Tartlets z nadzieniem. Przepisy i zalecenia

Przekąski w formie bufetu
Bufet to słowo, które pojawiło się w naszym życiu, ale tylko jako słowo. Aby zorganizować przyjęcia na cześć i na temat bardzo niewielu osób są rozwiązywane. Siedzieliśmy przy dobrze rozłożonym stole i nie stawaliśmy przy ladzie z przekąskami. Prawdopodobnie jest to tylko zwyczaj i nie więcej, ponieważ stół bufetowy jest wygodny i odpowiedni w wielu przypadkach. W tym artykule opowiemy o rodzajach przekąsek, które są często obecne na stołach bufetowych - są to tartlets z nadzieniem. Receptury prezentowane w książkach kulinarnych na ten temat są różnorodne i każdy znajdzie dla siebie odpowiedni i gustowny smak oraz cenę i piękno. Co więcej, jest to doskonałe improwizowanie na temat serwowania najzwyklejszych potraw. Niektórzy kucharze serwują zwykły makaron w tartaletach pod różnymi sosami.

Rodzaje tartalet. Przepis na ciasto

Tartlets z nadzieniem, przepisy, które oferujemy poniżej, początkowo podzielone na słodkie i nie. Faktem jest, że ciasto do tych małych koszy często jest przaśne i może być odpowiednie zarówno do deserów, jak i pikantnych przekąsek. Najczęściej są wypiekane ciasto kruche ale są kosze z pufem. Ciasto dla tartlets, przepis który oferujemy, jest uważany za klasyczny, ale zawsze można go zmodyfikować zgodnie ze swoimi preferencjami. Potrzebujesz więc szklanki mąki, 100 g margaryny lub masła, żółtka jajka, szczypty soli i trochę wody. Wszystkie składniki są wymieszane, ciasto dobrze zagniatane i wysyłane do zamrażania w lodówce przez pół godziny. Następnie ciasto jest cienko walcowane, krojone, umieszczane w foremkach i pieczone w temperaturze 220 stopni.

Tartlets z nadzieniem. Przepisy

Nr 1. Najbardziej znany z tego typu przekąsek jest tartlets z kawiorem przepis, który jest prosty do zwykłego. Co więcej, jest nie tylko smaczny, ale także wygodny pod względem dostarczania drogiego produktu. Na dole koszy rozprowadź masło, a na wierzchu łyżkę kawioru. Zrobione!

Nr 2. Zmieszaj twarożek ze szczyptą soli, drobno posiekanym koprem i miętą (lekko). Tartaletki.

3. Włożyć do kosza pasztet z wątroby i udekorować plasterkami piklowanych ogórków.

№ 4. Zagotuj jajka na twardo i ząbek czosnku na drobnej tarce, wymieszaj z karmelem i majonezem w puszkach. Umieść mieszaninę w koszach i udekoruj gałązką kopru.

№ 5. Pokroić gotowaną kałamarnicę, tarty twardy ser i jajka, zetrzeć, połączyć wszystko z majonezem i rozłożyć na koszach.

6. Pokrój filet z kurczaka, dodaj pieczone pieczarki z cebulą, zetrzyj ser i wymieszaj z majonezem. Włożyć do tartalet.

7. Pokrój szynkę, ser, cebulę i słodką paprykę. Połącz wszystkie majonez i podawaj.

Numer 8. Pokrój awokado i pomidory. Umieść warzywa na dnie koszy i na wierzchu kawałek lekko osolonego łososia. Polać oliwą i udekorować koperkiem.

Numer 9. Filet śledziowy drobno siekany cebulką, koprem i mieszany ze śmietaną. Włożyć do kosza i posypać posiekanym, ugotowanym żółtkiem.

Nr 10. Na wierzch tartalet ułóż trochę bitej śmietany, na wierzchu - jakiekolwiek owoce lub jagody.

№ 11. Na dnie koszyka umieścić łyżkę dżemu, a z góry ubite białka w mocnej pianie z cukrem. Umieścić w piekarniku na dziesięć minut w temperaturze 150 stopni.

PS

Faszerowane tartlets, których receptury można z łatwością wymyślić, to tylko sposób na urozmaicenie i serwowanie starych, dobrze znanych przekąsek z nowym mottem. Co więcej, jest to szalenie proste. Eksperymentuj!