Smaczne i piękne: jesiot pieczony w piekarniku

Mięso jesiotra jest cenione ze względu na delikatny smak, dlatego jesiotr nazywa się królewską rybą. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tej ryby: może być wędzone i zwiędłe, ugotowane lub smażone. Świąteczny stół będzie mógł udekorować pieczony jesiotr w piekarniku. Duszone i świeże warzywa mogą służyć jako dodatek do potraw z jesiotra.

Jesiotr z przyprawami

Wygląda bardzo efektownie i bardzo smacznie jesiotra pieczona w całości w piekarniku.Tusze rybne konieczne jest przed-jelitowe, usunięcie śluzu i dobrze umyć od wewnątrz i na zewnątrz. Przygotuj przygotowany jesiot z serwetką i przystąp do "uszlachetniania" przyprawami. Natychmiast pocierać tusz wewnątrz i na zewnątrz solą. Pozostaw rybę na pięć minut - w tym czasie będzie miała czas na zabranie odpowiedniej ilości soli. Następnie pocierać jesiotra przyprawami i przyprawami. Ich skład można dostosować do własnych upodobań. Na przykład korzeń pietruszki i warzywa, różne papryki, gałka muszkatołowa, majeranek, koper, estragon, czosnek, cebula, curry i wiele innych są doskonałe dla ryb. Należy jednak pamiętać, że nadmierna ilość przypraw może zepsuć smak jesiotra i zabić jego delikatny zapach. Dlatego przyprawa powinna być w umiarkowaniu. Ostatnim akcentem jest sok cytrynowy, który należy posypać przygotowaną rybą. Po tych wszystkich prostych przygotowaniach, układamy jesiotra w formie półksiężyca na blasze do pieczenia, po nasmarowaniu go masłem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 40 minut.

Jesiotr w pikantnym sosie

Ten przepis dla jesiotra w piecu przewiduje stosowanie, oprócz ryb na funt, następujących składników: jednej marchewki, dwóch cebuli, 100 g bułki tartej, puszek zielonego groszku, 40 g chrzanu, łyżki cukru, sześciu łyżek majonezu, a także soli i pieprzu do smaku. Przygotowana turzyca zanurzała się we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie usuwała z bulionu. W bulionie dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, groszek, pokroić w drobną kostkę cebulę i marchewkę. Dopraw mieszaninę do pieprzu, liścia laurowego i soli, a po zagotowaniu ponownie zanurz rybę. Gotuj wszystko na małym ogniu, a następnie wyjmij gotowy jesiot i pozwól mu ostygnąć. Pokrój filet na plasterki, zanurz je w roztopionym maśle i tartą bułką tartą. Tak przygotowane plasterki ułóż na ruszcie i włóż do piekarnika. Po piekarnik pieczony z jesiotra będzie gotowy, połóż go na talerzach, uzupełniając danie z gotowanych warzyw. Polać rybą sosem przygotowanym z posiekanego chrzanu, cukru, pieprzu i majonezu.

Jesiotr pieczony z ziemniakami

Odżywcze, smaczne, proste i piękne danie - jesiot pieczony w piekarniku z ziemniakami - idealnie nadaje się na świąteczny stół. Do jego przygotowania potrzebny będzie funt filetu rybnego, funt ziemniaków, mała musztarda, 150 g kwaśnej śmietany, szczypta cukru, sól i przyprawy. Pokrój filet na kawałki i potrzyj solą i pieprzem. W formie, naoliwione, rozłóż przygotowane ryby. Ziemniaki ugotuj, a następnie ugotuj i pokrój w kostkę, a następnie rozłóż na rybę. Bita śmietana z musztardą, czarnym pieprzem, solą i cukrem. Polać rybą tym sosem i piec przez pół godziny. To wszystko. Jesiotr pieczony w piekarniku z ziemniakami, gotowy.