Wegetariańskie menu na tydzień z przepisami

W chwili obecnej wegetarianizm staje się coraz bardziej popularny jako styl nie tylko odżywiania, ale także życia. Niestety obecne społeczeństwo nie jest jeszcze gotowe zaakceptować takich osób. Wiele osób przekonanych jest nie tylko, że przy takiej diecie nie można jeść, ale także że jest niezwykle szkodliwe dla organizmu. W tym artykule pokażemy, że wegetarianizm jest nie tylko okazją do obfitego i smacznego posiłku, ale także niezwykle przydatną praktyką dla organizmu. Dlatego poniżej przedstawimy menu wegetariańskie na tydzień.

Bez względu na to, jak człowiek traktuje mięso, wielu naukowców od dawna dowiodło, że brak białka zwierzęcego w diecie jest nie tylko nieszkodliwy, ale także niezwykle korzystny dla procesów metabolicznych w ciele.

Mówi się, że ludzie wybierają ten styl życia z zupełnie innych powodów. Ktoś ze względów etycznych dla ochrony zwierząt i dla kogoś - dla równowagi i harmonii w relacji z twoim ciałem.

Zanim przejdziemy do najbardziej wegetariańskiego menu na tydzień, przyjrzyjmy się ogólnym podgatunkom tego stylu życia. Istnieją takie formy, jak:

1. Czysty weganizm jest opcją dla surowych wegetarian, dozwolone jest tylko jedzenie roślinne.
2. Lakto-wegetarianizm - w tym podgatunku możliwy jest dodatek produktów mlecznych.
3. Wegetarianizm Lacto-ovo - umożliwia odbiór nie tylko pokarmów roślinnych i produktów mlecznych, ale także jaj.

Warto zauważyć, że istnieje również odległa gałąź, taka jak frutarianizm - dozwolone są tylko owoce. Rozważymy dokładnie lakto-ovo-wegetarianizm, czyli najbardziej demokratyczny wybór na menu wegetariańskie na cały tydzień.

Główne produkty dietetyczne powinny obejmować główne produkty pochodzenia roślinnego, tj. Zboża, owoce, warzywa, produkty mleczne i orzechy. Pełne menu wegetariańskie powinno kategorycznie wykluczać produkty mięsne. Nie powinieneś martwić się brakiem białka zwierzęcego, ponieważ łatwo go zastąpić białkami zawartymi w orzechach, jajach, roślinach strączkowych i produktach mlecznych.

Warto zauważyć, że dla prawidłowego menu wegetariańskiego trzeba mieć tylko najświeższe warzywa i owoce.

Racjonalne menu na tydzień

Poranek - ważny etap, bo to jest początek dnia. Dlatego żywność w tym okresie powinna być bardzo bogata. Rozpocząć nowy dzień warto przy płatkach owsianych, koniecznie wypij to wszystko z zieloną herbatą lub słabą kawą. Owsianka jest doskonałym wyborem dla wszystkich opcji śniadaniowych. Oprócz tego, że jest bardzo tani, jest również szybko przygotowany, zawiera wiele składników odżywczych, aby zapewnić dobre ładowanie w ciągu dnia. Oprócz płatków owsianych można również używać innych rodzajów zbóż, na przykład kukurydzy lub jęczmienia. Dla odmiany smaku można dodawać owoce, ponieważ nie tylko rozjaśni śniadanie, ale także doda składnik witaminowy.

Obiad - to jest rozkwit dnia, jedzenie w takiej chwili jest bardzo ważne dla sił po południu. Menu wegetariańskie musi składać się z dwóch dań. Klasyczne pierwsze danie powinno być z płynnym komponentem. Idealne tutaj jest przygotowanie zup i barszczu z dodatkiem warzyw i grzybów. Możesz wybrać bardzo różne danie, ale nie powinieneś zapominać, że żołądek nie powinien być zatkany, ponieważ spowoduje tylko lenistwo. Dlatego musisz używać lekkich posiłków, które są sałatkami. Ich różnorodność jest bardzo duża, można tu dodać kapustę, rzodkiewkę, marchewkę i jabłko. Ważne jest, aby pamiętać, że nie starasz się stworzyć ciężaru w żołądku, musisz wypełnić się lekkim posiłkiem, który będzie odżywiał.

