte jajka wylewa się z zimną wodą, gotuje na twardo, schładza i oczyszcza z muszli. Następnie są przecinane na pół i delikatnie uwalniane od żółtek. Są potrzebne do wypychania nadziewanych jaj. Aby to zrobić, zagnieść widelcem i wymieszać z wątrobą dorsza, sos musztardowy sok z cytryny, sól i pieprz. Otrzymana jednorodna masa rozprzestrzeniła się w białkach jaja i posypać posiekanym koprem.

Opcja grzybowa

Ta ciekawa i łatwa do przygotowania przekąska będzie godną ozdobą każdej uczty. Mimo nieskomplikowanej kompozycji cieszy się większą popularnością wśród dużych i młodych smakoszy. Aby zrobić jajka nadziewane grzybami, potrzebujesz:

• 300 gramów świeżych pieczarek.
• Dziesięć gotowanych jaj kurzych.
• Duża cebula.
• Sól, mieszanka mielonej papryki i oleju roślinnego.

Umyte pieczarki są krojone na małe kawałki i smażone w tłuszczu roślinnym. Gdy tylko są zaczerwienione, dodaje się do nich posiekaną cebulę i czekają, aż się zamieni. Następnie grzyby miesza się z żółtkami jaj, solą i przyprawami. Wszystko to jest ubijane za pomocą zanurzeniowego blendera do uzyskania gładkości. Uzyskana masa jest wypełniona połówkami białka. Jajka nadziewane grzybami ozdobione są świeżymi zieleniami.

Opcja śledzi

Ten przepis z pewnością zainteresuje fanów zimnych przekąsek rybnych. Przygotowane na nim danie okazuje się nie tylko zaskakująco smaczne, ale także pożywne. Dlatego może być stosowany jako przekąska. Aby wykonać proste nadziewane jajka, potrzebujesz:

• 150 g fileta śledziowego.
• Tuzin jaj.
• 150 mililitrów majonezu.
• 100 gramów masła.
• Świeże zielenie.

Umyte jajka wylewa się z zimną wodą, gotuje na twardo, schładza, obierdza z muszli i przecina na pół. Następnie są ostrożnie usuwane żółtka, pocierane i mieszane z posiekanym śledziem i miękkim masłem. Powstały farsz do nadziewanych jaj delikatnie rozprzestrzenia się w połówkach białka. Z góry przystawkę ozdobiono majonezem i świeżymi zieleniami.

Opcja z awokado i krewetkami

Zwracamy uwagę na inny ciekawy przepis. Przygotowane na niej danie ma egzotyczny smak i przyjemny aromat. Aby podać niezwykłe nadziewane jajka na świąteczny stół, będziesz potrzebować:

• 150 g krewetek.
• 6 dużych jajek na twardo.
• Awokado
• Para łyżeczek soku z cytryny.
• 3 dojrzałe pomidory.
• Mięsna papryka.
• Sól i przyprawy.

To jedna z najciekawszych opcji na nadziewane jajka. Rozpoczęcie jej przygotowania powinno polegać na stworzeniu wypełnienia. Aby to zrobić, w jednej misce połącz kawałki papryki, gotowane krewetki, miąższ awokado, tłuszcze, sól i sok z cytryny. Wszystko jest dobrze wymieszane, aż do uzyskania jednorodności. Uzyskana masa jest wypełniona połówkami białka.

Opcja z czosnkiem i serem

Te pyszne nadziewane jajka z pewnością przypadną do gustu miłośnikom pikantnych, średnio pikantnych potraw. Do ich przygotowania będziesz potrzebował:

• 5 ząbków czosnku.
• Tuzin jaj.
• 180 gramów dobrego twardego sera.
• 5 dużych łyżek majonezu.
• Sól, pieprz mielony i świeża pietruszka.

Umyte jajka wylewa się z zimną wodą, gotuje do czasu ugotowania, schłodzenia i oczyszczenia ze skorupki. Następnie są cięte na pół i ostrożnie uwalniane od żółtek. Ostatni ugniataj dokładnie widelcem, a następnie zmieszaj z majonezem, solą, przyprawami, posiekanym czosnkiem i posiekaną zieleniną. Dodaje się także większość wstępnie odrapanego sera. Wciąż mieszane i umieszczone w połowie białka. Gotową przekąskę rozprowadza się na płaskim talerzu i posypuje resztką sera.

Ham

Zalecamy zwrócić szczególną uwagę na prawdziwą francuską przekąskę. Jaja faszerowane, gotowane w sposób opisany poniżej, podawane są w postaci ogrzanej, dlatego pożądane jest, aby zrobić je na krótko przed użyciem. Do tego będą potrzebne:

• 8 dużych jaj.
• Duża łyżka majonezu.
• 60 gram chudej szynki.
• Łyżeczka musztardy.
• Kilka kawałków białego chleba.
• Na dużej łyżce posiekanej zielonej cebuli i posiekanej natki pietruszki.
• Sól, tymianek, mielony pieprz i olej roślinny.

Jajka gotowane i obrane są ostrożnie krojone na pół i pozbawione żółtek. Niektóre z nich są mielone z jednorodną masą, a następnie mieszane z pokrojoną szynką, zieloną cebulą, musztardą, majonezem, tymiankiem, pietruszką i przyprawami. Powstałe nadzienie jest rozprowadzane wewnątrz połówek białka i posypane kruszonym chlebem. Następnie nadziewane jajka umieszcza się na olejowanej blasze do pieczenia i piecze na ruszcie przez sześćdziesiąt sekund.

