Podudzia z indyka: przepisy kulinarne w piekarniku

Dzisiaj dowiesz się, jak gotować potrawy z podudzia z indyka. Przepisy zawarte w artykule są proste i tanie w czasie. Życzymy sukcesów kulinarnych!

Steki z indyka podudzia z dodatkami warzywnymi

Pakiet żywnościowy :

• trzy pomidory;
• 1 kg łydek;
• pęczek koperku;
• trzy marchewki;
• 150 g majonezu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• dwie żarówki;
• pęczek zielonej cebuli;
• 150 ml oleju roślinnego;
• przyprawy

Czy chcesz zadowolić swojego męża i dzieci pachnącym daniem mięsnym? Następnie przygotuj stek z podudzie z indyka dla każdego z nich. Oferowany przez nas przepis nie wymaga dużej inwestycji czasu i produktów:

1. Obierz cebulę i marchewkę. Dokładnie myjemy golenie.
2. Na głębokiej patelni polej trochę oliwą, rozłóż mięso. Możesz trochę posolić. Przykryj patelnię pokrywką. Smażymy steki przez 30 minut, ustawiając powolny ogień. Mięso musi być okresowo przewracane na jedną stronę, a następnie na drugą.
3. Podczas gdy indyk się dusi, zróbmy przetwarzanie warzyw. Zmiel oczyszczone marchewki za pomocą tarki. Rezultatem powinny być długie i cienkie paski. Pokrój pomidory na pół pierścienia. Koper i zielona cebula muszą siekać. W osobnej misce zalać 2-3 łyżki. l suche korzenie. Kolejnym ważnym składnikiem jest cebula. Po prostu pokrój ją w paski.
4. Pół godziny po rozpoczęciu duszenia można dodać suche patelnie na patelnię. Zauważamy kolejne 10-15 minut. Nadmiar soku powinien odparować. Następnie używa się przypraw (liść laurowy, mieszanka różnych odmian papryki, trochę mielonej papryki i kurkumy).
5. Gdy na patelni pozostało bardzo mało soku, musisz zacząć układać pokrojone warzywa. Ściskamy majonez na każdym steku. Rozsiewamy cebulę i marchewkę. Posypać ulubionymi przyprawami. Do każdego kawałka mięsa nałożyć liść laurowy. Cała "konstrukcja" zamyka pomidory. Robić siatkę majonez. Posypać posiekanymi zieleniami. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj wszystkie te składniki przez 30 minut, ustawiając minimalną ilość ciepła. Nie trzeba mieszać i przewracać. Za pół godziny danie będzie gotowe do jedzenia. Na każdej płytce ułożyć warzywne naczynie i podudzie. indyk Przepisy opisane poniżej są również odpowiednie do przygotowania rodzinnego obiadu lub kolacji.

Pieczone udko z indyka

Składniki (na 2 porcje) :

• czosnek - 2 ząbki;
• 1 kg podudzia z indyka;
• 2 łyżki. l ziarnista musztarda;
• przyprawy;
• 1 łyżeczka. oleje roślinne.

Przepisy podudzia z indyka w piekarniku :

1. Myjemy nogi w zimnej wodzie, pozwalamy, aby ciecz spłynęła.
2. Przystępujemy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, obieramy czosnek, kroimy w cienkie plasterki i wkładamy do głębokiej miski. Wysyłamy również gorczycę, zioła i sól. Wymieszaj składniki. Powinna to być jednorodna masa. Przykryj nogi marynatą ze wszystkich stron.
3. Nasmaruj spód naczynia do pieczenia olejem. Rozłóż podudzie z indyka. Przepisy tego dania są inne. Niektórzy sugerują użycie folii, inni - nie. Chcesz, aby mięso było bardziej soczyste? Następnie umieść folię na dnie formy, a następnie smaruj olejem. Wlej resztki marynaty na mięso. Zamknij formularz arkuszem folii, włóż go do lodówki na 6-8 godzin.
4. Wycieramy golenie około 60 minut przed rozpoczęciem gotowania. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieszczamy w nim formę z mięsem na 1 godzinę, po ustaleniu przeciętnego pożaru.
5. Po upływie określonego czasu należy wyjąć formę z piekarnika i zdjąć folię na wierzchu. Wlać golenie sokiem, który jest wydzielany podczas ich przygotowania. Następnie ponownie wyślij formularz do piekarnika. Dostrzegamy 30 minut. Kolejne 2 razy nalewamy sok z indyka. Wlać gotowe danie z resztkami sosu i udekorować pokrojonymi zieleniami. Rozłóż nogi na talerzach. Jako dodatek możesz użyć puree ziemniaczanego, gulasz warzywny, gotowana kasza gryczana i ryż.

Zupa z indyka Shin

Lista produktów :

• ½ szklanki jęczmienia;
• trzy pomidory;
• 800 g podudzia z indyka;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• jedna średnia cebula;
• zieleni;
• trochę oleju roślinnego.

Część praktyczna :

1. Myjemy mięso, wkładamy do głębokiego naczynia z wodą i wkładamy do pieca. Jak tylko ciecz się zagotuje, zredukuj ciepło do średniej. Rosół przygotowuje 2-2,5 godziny. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Mniej więcej w połowie procesu możesz dodać posiekaną cebulę. Lepiej to zrobić. Wrzucić jedną część cebuli do bulionu, a drugą wykorzystać do pieczenia.
2. Jęczmień 2-3 razy myte w bieżącej wodzie. Następnie moczyć przez 10 minut.
3. Dobrze umyte pomidory pokrojone w kostkę. Wysyłamy na patelnię i gotujemy na wolnym ogniu z cebulą na maśle.
4. Usuń skórki z ziemniaków. Pokrój mięso w kostkę i wrzuć je do bulionu. Dostajemy indyka. Usuń niepotrzebne kości, pokrój mięso na kawałki i włóż z powrotem do zupy. W tym samym czasie możesz dodać jęczmienia.
5. Zielone należy umyć i posiekać. Sprawdzamy ziemniaki: jeśli zrobiło się krucho, to czas na resztę składników (zielenie, pieczenie) w bulionie. Nasza bogata i pachnąca zupa z jęczmienia i indyka jest gotowa do spożycia. Wlewamy go na talerze i traktujemy gospodarstwa domowe.

Pieczona noga z indyka

Co jeszcze możesz ugotować, używając podudzia z indyka? Opisane powyżej przepisy trwają 1-2 godziny. Jednak aromatyczny danie mięsne można gotować i szybciej. Oferujemy prosty przepis.

Składniki :

• podudzie z indyka - 2 części;
• 2 ząbki czosnku;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• ocet balsamiczny (1 łyżeczka.);
• przyprawy (w tym słodka papryka);
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek.

Gotowanie :

1. Najpierw trzeba umyć mięso i wysuszyć papierowymi serwetkami.
2. Przystajemy do przygotowania sosu. Weź miskę, wymieszaj sos sojowy, posiekany czosnek, ocet, olej i przyprawy.
3. Trzepimy golenie ze wszystkich stron uzyskaną marynatą. Pozostaw na 1 godzinę.
4. Podgrzej głęboką patelnię, ułóż mięso i usmaż na maśle. Każda strona to 2 minuty. Wlej trochę wody, zmniejsz ogień do minimum i smaż indyka, aż będzie gotowy. Potrawę podaje się z przystawką (puree ziemniaczane, ryż, kasza gryczana) i świeżymi warzywami.

Posłowie

Opowiedzieliśmy ci o naczyniach, w których używa się nogi indyka. Przepisy zawarte w artykule są odpowiednie zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących hostess.