Sieć sklepów "Red & White": informacje zwrotne od pracowników i klientów

Sieć detaliczna "Czerwono-biała" znajduje się na liście 200 największych przedsiębiorstw prywatnych w Rosji. W 2017 roku zajęła 51. miejsce. Wysokość kapitału wyniosła 145 miliardów rubli. W ciągu dwóch lat jej sytuacja finansowa uległa poprawie. Dla porównania: fundusz gotówkowy firmy w 2015 roku wynosił tylko 55 miliardów.

Kluczowe informacje

Obowiązki dyrektora generalnego pełni Sergey Studennikov. Jego profil jest detaliczny. Główna siedziba sieci znajduje się w Czelabińsku. Pierwszy salon został otwarty w 2006 roku. Najpierw sklepy pojawiły się w Kopeisk, a następnie w innych miejscowościach regionu. Sergey ma dziesięcioletnie doświadczenie w handlu artykułami spożywczymi, tytoniem i alkoholem. Rozpoczął swoją działalność od sprzedaży wódki. Potem zaczął sprzedawać papierosy i piwo. Uruchomienie pierwszego sklepu monopolowego oznaczało początek udanej sieci federalnej.

Obecnie pod tą marką działa ponad 4 700 rynków. Sieć jest obecna w 47 regionach kraju. Zakres "czerwonego i białego" jest reprezentowany przez krajowy i importowany alkohol, papierosy, nabiał i produkty mięsne, sery, warzywa w puszkach, zboża i słodycze. W Sankt Petersburgu sklepy firmy zostały otwarte w 2016 roku.

Zarząd planuje otworzyć około 500 sklepów w północnej stolicy. Wielkość inwestycji w rozwój marki w regionie północno-zachodnim wyniesie 5 miliardów rubli. Nazwa "Red and White" została wymyślona w drodze. Projekt w Kopeisk był eksperymentem, który udowodnił wykonalność pomysłu.

Firma przeszła do trudnej sytuacji gospodarczej, która rozwinęła się w 2016 roku. W tym czasie Rosja odmówiła importu win z Gruzji. Współpraca z dostawcami z Mołdawii została przerwana. Na półkach sklepów pojawił się niedobór wysokiej jakości napojów alkoholowych. Ale wybór towarów w "Czerwono-białych" przyjemnie zaskoczył kupujących w Kopeisk. W innym miejscu nie było takiej obfitości wódki, wina, piwa i innych mocnych napojów.

Wewnątrz widok

Jedynym właścicielem firmy jest rodzina Sergey Studennikov. To prawda, że ​​firma przyciąga inwestycje osób trzecich. Własność przepływów finansowych z zewnątrz nie ma znaczenia. W przedłożeniu krewnych General Manager dzisiaj około 1 800 sklepów. Lwia część rynku działa zaludnione obszary UFO. Średnia powierzchnia punktów detalicznych sieci wynosi 80 m². Wydano markową kartę rabatową. W "Czerwono-białym" wydawane jest za darmo.

Nomenklatura towarowa obejmuje około 650 rodzajów napojów alkoholowych. Piwo stanowi 100 artykułów, 70 za papierosy, a około 300 za produkty powiązane. Głównymi partnerami firmy są instytucje kredytowe Sbierbanku i UralSib.

Wyjątkowość projektu "Czerwony i Biały" polega również na tym, że jego założyciel nie ma wykształcenia biznesowego. Sergey dorastał w prowincjonalnym miasteczku, którego przedsiębiorstwa zajmują się wydobyciem rudy. Wykonywał zawód w murach szkoły technicznej górnictwa ceramicznego, która mieści się w Satka. Po obronie dyplomu, Studennikov rozpoczął pracę w kopalni. Po zakończeniu służby wojskowej przeprowadził się do Czelabińska.

Aby wprowadzić sklepy czerwone i białe na rynek, przedsiębiorca pracował nad przedpłatą. Jego celem było uzyskanie najkorzystniejszych warunków. W 2006 r. Marża producenta wynosiła tylko dwa procent. Niektórzy dostawcy pracowali ze stratą. Współpraca z siecią umożliwiła terminową spłatę zadłużenia.