Opcja z kukurydzą i ryżem

Obecność niewielkiej ilości płatków zbożowych sprawia, że ​​nadzienie do wypchanych jaj jest nie tylko smaczne, ale także pożywne. A kukurydza, która jest jego częścią, nadaje jej soczystości i słodyczy. Aby przygotować taką przekąskę, będziesz potrzebować:

• 50 gramów ryżu.
• 5 dużych jaj.
• 150 g obranych krewetek.
• Duża cebula.
• 100 gramów ziaren kukurydzy w puszkach.
• Para dużych łyżek majonezu.
• Sól, pieprz i świeża pietruszka.

Ostrożnie umyte jajka umieszcza się w rondlu, zalewamy zimną wodą i gotujemy na twardo gotowane. Gotowy produkt schładza się, przecina na pół i uwalnia od żółtek, które można wykorzystać do stworzenia innych potraw. Kubki proteinowe wypełnione są mielonym mięsem z majonezu, gotowanych krewetek, pokrojonej cebuli, posiekanej natki pietruszki, ryżu i ziaren kukurydzy.

Wariant kurczaka

Ta prosta i obfita przekąska będzie wspaniałym dodatkiem do uroczystej kolacji rodzinnej. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 7 gotowanych jajek na twardo.
• 1,5 duże łyżki majonezu.
• 250 g gotowanego filetu z kurczaka.
• 1,5 łyżeczki posiekanej zielonej cebuli.
• Sól, koperek i sok z cytryny.

Obrane jajka są cięte na pół i ostrożnie oddzielane od żółtek. Ostrożnie potrzyj widelcem, a następnie zmieszaj z posiekanym mięsem z kurczaka, majonezem, solą i ziołami. W powstałej masie dodać 1,5 łyżeczki soku z cytryny. Nadal miesza się i rozprzestrzenia w połowach białka.

Opcja z zielonym groszkiem i kałamarnicą

Ten smaczny farsz do nadziewanych jaj okazuje się bardzo soczysty i pachnący. Dlatego spowoduje to pewne zainteresowanie miłośników takich potraw. Aby zrobić tę przekąskę, będziesz potrzebować:

• 5 dużych jaj.
• 70 gramów groszku konserwowego.
• Para dużych łyżek majonezu.
• 100 gramów kalmara.
• Cebula cebulowa.
• Sól, pietruszka i mielony pieprz.

Umyte jajka zanurzono w zimnej wodzie i gotowano, aż ugotowano. Następnie są schładzane, czyszczone, cięte wzdłużnie i uwalniane z żółtek. Ten ostatni jest mielony widelcem i połączony z gotowanymi plastrami kalmara, zielonego groszku, posiekaną natką pietruszki, posiekaną cebulą, solą, przyprawami i majonezem. Uzyskana masa jest dobrze wymieszana i rozprowadzona wewnątrz połówek białka.

Opcja z jabłkami i kalmarami

Ten interesujący składa się z niezupełnie standardowego zestawu komponentów. Dlatego przed jej przygotowaniem upewnij się, że masz pod ręką:

• 8 gotowanych jaj.
• 3 mandarynki.
• Duże jabłko.
• 150 g kałamarnicy.
• Para dużych łyżek oliwy z oliwek.
• Sok z cytryny, sól, świeży koperek i mielony pieprz.

Jajka wstępnie przegotowane i obrane są cięte wzdłużnie i delikatnie usuwane z żółtek. Ostatnie zagnieść dokładnie widelcem, a następnie połączyć z tartym jabłkiem, posiekanymi mandarynkami, majonezem, termicznie obrobionymi kalmarami, oliwą z oliwek i posiekaną zieleniną. Powstała masa jest solona, ​​doprawiana zmielonym pieprzem, mieszana i umieszczana wewnątrz połówek białka.

Opcja z łososiem i warzywami

Jajka faszerowane, gotowane zgodnie z recepturą opisaną poniżej, będą godną ozdobą każdej uczty. Wyróżnia je nie tylko ich reprezentacyjny wygląd, ale także oszałamiający smak. Aby je utworzyć, będziesz potrzebować:

• 7 gotowanych jaj.
• 150 gramów konserwowego łososia.
• Średnia marchewka.
• Mały ziemniak.
• Marynowany ogórek.
• Para dużych łyżek majonezu.
• Cebula cebulowa.
• Duża łyżka startego chrzanu.
• Sól, świeży koperek i mielony pieprz.

Marchewki i ziemniaki gotowane są w osolonej wodzie, obrane, poddane obróbce tarczą i połączone z rozdrobnionym ogórkiem kiszonym. W powstałej masie dodać chrzan, zmiażdżone żółtka, pokrojony koper, pieprz, majonez i sól. Gotowe nadzienie jest rozprowadzane wewnątrz połówek białka i dekorowane kawałkami konserw łososia.

Opcja z oliwkami i sardynkami

Jaja faszerowane, wykonane zgodnie z metodą opisaną poniżej, są bardzo delikatne i pachnące. Soczyste nadzienie rybne doskonale łączy się z białkami gotowanymi, podkreślając ich neutralny smak. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• 6 pestkowych oliwek.
• 4 gotowane jajka na twardo.
• Bank konserwowych sardynek.
• 50 mililitrów majonezu.
• Sól, pietruszka i mielony pieprz.

Jajka gotowane i obrane są cięte na pół i pozbawione żółtek. Ostatnie zagnieść dokładnie widelcem, a następnie połączyć z posiekaną zieleniną, sardynkami i posiekanymi oliwkami. Otrzymaną masę wypełniamy majonezem, solą, pieprzem i dobrze wymieszamy. Gotowe nadzienie jest rozprowadzane wewnątrz połówek białka i dekorowane gałązkami świeżej pietruszki.