Białko roślinne: produkty zawierające białko roślinne

Wiele osób, które decydują się jeść tylko zdrowe jedzenie, zamieniają się w dietę wegetariańską, która nie zawiera nadmiaru tłuszczu i jest bogata w witaminy. Wegetarianie mogą całkowicie zrezygnować z produktów zawierających składniki pochodzenia zwierzęcego lub ograniczyć wykorzystanie produktów mlecznych i jaj. Ludzie, którzy wybierają jedną z opcji, prędzej czy później stawiają pytanie, jak utrzymać wystarczającą ilość białka w diecie. W końcu białko jest nieodzowną częścią ludzkiego żywienia. Dzięki dieta wegetariańska można go uzyskać poprzez spożywanie produktów zawierających białko roślinne. Ogólnie rzecz biorąc, białko powinno stanowić co najmniej 20% wszystkich spożywanych kalorii dziennie.

Białko roślinne w różnych pokarmach

Tak więc, jeśli wybrałeś dietę wegetariańską i zdecydowałeś się jeść wyjątkowo zdrowe jedzenie, to warto pamiętać, gdzie znajduje się białko roślinne. Te produkty można znaleźć w każdym sklepie, a różnorodność potraw na nich opartych jest ogromna. Jednym z głównych źródeł białka roślinnego są rośliny strączkowe, w tym fasola, groch, soczewica. Lepiej jest samemu ugotować fasolę i nie kupować w puszkach, ale najpierw trzeba ją namoczyć przez co najmniej trzy godziny. Najbogatszą w białko roślin strączkowych jest groch. Pod względem zawartości białka w suchej postaci można go porównać nawet z wołowiną. Ale fasola łamie wszelkie zapisy na obecność pierwiastków śladowych w kompozycji, szczególnie w niej dużo miedzi i cynku. Nasiona soczewicy są również bogate w minerały, a jej białko jest bardzo dobrze przyswajane przez organizm człowieka, a poza tym jest bardzo łatwe do przygotowania.

Oprócz wszystkich rodzajów roślin strączkowych, orzechy i nasiona zawierają również białko roślinne. Pokarmy takie jak orzechy są bogate w kalorie, co czyni je mniej popularnymi, ale w niewielkich ilościach są bardzo pomocne. Nie zapomnij o tak wspaniałym, ale rzadkim produkcie dla naszego kraju, takim jak soja. Te fasole są bogate w białko, a ich kaloryczność jest bardzo niska. Wytwarzają z mleka sojowego i mleka sojowego, który doskonale zastąpi mięso w diecie. Ponadto w wielu sklepach znajduje się półprodukt mięso sojowe. Musi być przez jakiś czas moczony w wodzie, a następnie można gotować, na przykład gulasz.

Owoce i warzywa - źródła białka roślinnego

Warzywa i owoce to alternatywna żywność zawierająca białko roślinne. Pokarmy takie jak suszone owoce są najbogatsze w białko, na przykład szklanka suszonych moreli lub śliwek zawiera co najmniej 4,5 grama białka. Bardzo wiele owoców jest również bogate w polipeptyd: na przykład arbuzy, kokosy i brzoskwinie, aw szczególności awokado. Od końca w Meksyku gotować bardzo smaczne makarony. A wśród warzyw: szpinak, kalafior Seler i marchew są również bogate w składniki, takie jak białko roślinne. Produkty, które wybierzesz dla swojej diety, musisz odpowiednio połączyć, aby dieta była zrównoważona. Oprócz powyższego warto pamiętać, że pokarmy bogate w białka roślinne nie zawierają takich pierwiastków jak żelazo i witamina B.