Zasada organizacji jest prosta i prosta. Kupujący nie powinien monitorować placówek i szukać najniższych cen. Ta praca jest wykonywana dla niego przez menadżerów Red and White. Opinie stałych klientów potwierdzają to. Na półkach sklepów firmowych towary prezentowane są po optymalnym koszcie. Rentowność działalności komercyjnej wynosi około 30 procent.

Historia sukcesu

Niskie ceny osiąga się, zdobywając przywództwo w pewnym segment rynku. Producenci dają hojne nagrody swoim ulubionym. Początkowo sieć osiągnęła sukces w sprzedaży detalicznej Ural Federal District, a następnie osiągnęła poziom krajowy. Menedżerowie firmy aktywnie pracują nad obniżeniem kosztów logistycznych. Innym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest znalezienie najlepszych ofert wynajmu.

"Czerwony i biały", potwierdzają to opinie pracowników i partnerów, nigdy nie przepłacają nikogo. Wszystkie pokoje są wynajęte. Sieć nie nabywa własności nieruchomości. Jest to reguła, że ​​zarządzanie firmą nigdy się nie zmieniło. Ostateczny wybór obiektu sprawia, że ​​właściciel firmy. Jeśli się zgodzi, nastąpi otwarcie sklepu. Z dwóch tuzinów proponowanych opcji Siergiej twierdzi tylko jeden.

Oprócz fizycznych parametrów przyszłego sklepu, Studennikova jest zainteresowana możliwością odroczenia płatności. Finansiści firmy korzystają z indeksacji, starają się zmniejszyć płatność. Wszystkie globalne decyzje związane z zakupem produktów są podejmowane przez zarząd. Właściciele firmy kontrolują podpisanie absolutnie wszystkich umów. Charakterystyczną cechą sieci - brak aukcji. Firma nie bierze pieniędzy na wprowadzenie w swoim asortymencie pozycji towarowych producenta.

Sami marketerzy składają komercyjne oferty producentom. Jeśli produkt jest sprzedawany słabo, nie jest już kupowany. Tylko dlatego, że nazwy na półkach nie są opóźnione. Każda jednostka powinna być opłacalna, a nie odbywać się ze względu na złudzenie zasięgu. W recenzjach tego programu "Red and White" nie ma planu sprzedaży. Istnieją pozycje, które należy wycofać z obiegu. Nie są już kupowane. Pracownicy otrzymują rekomendacje na nadchodzący okres.

Jeden rodzaj produktu musi zostać wycofany za miesiąc, a drugi za dwa lub trzy. W tym celu sprzedający otrzymują listę artykułów, na które należy zwrócić uwagę. Pracownicy, sądząc po recenzjach akcji "Czerwono-białej", kupują na własny koszt. Takie podejście w firmie nazywa się motywacją. Jeśli plan zostanie ukończony, premia pracownika zostanie zwiększona.

Ryzyka

Ponieważ region Czelabińsk jest eksperymentalny dla sieci, największa liczba sklepów znajduje się na jego terytorium. Według statystyk dokładnie 470 placówek. Region stał się platformą do określania stosunku maksymalnej gęstości zapasów alkoholu. To pozwoliło nam ustalić maksymalną wydajność. Po rozbudowie obwodu federalnego Ural sieć trafiła do Wołgi. Za nim nadszedł przełom w centralnej części Rosji.

Opracowany w 2014 roku, plany otwarcia nowych sklepów nie powiodły się. Zamiast otwierania 1200 sklepów z alkoholem, 715 rozpoczęło pracę, prawie 50 zostało zamkniętych. Głównym powodem są przeszkody, które zostały ustanowione przez władze w nowych regionach. Średni koszt sklepu to 10 milionów rubli. Ta kwota wystarczy na zakup sprzętu, urządzeń naprawczych, zakupu towarów, pracy i czynszu.

Firma nie zajmuje się pozyskiwaniem innych sieci sklepów spożywczych. W tym samym czasie na rynku istnieje wiele podobnych ofert. Ale w biurze "Czerwonej Białej" ich opinia dotyczy wszystkiego, co różni się od ogólnie przyjętego. Właściciele marki są wdzięczni swoim konkurentom za możliwość konkurowania i wygrywania.

