Arbuz: wartość energetyczna, korzystne właściwości i skład

Latem arbuz jest jednym z najbardziej popularnych przysmaków. Dlatego wiele osób martwi się o to, co jest używanie i szkodliwość arbuza. Prawidłowo dobrana jagoda może nie tylko zaspokajać potrzeby smakowe człowieka, ale także przynosić organizmowi ogromne korzyści dzięki zawartym w nim dobroczynnym substancjom: witaminom i pierwiastkom śladowym.

Więcej o arbuzie

Ulubioną ucztą dla dorosłych i dzieci jest jednoroczne zioło należące do rodziny Arbuz i rodziny dyniowatych. Owocem jagód jest dynia, której kształt może być inny: owalny, kulisty lub cylindryczny. Ponadto owoc arbuza może mieć spłaszczony kształt.

Kora rośliny może mieć pasy i plamki oraz różne kolory: biały, żółty, zielony. Pulpa, która zawiera wiele przydatnych elementów, jest najczęściej czerwona, różowa lub szkarłatna. Jednakże uprawiane są odmiany roślin z pulpy żółtej i perłowej.

Nasiona jagodowe mogą mieć różny kształt, kolor i rozmiar. Istnieją jednak również owoce bezpestkowe, triploidalne hybrydy arbuza.

Energia i wartość odżywcza arbuza

Arbuz ma naprawdę wyjątkową kompozycję, ponieważ nie ma szkodliwych kwasów, a ilość naturalnych soli jest znikoma. Ponadto, ze względu na niską zawartość kalorii w diecie może zawierać arbuz. Wartość energetyczna jagody to tylko 38 kcal na 100 g.

Ilość białek zawartych w 100 g pulpy wynosi 0,7 g, węglowodany - 5-13 g. Ponadto inne użyteczne składniki zawarte są w arbuzie. Wartość energetyczna jagód polega na tym, że 100 g miąższu zawiera:

• 0,5 g włókna.
• Sacharoza.
• Glukoza.
• Fruktoza.
• Potas.
• Sód.

Ponadto, ze względu na zawartość innych pierwiastków i minerałów, wartość energetyczna arbuza jest wyjątkowa i niezastąpiona. 100 gram miąższu jagodowego zawiera:

• Magnez - 224 mg.
• Potas - 65 mg.
• Sód - 16 mg.
• Wapń - 14 mg.
• Fosfor - 7 mg.
• Żelazo - 1 mg.

A inne przydatne przedmioty zawierają arbuz. Wartość energetyczna jagód wynika z zawartości dużej liczby aminokwasów: alaniny, asparaginianu i albumin kwas glutaminowy, seryna, tyrozyna, glicyna, cysteina, prolina.

Jakie witaminy zawarte są w arbuzie?

Pomimo faktu, że arbuz zawiera 85% wody, zawiera witaminy, które są korzystne dla stanu organizmu człowieka. Zawartość każdej z nich w miąższu jagód jest minimalna. Arbuz zawiera witaminy z grup P, PP, C, B (tiamina, ryboflawina, kwas foliowy), A.

Korzyści

Berry jest bogaty w kwas foliowy, który ma korzystny wpływ na tworzenie ludzkiej krwi, uczestniczy w strukturze DNA i pomaga w prawidłowym rozwoju płodu w macicy. Ponadto arbuz ma właściwości moczopędne, dzięki czemu żużle, toksyny są usuwane z organizmu człowieka, zapobiega się odkładaniu soli i kamieni, a ciało jest oczyszczane.

Umiarkowane stosowanie jagód może stać się substytutem leków przeciwdepresyjnych, ponieważ magnez jest częścią arbuza, który pomaga wzmocnić nerw i włókna mięśniowe. Fibre pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i witamin - w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Zawartość kalorii w arbuzie i skład chemiczny umożliwiają włączenie jagód do diety, dzięki czemu proces odchudzania jest przyjemny. Ponadto, jednym z niewielu przysmaków dopuszczonych do stosowania w cukrzycy jest arbuz, wartość energetyczna 100 gramów. która nie przekracza 38 kcal. Obciążenie glikemiczne wynosi tylko 6,6. Ze względu na wysoką zawartość wody w węglowodanach ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi u osoby cierpiącej na cukrzycę.

