Pomysł na lunch - jak gotować marynowaną

Jeśli potrzebujesz pomysłu na kolację, którą Twoi goście z pewnością polubią i zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę, to może Ci się spodobać artykuł o tym, jak przygotować marynatę. Dzięki swojemu niezwykłemu słodko-kwaśnemu smakowi, ta zupa jest bardzo popularna i jest uwielbiana przez prawie każdego. Przepis na pyszne marynaty, jak każde inne danie, ma wiele odmian. Wiele hostess ma własną, osobistą recepturę, zawierającą sekret sukcesu. Obowiązkowy składnik pikle - kiszone ogórki. Można go gotować z dowolnym rodzajem mięsa lub dowolnymi produktami mięsnymi, ale klasyczny przepis dotyczy stosowania nerek wołowych. Także obecność zbóż w zupie, takich jak pęczak, kasza gryczana lub ryż.

Jak gotować marynowaną

Aby przygotować klasyczny kiszonek, potrzebujesz: 0,5 kg nerek wołowych, 5 ziemniaków, 1,5 litra bulionu mięsnego lub warzywnego, 2 kiszonych ogórków, 1 cebuli, 30 gramów korzeń pietruszki, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki kwaśnej śmietany, łyżka ryżu, pieprz, warzywa. Najpierw musisz właściwie przygotować nerki. W tym celu należy je dokładnie umyć, usunąć folię pokrywającą ich powierzchnię, a następnie odciąć tłuszcz, pokroić na małe kawałki i zanurzyć w zimnej wodzie na co najmniej trzy godziny, zmieniając ją co godzinę. Następnie kładziemy garnek z nerkami na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i pozwalamy mu się gotować przez chwilę. Następnie woda, w której gotują się nerki, zostaje osuszona, myjemy ją dokładnie. A teraz, w końcu, ponownie wlewamy wodę do rondla i zaczynamy przygotowywać marynatę - połóż przetworzone nerki na dwie godziny do przyrządzenia. Po tym czasie musisz usunąć gotowane pąki z bulionu, schłodzić je i pokroić w kostkę. Na patelni przełóż posiekaną cebulę i pietruszkę na złoty kolor. Solone ogórki należy pokroić na małe paski, a następnie umieścić na patelni z cebulą i pietruszką. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy do czterech minut. Mięso lub bulion warzywny ugotowany z góry, doprowadzić do wrzenia i włożyć do niego posiekane ziemniaki, ryż i zazharku. Gotuj wszystko, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane. Oto cała sekret przygotowania marynaty. Jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy kwaśny smak, wlać niewielką ilość ogórka z ogórków do zupy. Podczas serwowania ułóż pączki, śmietanę, trochę pieprzu i zieleni na każdym talerzu. Teraz wiesz, jak zrobić pyszne marynaty.

Jak ugotować marynatę w Leningradzie

W kawiarniach i restauracjach coraz częściej podaje się to danie trochę ugotowane według innej receptury - tzw rassolnik w Leningradzie. W swoim składzie - te same produkty, z wyjątkiem ryżu i nerek. Są wymieniane jęczmień perłowy i kości wołowe. Aby przygotować zupę, wołowina jest gotowana razem z grubo posiekaną marchewką, cebulą, korzeniem selera i wstępnie przemytą i namoczoną jęczmieniem przez 1,5 godziny. Kiedy mięso jest w pełni ugotowane, to, podobnie jak warzywa i korzeń selera, wyjęto z bulionu. Mięso schładza się i ponownie dodaje do bulionu. Ponadto, podobnie jak w poprzednim przepisie, przygotuj smażoną cebulę, marchewkę i pikle. Plastry ziemniaków dodaje się do bulionu, a gdy jest gotowane, aż do połowy ugotowane, a następnie warzywa gotowane na patelni. Marynowany jest gotowany trochę więcej, około 5-10 minut, wyłączyć ciepło i dodać zielone. Po kilku minutach spiekania pod pokrywką zupa jest gotowa. Teraz już wiesz, jak gotować marynatę i możesz zadowolić swoją rodzinę tym smacznym daniem.