Czasami sklepy sieciowe są oskarżane o sprzedaż nielegalnego alkoholu. Szef firmy twierdzi, że takie rzeczy są wykluczone nie tylko w jego działalności, ale także w praktyce innych sprzedawców, którzy oficjalnie prowadzą swój biznes.

Pojęcie

W biurze Red and White mówią, że firma nie korzysta ze sprzedaży wódki, a także mleka, chleba i innych znaczących pozycji dla kupującego. Takie produkty służą do przyciągania klientów. Największą kategorią alkoholu na półkach jest wino. Ma ponad 500 pozycji i jest o połowę mniejsza.

Najpopularniejszymi markami, według opinii pracowników Red and White, są Johnny Walker, Martini, McAllan, Chivas Rigal. Popyt na produkty tych marek jest stale wysoki. Odtąd istnieje tendencja do odpływu klientów z dużych hipermarketów, sieć aktywnie poszerza zapełnianie półek sklepowych.

Średnia płatność kasy zazwyczaj oznacza tylko dwie pozycje. Nie jest już uważane za modne spędzanie całego dnia poza robieniem zakupów w centrum handlowym. Po prostu przyjdź do "Czerwonej i Białej". W recenzjach pracownicy mówią, że czasami wyglądają w kapciach i szlafrokach. Coraz częściej odwiedzający wybierają nie silny i drogi alkohol, ale kiełbasę, nabiał, piwo, herbatę, kawę i słodycze. Dlatego w sklepach pojawiły się konserwy rybne i mięsne, kurze jaja, zielony groszek, kukurydza, kiełbasy, sery, płatki zbożowe instant.

Misja

Właściciele sieci uważają, że rynek rosyjski będzie nasycony po tym, jak firma otworzy 15 000 punktów we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej. Jest to wartość graniczna, przy której firma osiąga zysk. Najbardziej produktywna liczba sklepów to 10.000. W takim przypadku organizacja może oczekiwać maksymalnego dochodu. Podręcznik identyfikuje regiony, w których jego obecność byłaby zbędna.

Mówimy o Dalekim Wschodzie, Północnym Kaukazie i Jakucji. Okres zwrotu sklep "Czerwony i Biały" w tych miejscach będzie ogromny, a czasem niemożliwy. Nowoczesna koncepcja sieci implikuje odmowę sklepów z wizerunkiem sklepów alkoholowych. Menedżer osobiście prowadzi rozmowy ze swoimi pracownikami na temat niebezpieczeństw związanych z nadużywaniem alkoholu. Ten moment jest szokującym nowicjuszem. Dyrektor spędza pięć godzin dziennie na szkoleniu zwykłych pracowników.

Każdy kierowca "Czerwonego i Białego" potwierdzi, że wie o takich oświecających rozmowach z pierwszej ręki. Jednocześnie czterdzieści procent przychodów z sieci nadal stanowi sprzedaż napojów alkoholowych. Udział piwa wynosi 22%.

Współpraca

Marka stała się szeroko znana nie tylko wśród kupujących, ale także w kręgach biznesowych. Stała się przykładem udanej promocji marki na rosyjskim rynku detalicznym. Czerwony i biały franchising będzie bardzo potrzebny, jeśli przedsiębiorstwo zawrze takie umowy. Do tej pory ta opcja rozwoju sieci nie została uwzględniona w planach administracji. Zarząd jest w całości własnością Sergeya Studennikov i jego krewnych. Właściciele ograniczają wpływ inwestorów na rodzinny biznes. W najbliższym czasie nie przewiduje się sprzedaży akcji i udziałów spółki.

Chodzi o to, że kierownictwo "Czerwonego i Białego" w Moskwie, Sankt Petersburgu, Czelabińsku, Woroneżu, Lipetsku i innych miastach posiada własne punkty sprzedaży. Wszystkie pokoje są wynajmowane. Sprzęt został zakupiony za pieniądze inwestorów, które były rosyjskimi instytucjami kredytowymi. Jednocześnie Dyrekcja jest otwarta na dialog i nie neguje możliwości potencjalnej współpracy z innymi podmiotami na rynku detalicznym. Najbardziej interesuje go nieruchomość komercyjna, która jest dzierżawiona.

