Gdzie kupić sos Worcestershire w Moskwie, w Petersburgu

Gotowe sosy to absolutne zło, nie ma co do tego wątpliwości. Keczup, kamień tatarski, majonez w domu Możesz to zrobić, będzie smaczniej i zdrowiej. Są jednak takie produkty, których przygotowanie w sposób przemysłowy jest w pełni uzasadnione. Proces ich ręcznej produkcji jest tak skomplikowany, że pozostaje tylko jedno pytanie: "Gdzie kupić sos Worcester". "Pięć czy sześć lat temu to był problem, teraz wszystko stało się łatwiejsze.

Co to jest Sos Worcester i po co to jest?

Pojawił się w Anglii, gdzie jest nadal dostępny do dziś, a farmaceuci Perrins i Lee, którzy go stworzyli, byli bardzo aktywnie inspirowani przez przepisy, będąc w Indiach, które wówczas należały do ​​korony Wielkiej Brytanii. Jeśli interesuje Cię klasyczna kompozycja sosu, to jest to: cukier, syrop, ocet kilku odmian, anchois, czosnek, cebula, ekstrakt z tamaryndu i przyprawy, których skład nie jest do końca znany, ponieważ jest trzymany w tajemnicy. Sos ten jest nieco jaśniejszy niż soja, a jego aromat i smak są takie, że nie zakłócają smaku spożywanego produktu, ale podkreślają go. Dlaczego? Jego cel nie jest taki sam jak najbardziej podobnych. Jest w naszym rozumieniu - zwykła przyprawa w płynie. Oznacza to, że najpierw pomyśl, czy tego potrzebujesz. Jeśli odpowiedź jest pozytywna i ustalono, gdzie kupić sos Worcester, musisz dowiedzieć się: do czego służy?

Jego pierwszym celem jest przyprawianie potraw mięsnych lub komponowanie sosów sałatkowych i innych sosów. Dodana również do słynnej sałatki Caesar, do koktajlu z krwawej Maryi. W przeciwnym razie najważniejszą rzeczą jest miara: wystarczy kilka kropel, aby poprawić smak i nadać potrawom specyficzny smak.

Gdzie kupić sos Worcester?

To pytanie jest bardzo ważne. Obecnie sos nie jest bardzo drogie, jest sprzedawany w wielu dużych supermarketach, jest przechowywany przez długi czas w lodówce, można powiedzieć, że jest to inwestycja na kilka lat z góry. W sklepie może znajdować się kilka marek tego produktu, ale preferowani powinni być ci sami farmaceuci, którzy wymyślili sos, Lea i Perrins. Zostały kupione przez koncern Heinz, ale z dobrego powodu mówią, że stary koń nie zepsuje bruzdy. Ale produkt Heintse lepiej nie brać - nie tak jak ten prawdziwy. Sos Worcestershire czasami nazywane "Worcester", trzecie nazwisko to Worcestershire. Ta ostatnia pochodzi z Worcestershire (hrabstwo angielskie). W starej dobrej Anglii żadna uczta nie obejdzie się bez tej przyprawy. Nawet nie tak: stół, pozbawiony tego dodatku do naczyń, jest uważany za jakoś biedny. W Rosji pytanie to nie jest jeszcze warte, ale popularność przypraw rośnie. A im ważniejsze jest wiedzieć, gdzie kupić sos Worcester. Co więcej, w każdym sklepie nie dostaniesz go, na przykład majonez i ketchup.

Czy mogę ugotować swój własny sos Worcestershire lub koniecznie kupić

Jesteśmy niezwykłymi ludźmi, do pewnego momentu, do nowości takiego planu. Ale będąc kiedyś w restauracji i wypróbowawszy tam Worcestershire, pojawia się pragnienie posiadania go w swoim własnym arsenale. Ale jest problem z tym, gdzie można kupić sos Worcester. W końcu te produkty nie mogą być gotowane w domu. Powód jest prosty, już oczywisty: częściowy sekretny przepis. Niestety, poza Moskwą, Petersburgiem i kilkoma innymi dużymi miastami, znalezienie i zakup tego miejsca jest prawie niemożliwe. Tak, w wymienionych megakcjach czasami jest to problematyczne. Musimy przygotować imitację sosu Worcester, przystosowanego do domowej kuchni. Do tego potrzebujemy kawałka gazy lub worka, aby przetworzyć niektóre składniki. Będziemy potrzebować: jednej cebuli, dwóch ząbków czosnku, jednej sardeli, imbiru, trzech łyżeczek nasion gorczycy, pieprzu, pół łyżeczki soli, curry, mielonego cynamonu, czerwonej papryki i goździków, dwóch łyżeczek kardamonu i kwasu octowego, 100 gramów cukru, pół szklanki sosu sojowego, tamaryndowca.

Gotowanie

Musisz włożyć cebulę do roztworu octu i odczekać kilka minut. Następnie drobno posiekaj głowę. Zmiel czosnek i posyp je octem. Umieść czarną i czerwoną paprykę, czosnek, cebulę, kardamon, goździki, imbir i cynamon w torebce z gazy. Mocno związać torbę. Wlać kwas octowy i sos sojowy do rondla, dodać cukier i dodać tamaryndę. Wlać niewielką ilość wody i włożyć do pieca. Gotować 30 minut na małym ogniu. Potnij curry na kawałki, sardelę, wymieszaj osobno, dodaj sól. Rozcieńczyć wodą, będzie trochę.

Wlać mieszaninę do rondla z sosem do ugotowania i ugotować dalej. Po wyłączeniu ognia włóż torbę wypełnioną przyprawami, włóż ją do słoika i zamknij pokrywkę, a następnie wlej do niej sos. Ostudzić i włożyć do lodówki. W ciągu tygodnia wyginają się codziennie. Potem okazało się, że sos wylał się do małych butelek. Pozostaw w lodówce do przechowywania.

Sankt Petersburg i Moskwa: gdzie można kupić sos Worcester. Przydatne informacje

Pod koniec tego artykułu powiemy Ci, co zrobić, jeśli chcesz uzyskać dokładnie sos Worcester marki. Gdzie kupić w Petersburgu i ile? W Sankt Petersburgu znajduje się największa sieć supermarketów "Lenta". W tych sklepach, produktach firmy "Lee & Perkins", zawsze można kupić odpowiedni sos. Jest również w sieci handlowej Perekrestok. A może mieszkasz w stolicy naszego kraju i potrzebujesz sosu Worcester? Gdzie kupić w Moskwie i zaspokoić swoje pragnienie? W tej chwili jest prawie zawsze dostępna w "Auchan", a jest ich całkiem sporo we wszystkich regionach. Polecamy również odwiedzanie sklepów "Rozdroża", "Myasnitsky Ryad", "Bahetle", "Pachnący świat" i wielu innych.