Co to jest marynata dla kurczaka w piekarniku, a także mięso i ryby?

Podczas gotowania różnych dania mięsne często muszą używać marynat. Mają one na celu nadanie mięsu pewnych właściwości i smaku, które są podane w recepturze. Obecnie w gotowaniu istnieje ogromna liczba różnych sosów i zmiękczaczy do mięsa. Różnią się one nie tylko rodzajem użytego produktu, ale także szczególnym sposobem jego obróbki cieplnej. Na przykład, jeśli chodzi o marynatę z kurczakiem w piekarniku, zakłada się, że zostanie ona wykorzystana dla tego konkretnego ptaka, który zostanie przygotowany w określony sposób. Należy zauważyć, że obróbka cieplna w piecu może być porównywalna do gaszenia i pieczenia w ogniu, co oznacza, że ​​marynata do tego przeznaczona może być również wykorzystana do takich metod. Również marynata dla kurczak w piekarniku nie dotyczą innych mięs. Może to nie tylko zepsuć smak potraw, ale także wpłynąć na stopień sztywności mięsa, jakość jego pieczenia i zapach gotowego produktu. Efekt ten jest możliwy z powodu niezgodnych składników, które pozytywnie wpływają na jeden produkt i niekorzystnie wpływają na drugi. Dlatego w gotowaniu wyraźnie dzieli się różne przyprawy.

Marynata dla ryb w piekarniku

Produkty takie jak czosnek, cebula, imbir, czarny pieprz, koperek, cytryna, oliwki i ocet dobrze łączą się z rybami. Na ich podstawie zwykle okazuje się świetna marynata, która nadaje potrawie po prostu niesamowity smak i właściwości. Do przygotowania najprostszych z nich są zwykle używane:

- majonez;

- sok z cytryny;

- imbir;

- czosnek;

- czarny pieprz;

- sól.

Wszystkie te produkty są mieszane ze sobą, czego rezultatem jest wspaniała substancja, idealna do wypieku.

Marynata do mięsa w piekarniku

Każdy rodzaj mięsa wymaga określonego produktu dla uzyskania maksymalnych rezultatów. Na przykład sok z cebuli lub kwaśna żywność (winogrona, pomidor, kefir, granat itp.) Dobrze pasują do wieprzowiny. Wołowina jest lepsza do marynowania w suchych mieszaninach papryki, ziół i soli. Można jednak stworzyć uniwersalną marynatę, którą będzie majonez, czarny pieprz, sól i sos sojowy. Dzięki niemu możesz ugotować każdy rodzaj mięsa, nie martwiąc się o jego smak.

Marynata dla kurczaka w piekarniku

Najbardziej niesamowita mieszanka do pieczenia kurczaka przygotowywana jest na bazie majonezu. Dodaj trochę soli, pieprzu i curry. Następnie zaparzać przez około dziesięć minut, a następnie posmakować i dodać brakujące przyprawy. Następnie można wlać do niego niewielką ilość soku ananasowego lub wina, które nada danie pikanterii i słodyczy. W tym samym czasie marynata z kurczaka w piekarniku może być stosowana jako sos i jako przyprawa do już przygotowanego dania.

Do gry

Gdy gra jest gotowana, należy dodać tłuste sosy lub nawet kawałki boczku do marynaty. Wynika to z faktu, że mięso dzikich ptaków i zwierząt zwykle zawiera minimalną ilość własnego tłuszczu, co oznacza, że ​​podczas obróbki cieplnej jest on bardzo podatny na suszenie, co może sprawić, że naczynie będzie bez smaku lub twarde.