W celu zawarcia umowy, której warunki byłyby jak najbliższe franchisingowi, Red and White przeprowadzi dokładną kontrolę stanu finansowego wnioskodawcy. Potencjalni partnerzy muszą mieć dobre doświadczenie w zarządzaniu biznesem. Znajomość niuansów rynku alkoholowego jest obowiązkowym wymogiem. Oczekuje się, że przedsiębiorcy będą w pełni przestrzegać standardów korporacyjnych.

Aby rozpocząć wymagany kapitał początkowy. Zainwestuj w zakup sprzętu, alkoholu i wyrobów tytoniowych, żywności. Właściciel placówki "Red and White" w Moskwie i innych miastach Rosji musi wyszkolić personel, niezależnie sporządzić umowę najmu na najkorzystniejszych dla niej warunkach.

Zwykle jedna trzecia wszystkich środków przeznaczonych na uruchomienie sklepu przeznaczana jest na ponowne wyposażenie i przebudowę hali. Około piętnaście procent inwestycji przeznacza się na naprawę lokalu, zakup i dostosowanie sprzętu handlowego. Czterdzieści procent wydatków na zakup produktów. Konieczne jest również zapewnienie kosztów transportu. Dostawcy znajdują się w Moskwie, a punkty dystrybucji - w Czelabińsku. Każda partia towarów tworzy wielką drogę. Potwierdza to każdy sterownik "Czerwonej i Białej".

Znak towarowy

Marka ma wiele zalet. Jego pierwszą zaletą jest uznanie. Sklepy z logo są znane w prawie wszystkich miejscowościach Środkowych i Uralskich Okręgów Federalnych. Jest znany w regionie Północno-Zachodnim. Sklepy są popytu ze względu na wygodny harmonogram pracy. "Czerwone i białe" działa późno i oferuje świetne ceny na najpopularniejszych stanowiskach.

Firma osiągnęła tak wysokie wyniki dzięki zastosowaniu efektywnych modeli zarządzania. Ogromną rolę odgrywa uzyskanie korzystnych cen zakupu. Stała kontrola jakości gwarantuje wysoki poziom usług w sklepach monopolowych.

Informacje zwrotne

Kupujący zaznaczają aktywny rozwój sieci. Nowe sklepy otwarte są w nowoczesnych kompleksach mieszkalnych. Lista adresów "Czerwony i Biały" jest regularnie aktualizowana o informacje o nowych punktach sprzedaży. Wiele osób nie lubi wyglądu rynku. Klienci uważają, że jest to zbyt chwytliwe i nie zawsze pasuje do otaczającego krajobrazu.

Większość skarg jest powodowana przez tanie metalowe panele, które zniekształcają podszewkę budynków. Wielu kupujących nie wchodzi do sklepów na napoje alkoholowe, ale do powiązane produkty. Interesują się tanim serami, mlekiem, kefirem, kiełbasą, sokami i przecierami z owoców dla dzieci.

Harmonogram pracy "Czerwonego i Białego" jest tak wygodny, że pasuje do tych, którzy śpieszą się do pracy rano i do tych, którzy wracają do domu późnym wieczorem. Dodatkowo, koszt towarów na rynkach rzadko się zmienia. Dlatego goście są pewni, że zawsze znajdą to, czego potrzebują po zwykłej cenie. Karta rabatowa pomaga oszczędzać. Przedstawiając go w kasie, klienci otrzymują rabat w zakresie od czterech do dziesięciu procent.

Możesz sprawdzić jego dokładną wartość na swoim koncie na oficjalnej stronie sieci. Informacja o udziale w "Czerwono-białym" jest regularnie publikowana w magazynach korporacyjnych. Są one dystrybuowane bezpłatnie. Wersja elektroniczna jest określona na oficjalnym zasobie. Po zainstalowaniu aplikacji mobilnej klienci otrzymują dodatkowe uprawnienia. Możesz dowiedzieć się o nich, subskrybując biuletyn. Ta usługa jest bezpłatna.

