Wino "Chardonnay": opis, cechy i kultura użytkowania

Czy powinienem kupować półsłodkie białe wino Chardonnay, gdy zbliżają się wakacje? Jaka jest esencja jego gustu i jakie są główne różnice? Smakosze szlachetnych drinków na pewno znają wszystkie cechy jadalni. wytrawne wino "Chardonnay". Ale informacje będą interesujące dla tych, którzy wybierają opcję uroczystości rodzinnych.

Informacje ogólne

Białe półsłodkie wino "Chardonnay" produkowane jest z tej samej nazwy odmiany winorośli. W dzisiejszych czasach zwyczajowo można powiedzieć, że jest to jeden z najlepszych gatunków. Najbardziej cenione napoje produkowane przez znane francuskie marki. Wina musujące "Chardonnay" prezentowane w supermarketach, chociaż produkowane z tego rodzaju winogron, nie mogą być porównywane z winami gatunkowymi. To właśnie koneserzy szlachetnego alkoholu twierdzą z pewnością.

Opierając się na tej odmianie, produkują białe klasyczne wino. Osobliwością tej odmiany winorośli jest nie tylko łagodny smak, ale także bogaty, złożony aromat. Charakterystyka wina "Chardonnay", jeśli jest przygotowywana z dobrych surowców i zgodnie z przepisem, będzie doskonała.

Szampan i Chardonnay

To w tej prowincji wynaleziono taki sposób przygotowywania napoju. Mieszkańcy francuskiej części Burgundii i Szampanii argumentują, że jako pierwsi uprawiali tę odmianę winogron. Drugie miejsce od dawna słynie z musującego napój winny wykonane na bazie tej odmiany winorośli. Jak mówią eksperci, prawdziwego białego wina "Chardonnay" mogą skosztować tylko ci, którzy osobiście przyjeżdżają do Szampanii lub Burgundii.

To jest interesujące

Najdroższy w świecie wina "Chardonnay" znajduje się w kolekcji Grand Crus i jest produkowany pod nazwą Montrachet.

Wino bordo

Napoje z tego obszaru są również wysoko cenione na całym świecie. Podobnie jak te produkowane w Szampanii, od dawna zdobyły sławę wspaniałych win dla prawdziwych koneserów. Jednocześnie wino "Chardonnay" w swojej charakterystyce różni się bardzo od tego produkowanego w sąsiedztwie - ma bardziej wyrazistą indywidualność, można wyczuć nuty kwiatów, miodu, owoców. Niektórzy producenci mogą wytrzymać napój w dębowych beczkach, który nadaje orzechowy smak i szczególną szlachetność. To wino "Chardonnay" jest uważane za kolekcję. Kupowanie tego luksusu nie każdy może sobie pozwolić. Niektóre wina mają ponad pół wieku.

Dobra reputacja - wielu konkurentów

Nie każdy może pozwolić sobie na wino kolekcjonerskie Chardonnay z pojemników szampana i burgundzkich mistrzów winiarstwa, ale to nie ma znaczenia. Możesz kupić szlachetny napój w prawie każdym kraju i za całkiem rozsądne pieniądze, ponieważ jest produkowany przez różne firmy. W sprzedaży są wina austriackie, niemieckie i mołdawskie. Niektórzy koneserzy wolą włoskie drinki, inni uważają, że lepiej nie znaleźć amerykańskich. Chilijska i gruzińska biel są doceniane wina stołowe. Z wina "Chardonnay" przygotowywane jest w Argentynie, Australii i Nowej Zelandii.

Tak duża geografia ze względu na powszechność odmian winogron używanych do przygotowania napoju. W chwili obecnej (nawiasem mówiąc, jest to zauważalne z różnych recenzji) wino Chardonnay jest uważane za jeden z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów alkoholu szlachetnego na świecie.

Dla koneserów domowych

Nie zwracano uwagi na tę słynną odmianę i naszych rodaków zajmujących się produkcją wina. Marka "Wines of Taman" jest szeroko znana. "Chardonnay" biały, reprezentowany w asortymencie tej firmy, jest uznawany za całkiem dobry, a jego przystępny koszt pozwolił, aby wino stało się klasycznym, szlachetnym napojem alkoholowym na świątecznym stole.

