Olej słonecznikowy: kalorie w łyżce stołowej, w łyżeczce, na 100 gramów

Receptury większości kuchni narodowych obejmują obfite korzystanie z olejów roślinnych. W przypadku Morza Śródziemnego typowe jest stosowanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a olej słonecznikowy jest bardziej powszechny wśród Rosjan. Zawartość kalorii w tych produktach różni się nieco od siebie, olej z ukochanego słonecznika jest o 15 kcal wyższy, ale w nim witamina E jest o rząd wielkości większa niż w przypadku śródziemnomorskiego odpowiednika. Przy umiarkowanej konsumpcji olej słonecznikowy ma korzystny wpływ na organizm ludzki. Przechowywanie najbardziej przydatnych kwasów tłuszczowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - oleju z nasion słonecznika - jest konieczne, aby zachować młodość i atrakcyjność. Nic dziwnego, że starożytni nazywali to produktem zdrowia i długowieczności.

Przydatne właściwości i kaloryczność oleju z nasion słonecznika

Korzyściami, jakie daje olej słonecznikowy, który korzystnie odróżnia go od tłuszczów zwierzęcych, są: pobudzenie procesów metabolicznych w organizmie, normalizacja układu endokrynnego i układu rozrodczego, zapobieganie zaburzeniom i chorobom przewodu pokarmowego, a także wątroby i układu oddechowego; poprawa pamięci, zapobieganie pojawieniu się i rozwojowi procesu miażdżycowego, obniżenie poziomu cholesterolu we krwi; wzmocnienie odporności i poprawa funkcji ochronnych organizmu. Kanonowie klasycznej dietetyki twierdzą, że najbardziej udaną kombinacją tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, która ma korzystny wpływ na ludzkie zdrowie, jest ta proporcja: 20 procent produktu zwierzęcego i 80 procent olejów uzyskanych z roślin. Najbardziej dostępnym źródłem nienasyconych tłuszczów i witamin jest dzisiaj olej słonecznikowy. Zawartość kaloryczna tego użytecznego produktu jest dość wysoka ze względu na wysoką zawartość tłuszcz roślinny (99,9 procent). Ma 899 kcal. Ludzie liczący wartość energetyczną produktów codziennego spożycia nie powinni obawiać się tak dużej liczby. Ponieważ dzienna ilość popularnego oleju, który dietetycy zalecają pokrycie deficytu kwasów tłuszczowych i witamin, jest niewielka.

Dzienna stopa zużycia oleju słonecznikowego

Odpowiadając na pytanie, ile oleju roślinnego można spożywać dziennie, aby nie być zdrowszym, specjaliści od żywienia sportowego i dietetycy twierdzą, że nie więcej niż dwie (maksymalnie trzy) łyżki dziennie. Ta sama ilość obejmuje olej słonecznikowy. Wartość kaloryczna w tym przypadku nie przekroczy 300-450 kcal dziennie. Liczba ta dobrze pasuje do norm zdrowego jedzenia tłuszczów, przeznaczonych do utraty wagi. W diecie, aby zmniejszyć wagę 30% powinno być tłuszczu i 60% - węglowodanów. Co więcej, głównym udziałem (60-70% całkowitej ilości oleju roślinnego) jest nierafinowany olej słonecznikowy - najbardziej użyteczny produkt zawierający wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe przechowywane w nim po przetworzeniu. Różni się od innych w obecności ciemnego odcienia, dopuszczalnego osadu i wyraźnego aromatu prażonych nasion. Mogą wypełniać sałatki warzywne, ale ten produkt nie nadaje się do obróbki cieplnej żywności. Smażenie ryb, mięsa lub warzyw w tym oleju nie będzie zagrożone przez żadną doświadczoną gospodynię domową, ponieważ jest rozpylana na gorącej patelni, pianie, oparzenia, a także dodaje goryczy do przygotowanego dania. Rafinowany olej słonecznikowy lepiej nadaje się do smażenia, jego kaloryczność nie różni się od wartości odżywczych innych rodzajów tego produktu (899 kcal). Ten olej jest jasnożółty, przezroczysty, nie ma specyficznego zapachu i smaku słonecznika.