Dzień roboczy zbliża się do zachodu słońca, a w celu poprawy przed kolacją, jest popołudniowa herbata. To lekka przekąska, aby mieć wystarczająco dużo siły, by dotrzeć do domu. Dobrym wyborem jest koktajl owocowy z dodatkiem twarogu lub kefiru. Jeśli chcesz być wystarczająco silniejszy, możesz ugotować jabłko sharlotka lub syrniki z dżemem, skondensowanym mlekiem.

Na dobry koniec dnia musisz przygotować obfity i pyszny obiad. Menu kolacji wegetariańskiej powinno również składać się z dwóch składników. Na początek duszone ziemniaki z pieczarkami lub oliwkami i cytryną są doskonałe, można również zrobić owsiankę (najlepiej grykę) z jajkami. Druga to zrobić lekką sałatkę z rzodkiewki lub kapusty z jabłkiem lub ogórkiem.

Wszystkie powyższe potrawy można łączyć w celu uzyskania menu na tydzień.

Trzymając się takiego wegetariańskiego menu na cały dzień i tydzień, można nie tylko smacznie zjeść, ale także zachować równowagę wszystkich niezbędnych substancji w ciele.

Warto pamiętać, że każda osoba jest indywidualną osobowością, a podejście do każdego z nich musi być bardzo osobiste. Nie powinieneś przyjmować tych potraw, które Ci się nie podobają, zawsze możesz je zastąpić taką samą ilością kalorii. Trzeba bardzo kreatywnie podchodzić do diety.

Z czego powinno składać się menu wegetariańskie?

Śniadanie powinno być w diecie każdego wegetarianina. Niezbędne składniki to kaszki i ciepły napój. Co jeszcze powinno być wegetariańskim menu na każdy dzień?

Obiad nie powinien zawierać dużej liczby produktów. Zawiera danie główne i dodatkowe. Danie główne często reprezentowane jest przez zupy warzywne. Aby go uzupełnić, możesz dodać produkty mleczne, które są niezbędne do utrzymania poziomu białka zwierzęcego. Warto pamiętać, że jeśli danie główne zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego, to drugie powinno być tylko z komponentem roślinnym.

Kolacja w menu wegetariańskim powinna być wyczerpująca. Pierwsze danie jest gorętsze, a do tego potrzebne są lekkie sałatki z rzodkiewkami, marchewką lub ogórkami.

To menu jest odpowiednie dla nowicjuszy w tej sztuce żywienia i starców wegetarianizmu.

Proste wskazówki dla początkujących:

1. Menu wegetariańskie powinno być zróżnicowane i apetyczne.
2. Odmowa dań mięsnych to nie tylko sposób na życie, ale także zakaz złych nawyków.
3. Surowe produkty powinny być spożywane natychmiast, a nie pozostawione na później.
4. Przed lunchem wskazane jest spożywanie owoców lub orzechów.
5. Jako słodzik lepiej użyć miodu.
6. Aby utrzymać normalny poziom żelaza i wapnia we krwi, należy jeść grzyby, rośliny strączkowe i orzechy.
7. Żywność roślinna powinna być spożywana często, ale w małych porcjach, ponieważ szybko dzieli się ona w żołądku.
8. Aby utrzymać poziom witamin we krwi podczas krótkich kursów, konieczne jest przygotowanie preparatów witamin B i D

Jak wspomniano wcześniej, wegetarianizm jest procesem twórczym. Dodatkowo możesz modyfikować znane wcześniej potrawy i nadal tworzyć tylko nowe. Chcemy zaproponować kilka przepisów na dania wegetariańskie.

