Zgodność witamin: jak nie szkodzić ciału
Korzyści z diety zależą od zawartych w niej witamin. Jak wybrać najlepszą kombinację przydatnych substancji? Wydawałoby się, że wszystko jest proste: im więcej witamin, tym lepiej. Ale tak nie jest. Istnieje tak zwana kompatybilność witamin, zgodnie z którą niektóre substancje razem pomagają do siebie nawzajem a niektóre - szkoda. Dlatego przy przygotowywaniu menu trzeba uważnie monitorować, jakie witaminy zawiera.
Czym jest kompatybilność z witaminami?
Interakcje między substancjami mogą być pozytywne i negatywne. Pozytywna kompatybilność wzmacnia działanie witamin na organizm, a negatywna - zmniejsza się, zmniejsza się do zera, a nawet prowadzi do reakcji alergicznej.
Pozytywna kompatybilność z witaminą
Aby dokładnie określić, które elementy muszą być użyte w parze w celu zwiększenia korzystnego efektu, stworzono tabele kompatybilności witamin.
Lista pozytywnych kombinacji:
- Witamina A pozwala na użycie żelaza, które znajduje się w wątrobie.
- Witamina B2 pozwala na aktywację B6, a także zwiększa dostępność cynku do organizmu.
- B6 i magnez wzmacniają nawzajem swoją strawność. 
- Witamina C pozwala na przechowywanie B9 w tkankach, a ponadto przywraca witamina E, gdy jest utleniony i zwiększa absorpcję chromu i żelaza.
- Witamina D jest niezbędny do wchłaniania fosforu i wapnia.
- Selen zwiększa działanie przeciwutleniające witaminy E.
- Witamina K pomaga wapnia w tworzeniu tkanki kostnej.
- Żelazo z użyciem miedzi działa wydajniej.
- Bor przyczynia się do stabilizacji substancji takich jak wapń, magnez i fosfor.
- Zgodność witamin A i E przyczynia się do tego, że A jest wchłaniany bardziej wydajnie i ma również ochronę przed utlenianiem.
Kompatybilność z ujemną zawartością witaminy
Istnieją pary elementów, których wspólne wykorzystanie może w najlepszym przypadku zakłócać ich działalność, aw najgorszym przypadku prowadzi do wzrostu temperatury i reakcji alergicznej.
Przykłady
- Witaminy B2 i B3, pobierane jednocześnie z B1, niszczą je.
- Witamina B6 zapobiega blokowaniu B1.
- Wspólne przyjęcie B12 i B6 również niszczy tę ostatnią.
- B9 i cynk zapobiegają nawzajem poruszaniu się po ciele.
- Witamina C, żelazo i cuprum likwidują działanie witaminy B12.
- Cała grupa B jest niekompatybilna z witaminą C oraz żelazem z witaminą E.
- Żelazo i wapń zmniejszają wchłanianie manganu.
- Wapń i miedź obniżają jakość wchłaniania cynku.
- Kompatybilność negatywna Witaminy z grupy B: elementy B1 i B12. Jeśli użyjesz ich jednocześnie, to B1 spowoduje reakcję alergiczną, a B12 - pogorszy ją.
- Przy jednoczesnym przyjmowaniu takich pierwiastków jak wapń i żelazo poziom masteringu tego ostatniego jest prawie o połowę zmniejszony.
Negatywne Zgodności Witaminy
Ale co, jeśli nadal musisz akceptować niekompatybilne substancje? Obliczmy: w organizmie tabletka rozpuszcza się w ciągu około godziny i jest wchłaniana w ciągu 2-3 godzin. W związku z tym przerwa między stosowaniem negatywnego oddziaływania na siebie nawzajem powinna wynosić od czterech do sześciu godzin. Tak więc negatywny efekt można zredukować do niemal zera i uzyskać maksymalną korzyść ze wszystkich witamin.