Kaloria - 899 kcal

Etykiety butelek z olejem słonecznikowym często wskazują kaloryczną zawartość produktu na 100 g. Jest to 899 kcal. Większość zużytych olejów pochodzących z roślin - siemię lniane, kukurydza, sezam, olej kokosowy i słonecznikowy - kalorie na 100 gramów są w przybliżeniu takie same - 898-899 kcal. I tylko tłoczona na zimno oliwa z oliwek daje organizmowi 884 kcal. Sztuczki marketingowe dotyczące braku cholesterolu w tłuszczach roślinnych wywołują uśmiech wśród dietetyków - cholesterol występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. W pogoni za zyskiem, nawet olej słonecznikowy jest często oznaczany takimi napisami.

Kalorie: 1 łyżka oleju słonecznikowego

Na forach internetowych często omawia się kwestię kaloryczności oleju słonecznikowego w łyżce stołowej. Można to ustalić na podstawie dwóch parametrów: objętości łyżki lub jej masy. Objętość roboczej części łyżki (miarka) może zmieniać się w zakresie 18-20 ml, a pojemność urządzenia mierzącego 7x4 cm w gramach wynosi 17 g. Jeden gram oleju słonecznikowego zawiera 8,99 kcal. Waga łyżki może być ogólnie przyjęta i można ją zmierzyć za pomocą wagi kuchennej indywidualnie. Różnica między suchą łyżką a pełnym olejem słonecznikowym może wynosić od 12 do 17 g. Wynik można pomnożyć przez 8,99 kcal i uzyskać ostateczną wartość wartości energetycznej produktu w swojej kuchni (od 108-153 kcal). Dla innej wersji obliczeń wziąć standardową łyżkę rosyjskiej produkcji - 18 ml. Jeśli 100 ml zawiera 92 g oleju słonecznikowego, jego wartość energetyczna wynosi 827 kcal. Jak określić, jak pożywny olej słonecznikowy? Zawartość kalorii w łyżce stołowej tego użytecznego produktu wynosi 18x8,27 kcal = 148,9 kcal. Każdy, kto ściśle przestrzega wartości odżywczej swojej diety, dietetycy zalecają nieprzekraczanie dziennego spożycia tłuszczów roślinnych, w tym oleju słonecznikowego. Kilka łyżek dziennie może całkowicie pokryć dzienną dawkę rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D i E, niezsyntetyzowanych przez nasz organizm witamina F i inne ważne przedmioty. Jak inaczej mierzyć wartość energetyczną, jaką posiada olej słonecznikowy?

Kaloria: 1 łyżeczka oleju słonecznikowego

Dość często, tracąc na wadze podczas napełniania sałatek warzywnych, interesuje nas pytanie, jaka jest wartość kaloryczna oleju słonecznikowego z łyżeczki. To popularne urządzenie waży około 5 g. Za pomocą prostych obliczeń można również obliczyć, ile kalorii można uzyskać z łyżeczki oleju słonecznikowego: 8,99 kcal x 5 g = 45 kcal.

Wniosek

W większości przepisów na trudne diety, autorzy wymagają kategorycznego odrzucenia wszelkiego rodzaju tłuszczu. Motywują go tym, że kaloryczna zawartość oleju słonecznikowego jest wyjątkowo wysoka, aby przetworzyć 1g produktu, trzeba będzie wydać 9 kcal na siłowni. Ale brak witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może powodować znaczne szkody w takiej diecie. Bez witaminy D pogarsza się stan stawów, paznokci, zębów i włosów. "Witamina piękna" E jest odpowiedzialna za nawilżenie, młodość i zdrowy wygląd skóry, witaminę A - za jej regenerację. Te witaminy rozpuszczają się wyłącznie w tłuszczu. Znając liczbę kalorii w oleju słonecznikowym, możesz dostosować swoją dietę bez porzucania tak użytecznych produktów.