Jak zrobić wegetariańska kiełbasa?

Do gotowania potrzebne będą: buraki, olej sezamowy (można go zastąpić dowolnym innym smakiem), dobrej jakości groszek, majeranek, wodę destylowaną, sól, czosnek, startą gałkę muszkatołową, czarny mielony pieprz.

Wlewamy wysokiej jakości groszek na patelnię i pieczemy przez krótki czas (5-7 minut) bez dodawania oleju roślinnego. Następnie trzeba zmielić groszek do stanu mąki, dodać do niego trzy szklanki wody i zagotować, osiągając stan papkowaty.

Wstępnie ugotowane buraki muszą być wcierane w najmniejsze podziały tarki. Konieczne jest wyciśnięcie jednej łyżki soku z buraków z uzyskanej masy i utrzymywanie tej cieczy. Zacieru z grochu schłodzić. Posiekaj czosnek w osobnej płytce i dodaj wszystkie niezbędne przyprawy.

Następnie dodaj wszystkie mieszane przyprawy, sezam lub inny olej roślinny i łyżkę wcześniej uzyskanego soku do grochu. Wszystko to należy ubić mieszadłem, aż będzie gładkie.

Następnie musisz przygotować pojemnik. Bierzemy plastikową butelkę (najlepiej litr) i odetniemy jej wierzch. Powstały zacierzenie jest ciasno wbijane do formy, owija się folią spożywczą, aby zapobiec pojawieniu się skorupy i wstawić do lodówki na 12 godzin. Smaczna i satysfakcjonująca kiełbasa jest gotowa.

Jak zrobić nadziewane papryki z nadzieniem warzywnym?

Papryka musi być oczyszczona z narządów wewnętrznych i ogona, podzielona na dwie części. Jako nadzienie "mięsne" używaj fasoli szparagowej, kapusty i sałaty.

Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz użyć koreańskiej marchwi i gotowanej fasoli jako nadzienia. Gotowanie takiej papryki można gotować na parze lub duszone w rondlu. Po ugotowaniu posyp świeże zioła, możesz dodać oliwki lub ser, aby uzyskać estetyczny wygląd.

Wpływ diety roślinnej na stan organizmu

Menu wegetariańskiego jedzenia jest bardzo przydatne dla organizmu i posiada wszystkie niezbędne kompleksy mikroelementów.

Składnik roślinny utrzymuje pożądany poziom glukozy w organizmie, co jest niezwykle przydatne dla diabetyków. Ma korzystny wpływ na trawienie, co pozwala zapobiegać nie tylko zaostrzeniu się chorób przewlekłych, ale także zatrzymać pojawianie się ostrych procesów i zaparć. Pozwala utrzymać ciśnienie krwi na normalnym poziomie, co jest ważnym aspektem dla osób starszych. Przy pomocy wegetarianizmu możesz szybko wyeliminować toksyny z organizmu. Ponadto często używać menu wegetariańskie dla utraty wagi.

Konieczne jest uświadomienie sobie, że aby przejść z mięsa na wegetarianizm, należy utrzymać równowagę żywieniową i spełnić codzienną normę ilości białek, tłuszczów i węglowodanów. Dania oparte na recepturach wegetariańskiego menu powinny mieć ilość energii równą kosztowi za dzień. Małe wskazówki dotyczące zachowania równowagi:

1. Codziennie przestrzegaj tempa zużycia czystej wody destylowanej. Herbata, kawa i inne napoje nie są liczone.
2. Musisz dostosować się do kalorii, aby uzyskać odpowiednią ilość energii. Pomocny może tu być dziennik żywności ze wskazaniem wartości energetycznej produktów.
3. Chęć jedzenia nie powinna wynikać ze stresu, nadmiernych emocji, "dla towarzystwa" lub po prostu z nudów. Ważnym powodem do jedzenia powinien być głód.
4. Aby zachować zgodność z reżimem i zapobiec nadmiernej pracy żołądka, jedzenie powinno być przyjmowane często, ale w małych porcjach.