Harm

Główne niebezpieczeństwo nie wynika z owoców, ale z metod uprawy i przechowywania arbuzów. Bezwzględni producenci, w celu zwiększenia masy, nawożą plantacje za pomocą szkodliwych chemikaliów. Jedzenie zatrutych owoców może spowodować zatrucie pokarmowe i pojawienie się poważnej choroby.

Ze względu na zwiększoną wilgotność i niewystarczającą ilość światła słonecznego azotany gromadzą się w miazdze arbuza w czasie, który po uwolnieniu do przewodu pokarmowego człowieka przekształca się w związki nitrozowe i azotyny, które sprzyjają wzrostowi i rozwojowi komórek rakowych.

Ponadto podczas długotrwałego przechowywania azotany zawarte w arbuzie są przekształcane w azotyny.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo wielu użytecznych właściwości nadal istnieją przeciwwskazania do stosowania arbuza. Należą do nich:

• wiek dzieci, a mianowicie dzieci w wieku poniżej 2 lat (w celu uniknięcia przedostawania się azotanów i azotynów do ciała małego dziecka, które wciąż jest za słabe);
• niewydolność układu moczowego, naruszenie wypływu moczu;
• obecność dużych kamieni w nerkach, ponieważ użycie arbuza może przyczynić się do ich przemieszczania się i pogorszenia stanu człowieka;
• biegunka;
• zapalenie okrężnicy

We wszystkich innych przypadkach użycie arbuza nie może zaszkodzić zdrowiu. Pod warunkiem, że wybrane jakości owoców uprawianych bez użycia chemikaliów.

Arbuz w czasie ciąży

Arbuz w czasie ciąży może być nie tylko spożywany, ale także niezbędny. Mięta garbowana z umiarem jest w stanie zaspokoić potrzeby smakowe przyszłej mamy, a także korzystnie wpływać na jej ciało.

1. Witamina B9, który jest zawarty w arbuzie, ma korzystny wpływ na prawidłowe ukształtowanie układu nerwowego płodu.
2. Świeża jagoda pomaga w pracy układu trawiennego kobiety w ciąży. Arbuz służy do zaparć. W niektórych przypadkach jedzenie jagód może pomóc w walce z zgagą.
3. Pulpa arbuzowa poprawia laktację i zwiększa ilość mleka matki.
4. Umiarkowane spożycie jagód może wypełnić niedobór żelaza matki przyszłej matki i zapobiegać rozwojowi anemii u kobiet w ciąży.
5. Ze względu na usunięcie nadmiaru płynu i soli z organizmu, użycie arbuza może zapobiec pojawieniu się obrzęku.

Ale warto pamiętać, że arbuz powinien być spożywany z umiarem. Ponad 2,5 kg pulpy z jagód może powodować ból, powodować problemy z jelitami. Ponadto nadmierne spożycie arbuza stanowi poważne obciążenie dla nerek kobiety w ciąży.

Jak wybrać jagodę?

Aby użyć arbuza nie szkodzi ciału, ale wręcz przeciwnie, ma pozytywny efekt, należy wybrać odpowiednią jagodę.

Należy rozumieć, że prawdziwe arbuzy uprawiane bez użycia chemicznych nawozów, zaczynają dojrzewać dopiero późnym latem - wczesną jesienią. To w tym okresie lepiej kupić jagody. W przeciwnym razie istnieje wysokie ryzyko nabycia arbuza, nadziewanego różnymi substancjami chemicznymi, których stosowanie może spowodować zatrucie pokarmowe i inne problemy zdrowotne.

Przy wyborze arbuza należy kierować się wyglądem jagód. W dojrzałym owocu plasterek ziemny ma brązowawy żółty lub pomarańczowożółty kolor i tak zwane "pajęczaki pszczele". Obecność tej ostatniej na korze jagody wskazuje, że pszczoły często dotykały jajnika podczas zapylania. Należy rozumieć, że im częściej występuje zapylenie, tym słodsza będzie miąższ arbuza.

Na koniec zaleca się wybrać owoce średniej wielkości z wysuszonym ogonem. Jeśli jest zielony i świeży, oznacza to, że arbuz jeszcze nie dojrzał i jest mało prawdopodobne, by podoba mu się jego smak.