Kiedy potrzebujesz odpowiedniego środowiska

Smakosze zapewniają, że smak i aromat Chardonnay mogą w pełni rozwinąć się tylko w aranżacji z pewnymi potrawami i produktami. Klasyczny napój dobrze pasuje do ryb, drobiu. Serwuje się owoce morza, a ideał jest uważany za opcję dań z małżami.

"Chardonnay" nadaje się jako wino deserowe, W połączeniu ze świeżymi jagodami, owocowymi deserami i sałatkami. Koneserom zaleca się podawanie napoju słodyczom z lodami, bitą śmietaną.

Ciekawy fakt

Nazwa "Chardonnay" nie została wybrana przypadkowo. Jest to nazwa miejsca na terenie nowoczesnego Burgundii, gdzie uprawiana jest odmiana winorośli. Jedna z teorii mówi, że właśnie tutaj został wychowany po raz pierwszy. Po francusku słowo oznacza zarośnięte osty.

Funkcje użytkowania

Szlachetne białe wino będzie źródłem przyjemności tylko wtedy, gdy szanuje się kulturę jego używania. Powinien nie tylko pić z umiarem i od czasu do czasu, ale także robić to poprawnie. Oczywiście, nikt nie może zabronić komponowania napoju z nieodpowiednimi daniami. Należy jednak rozumieć, że produkty mogą zniekształcać smak.

Co nie jest warte

Sommelierzy kategorycznie nie polecają pić białego wina po orzechach - te owoce mają bardzo bogaty smak, który zagłuszy wszelkie nuty wina i bukiet. Sałatki warzywne to kolejna nieodpowiednia firma do produkcji wina stołowego: ocet zakłóca smak. Kwas warzyw zamienia słodki napój w cierpką, cierpką.

Równowaga jako klucz do sukcesu

Jak mówią smakosze, kompatybilność i harmonia to uniwersalna recepta odnosząca się do każdej dziedziny ludzkiego życia. Nie ma wyjątku i wyboru napojów. Jeśli na stole jest drogie białe wino, jako akompaniament lepiej wybrać proste potrawy, które nie będą rozpraszały uwagi i przełączają receptory smaku. Jednak prostemu i niedrogiemu winu stołowemu najlepiej towarzyszy niezwykła kuchnia o jasnych, oryginalnych zapachach i smakach.

Elegancki wybór

Charakterystyczną cechą "Chardonnay" - lekkość tego napoju, uzupełniona złożonym smakiem i delikatnym aromatem. Często wino ma lekki zapach jabłka, jest bardzo miękkie. Oprócz orzechowego smaku, smakosze cenią kremowy smak. Wyjątkowość bukietu z gron Chardonnay jest również w jego wszechstronności, oryginalności - po prostu niemożliwe jest opisanie go słowami. Nawiasem mówiąc, niektórzy koneserzy uważają, że winiarze z Chablis produkują szczególnie dobre okazy. Jeśli zdarzy ci się być w tym miejscu - nie przegap okazji, by spróbować.

Trochę o winogronach

Odmiana "Chardonnay" jest bardzo rozpowszechniona ze względu na jej bezpretensjonalność. Roślina dobrze sobie radzi w nowych miejscach, wyróżnia się wysoką wydajnością, ale w każdej miejscowości napój z niej wytworzony będzie miał specyficzne, unikalne cechy. Ten terroir - jest jedną z najważniejszych cech charakterystycznych "Chardonnay".

Napój zyskuje największy smak po starzeniu w beczkach. Wśród profesjonalistów nosi nazwę tłuszczu. Ale bez interakcji z drewnem dębowym, wino jest lżejsze, a biały owoc w aromacie jest znacznie silniejszy. Ponadto napój ten jest bogatszy w wyraźne kwasy.

Skąd jesteś?

Założono, że profesjonalni sommelierzy, dzięki swojemu aromatowi i smakowi, mogą określić, gdzie rosły winogrona używane do produkcji. Jak mówią smakosze, amerykańskie wina mają smak tropików, a Nowa Zelandia przypomina sady z grusz i jabłoni. Wina produkowane z winogron rosnących w stosunkowo północnych szerokościach geograficznych są uważane za najbardziej inteligentne. Napój ma wyraźną kwasowość, mocne kwiatowe, kremowe odcienie, tonę balsamu i minerałów. To zadowoli tylko prawdziwego konesera.