Informacje o rabatach "Czerwony i biały" są wysyłane w wiadomościach tekstowych na numer telefonu podany przy rejestracji karty rabatowej. Jest elektroniczny biuletyn. Krótka informacja o przyszłej sprzedaży jest wskazana na czekach kasjera. Jakość napojów alkoholowych, większość klientów sieci nie ma żadnych skarg. Niektórzy nie lubią piwa z beczki, ale jego cena jest przyjemnie zaskakująca.

Opłacalne udziały w "Czerwono-białym" zmieniają się raz na dwa tygodnie. Produkty po obniżonych cenach są sprzedawane, o ile są dostępne. Kupujący karty rabatowe otrzymują pocztą. Jeśli tak się nie stanie, zostanie wydane z jednorazowym zakupem w wysokości ponad 500 rubli. Czasami trzeba o tym przypominać kasjerom. Jego działanie nie ma zastosowania do pozycji, które podlegają zniżkom w "Czerwono-białym".

Kupujący są wdzięczni personelowi sieci, który zawsze jest grzeczny i rozważny. Sprzedawcy udzielają właściwych rekomendacji i pomagają w wyborze napojów alkoholowych. Są dobrze zorientowani w winach. Ich rady można bezpiecznie zaufać. Najbliższy sklep pomoże Ci znaleźć interaktywną mapę, która jest dostępna na stronie i w aplikacji mobilnej. Wszystkie adresy "Czerwono-białe" są wymienione w magazynach firmowych.

Insider

Pracownicy dali wysokie oceny dogodnej lokalizacji sklepów monopolowych. Harmonogram we wszystkich punktach sprzedaży jest taki sam. Sprzedawcy pracują dwa dni po dwóch. Do ich obowiązków należy nie tylko terminowe wyświetlanie pozycji produktów i obsługa klienta. Sprzątają pokoje na zapleczu, otrzymują produkty, czyszczą toalety i czyszczą pojemniki znajdujące się na ulicy.

Dzień roboczy nie jest w pełni opłacony. Specjalne niskie ceny w "Czerwono-białych" dla pracowników. Każdy pracownik przychodzi do sklepu pół godziny wcześniej i pozostawia trzydzieści minut po zaplanowanym czasie. Pracownicy są stale karani. Nie ma żetonów magnetycznych na drogim alkoholu. Jeśli zostanie skradziona butelka koniaku lub whisky, cały personel sklepu płaci za nią z własnej kieszeni.

Kasjerzy wydają pięć tysięcy rubli miesięcznie na zapłatę za niedobory. W rezultacie otrzymują oni nie więcej niż 15 000. Opiekun jest zadowolony z 25 000 rubli. Przy obliczaniu strat materialnych brane są pod uwagę regularne ceny. W "Czerwono-biały" nie rób rabatów dla pracowników. Dla pracowników opracowano plan sprzedaży. Jeżeli nie zostanie spełniony, akcje pozycji zlikwidowanych przez spółkę są nabywane przez sprzedających. Jeśli tego nie zrobią, stracą nagrodę.

Skarga od niezadowolonego klienta prowadzi do strat finansowych kasjerów i pracowników obszaru sprzedaży. Roszczenia kupujących nie są zweryfikowane. Czerwone i białe sieci handlowe są opłacalne odliczenie od wynagrodzenia pracowników. Możesz stracić bonusy za to, że towary skończyły się na magazynie przed wyznaczonym czasem. A także fakt, że jego salda przewyższają kwotę zalecaną przez kierownictwo.

Tygodniowi menedżerowie sklepów otrzymują instrukcje z centrali. Wymieniają przedmioty, które muszą być sprzedane jako pierwsze. Jeśli chodzi o asortyment "czerwony i biały", jest mały. Sprzedawcy są łatwi w pracy z minimalną liczbą pozycji.

Produkty nie stagnują się na półkach. Dlatego wszystko jest zawsze świeże. Jeśli uważasz, że recenzje, kupujący są wdzięczni pracownikom sklepów monopolowych za to, że nie ma kwaśnego mleka, zepsutego kefiru lub sera z przeterminowaną półkę w lodówkach w punktach sprzedaży.