Ukraińskie pierożki z czereśni: przepis i serwowanie potraw

Kto zna się na kuchni ukraińskiej, wie, jakie potrawy można nazwać prawdziwymi symbolami tego kraju. A to nie jest temat smażone ziemniaki z bekonem lub barszcz z knedlami, a także o wszystkich ulubionych pierogach. Jakiego rodzaju farszu nie gotują! Ta kapusta, ziemniaki i grzyby. I jak dobre są z nadzieniem twarogowym! Ale teraz opowiemy o innej, nie mniej smacznej wersji tego dania. Jest idealny jako letnie śniadanie lub deser. To jest słodkie pierogi z wiśniami. W tym artykule znajdziesz przepisy i wskazówki dotyczące gotowania. Czytaj dalej.

Pierogi z wiśniami: przepis na kuchnię ukraińską

Jeśli nigdy nie próbowałeś tej kombinacji, straciłeś dużo. Myśli tylko o tym daniu ślinią się. Jest to szczególnie miłe, gdy jesz kluski, i powstaje z niego słodycz. sok wiśniowy ... po prostu boska rozkosz. Nie myśl, że nie możesz sobie pozwolić na gotowanie pierogów z wiśniami. Ich przepis nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać. Najważniejsze, żeby nie bać się pracy z ciastem, a reszta to nic. Zobaczmy, czego potrzebujemy do tego dania:

• 3 jajka;
• kieliszek kefiru;
• 500-600 gramów mąki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• łyżeczka cukru i sól do smaku;
• wiśnie z cukrem do nadzienia (określić ilość na oko).

Zagnieść ciasto

Dlaczego wybraliśmy vareniki na kefir? Przepis ten, po pierwsze, jest dość prosty (nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym), a po drugie, ciasto w tym przypadku jest delikatniejsze i ma lekką kwaskowatość (co idealnie pasuje do słodkiego nadzienia). Więc zacznijmy gotować ciasto. Wymieszaj kefir z cukrem, solą i jajkami, dodaj trochę mąki (około połowy) i ubij wszystko mikserem. Powinien się okazać gładką, ale płynną masą. Teraz robimy to grubszym, wylewając stopniowo pozostałą połowę mąki. Ugniatać. Ciasto powinno być chłodne, ale miękkie. Daj mu trochę odpoczynku, przykrytego miską.

Wyrabiaj pierogi

Teraz dotyczy wypełnienia. Niektórzy ludzie lubią, gdy są kości w wiśni, a ktoś, wręcz przeciwnie, ostrożnie je wybiera. Dlatego to pytanie pozostaje do Twojej dyspozycji. Umyj jagody i wysusz je na ręczniku. Możesz wyrabiać pierogi. Z ciasta wyrywamy małe kawałki i robimy z nich ciasteczka (można użyć wałka do ciasta, ale lepiej rozprostować je rękami). Połóż garść czereśni w środku, posyp cukrem, połącz brzegi i zamknij je palcami. Możesz zrobić piękny warkocz wzdłuż "szwu". Ułóż pierogi na blasze do pieczenia (lub płaskiej miseczce) posypanej mąką. To prawie gotowe pierogi z wiśniami. Przepis był łatwiejszy niż myślisz? Pozostaje tylko ugotować je w osolonej wodzie i można je podawać przy stole. Jeśli masz zamiar gotować później, po prostu umieść je w zamrażarce.

Pyszna serwatka z kluskami jagodowymi

Jaka jest najsmaczniejsza rzecz do zjedzenia tego dania? Pierogi z jagodami doskonale łączy się ze śmietaną lub pikantnym jogurtem. Słodko doceni skondensowane mleko lub sos miodowy. Ktoś je je po prostu z masłem, a ktoś robi ich ulubiony sos (jagoda, czekolada, śmietana). Przy okazji, jeśli nie lubisz czereśni, możesz zrobić pierogi z truskawkami. Przepis jest taki sam, tylko wypełnienie jest inne. Możesz użyć absolutnie jakichkolwiek jagód, jedyne, co jest lepsze, to wziąć świeże, ale z braku, zrobią to mrożone.