Jak dodać niezbędne doznania smakowe?

Czasami dania z wegetariańskiego menu są nudne i istnieje chęć dodania czegoś nowego. W takim przypadku możesz zrezygnować ze schematu "główne i dodatkowe" i przygotować jedną niezależną, na przykład zapiekankę. Aby uzyskać ostrość potraw, możesz dodać różne sosy.

Podczas gotowania można kierować się nie tylko dodawaniem standardowych warzyw i owoców, ale także dodawaniem egzotycznych produktów, jeśli pozwalają na to pieniądze.

Jak możesz schudnąć na diecie warzywnej?

Duża ilość pokarmów roślinnych w diecie pozwala wpływać na metabolizm tłuszczów w organizmie, zatrzymując syntezę nowych. Prowadzi to do zmniejszenia szkodliwych lipoprotein we krwi, zwiększenia napięcia mięśniowego, przyczynia się do równomiernej pracy układu pokarmowego.

Dzięki takiej diecie możliwe jest uzyskanie olbrzymich rezultatów - schudnąć z jednego do czterech kilogramów na tydzień.

Jakie są podstawowe zasady diety wegetariańskiej na tydzień?

Całkowite wykluczenie z diety dań mięsnych i pełne zastąpienie produktów mlecznych i jaj. Jako słodzik zamiast cukru należy używać miodu. Jest to o wiele bardziej przydatne. Musisz dużo pić, przynajmniej półtora litra płynu, najlepiej czystej wody. Trzeba robić jeden głodny dzień w tygodniu, przestrzegając zasady częściowego postu.

Jeśli chcesz spędzić tydzień wegetariański przez pewien określony czas, wówczas natychmiast porzuć jedzenie dla mięsa. Ale jeśli wolisz to menu na bieżąco, lepiej stopniowo zmniejszać ilość spożywanego białka zwierzęcego. Jest to spowodowane nie tylko ostrym zaburzeniem metabolicznym, ale także faktem, że mięso daje żołądkowi uczucie pełności, a nagła odmowa tylko zwiększy twój apetyt.

Należy ostrzec, że na początku poczujesz uczucie głodu, ale jest to zwodnicze i nie pokazuje, że masz wystarczająco dużo jedzenia, ale było to łatwe do przyswojenia.

Ogólnie rzecz biorąc, takie menu wegetariańskie na dzień pozwoli ci nie tylko prowadzić zdrowy tryb życia, ale także schudnąć, być zawsze w formie.

Czy zima jest problemem dla prawdziwego wegetarianina?

Zimna pora roku jest zawsze energochłonna dla organizmu, a jeszcze bardziej dla osób przestrzegających diety wegetariańskiej. Nasz organizm nie ma wystarczającej ilości protein i tłuszczów zwierzęcych, aby utrzymać normalną funkcję wytwarzania ciepła. Białka roślinne, tłuszcze mleczne i jaja pomogą wyeliminować niedobór niezbędnych składników.

Konieczne jest stosowanie dużej ilości olejów roślinnych, na przykład sezamu, kukurydzy i słonecznika. Powinieneś także używać małych ilości masła i orzechów, które są bogate w tłuszcze o różnej gęstości.

Codzienne spożywanie niewielkiej ilości twarogu i jaj (nie więcej niż pięć na tydzień) pozwoli ci uzupełnić wymagany poziom białka w organizmie do budowy. Wskazane jest spożywanie małego kawałka chleba z otrębów podczas obiadu lub kolacji w celu lepszego trawienia w żołądku i wchłaniania w jelitach.

Na kolację idealne są różnorodne dania mleczne, ale lepiej zacząć od lekkiej przekąski z dodatkiem ciepłych napojów (zielona herbata lub słaba kawa).

Utrata wagi pomoże korzystać z ułamkowej mocy, co oznacza, że ​​twoje porcje powinny zawsze być małe, ale musisz jeść wiele razy dziennie.

Menu wegetariańskie - metoda leczenia

Wielu lekarzy zgadza się, że lakto-wegetarianizm i lakto-ovo wegetarianizm są wyjątkowo dobre dla zdrowia. Lekarze zalecają stosowanie takiej diety w celach terapeutycznych w takich chorobach, jak miażdżyca, przewlekła choroba nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek), dna moczanowa, nadciśnienie, marskość wątroby i wiele innych. Również wegetarianizm zapobiega rozwojowi cukrzycy typu 2.

Ludzie, którzy stosują taką dietę, zawsze mają normalne ciśnienie krwi, a ryzyko niewydolności serca jest niezwykle małe. Ważnym czynnikiem jest również to, że weganie nie boją się otyłości, która sama w sobie jest jednym z najpoważniejszych czynników rozwoju problemów z sercem i układem hormonalnym.

Warto również być poinformowanym o niebezpieczeństwach, które mogą czekać na ciebie na regularnej diecie wegetariańskiej. Jednym z nich jest niewystarczająca ilość minerałów w organizmie, na przykład cynk, wapń, witaminy z grupy B, D i inne. Problem w tym przypadku nie polega na tym, że żywność roślinna ich nie zawiera, ale że ich wchłanianie jest bardzo małe i może wystąpić niedobór.

Wykluczenie białek zwierzęcych może prowadzić do zaburzeń metabolizmu białka. Dlatego wielu lekarzy nie zaleca, aby sportowcy, nastolatki i kobiety w ciąży stosowały się do takiej diety.

Ale problemy te można łatwo rozwiązać poprzez racjonalne komponowanie diety wegetariańskiej, która będzie zawierała niezbędną ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. Zalecane jest również stosowanie kompleksów witaminowych w celu uniknięcia niedoboru witamin.

Zanim zostaniesz wegetarianinem, musisz uczciwie odpowiedzieć na pytanie: "A dlaczego?". We współczesnym świecie weganizm jest modą. Jeśli kierować się tylko tą zasadą, lepiej nie zaczynać wcale. Wegetarianizm to nie tylko twoje jedzenie, ale także czysty umysł i właściwe myśli, to cały sens życia.

Psychologiczne samokształcenie

Czasami zbiera się hałaśliwe święto przyjaciół lub krewnych. Jak nie złamać się w takiej chwili i nie jeść danie mięsnego? Wszystko tutaj zależy od dwóch głównych czynników.

Pierwszą z nich jest Twoja perswazja. Wegetarianizm to nie tylko dieta, ale także znacząca pozycja w życiu.

Drugi to racjonalne menu. Jeśli posiłek składa się z niezbędnych potraw, dostajesz kompletny zestaw białek, tłuszczów i węglowodanów, wtedy nie będziesz miał ochoty rzucić i zjeść soczyste mięso.

Wnioski

Kierując się tymi prostymi wskazówkami, nie tylko otrzymasz zdrową żywność, ale także uratujesz się od wielu chorób związanych z nadmiernym spożyciem mięsa. Zawsze będziesz w formie, bez obawy o uzyskanie dodatkowej wagi. Przy okazji, ważne jest, aby pamiętać, że dieta wegetariańska do utraty wagi (menu na tydzień, różne dania i przepisy przedstawione powyżej) naprawdę ma dobre wyniki, więc jeśli chcesz schudnąć, zdecydowanie powinieneś używać tej metody!

Wegetarianizm jest więc pełnoprawnym stylem życia, który stopniowo staje się normą w naszym społeczeństwie. Oczywiście, nikt nie zmusza cię do porzucenia mięsa, to tylko twój wybór i twoje życie, ale zawsze warto spróbować czegoś nowego, prawda? Dzisiaj omawialiśmy menu wegetariańskie na tydzień z przepisami, więc gotuj nowe potrawy i stale ewoluuj. Smak Bon i dobry nastrój dla Ciebie i członków Twojej rodziny!