Cukinia: kalorie i zdrowe właściwości produktu
Cukinia jest zwyczajnym i znanym letnim warzywem, które generalnie nie powoduje specjalnych emocji w hostessach. Często służy jako jeden ze składników gulaszu, naleśników lub słynnego i najtańszego kawioru z czasów Związku Radzieckiego - squasha. Być może to wszystko, co przychodzi na myśl, kiedy jest wspomniane. Ale nie lekceważ tego warzywa, ponieważ, podobnie jak wszystkie produkty roślinne, niesie ze sobą kombinację przydatnych elementów i witamin, a także pomaga urozmaicić codzienne rodzinne menu.
Cukinia: zawartość kalorii, skład i korzystne właściwości
Surowa cukinia praktycznie nie używa, ale na próżno. Na przykład w Europie młode warzywo o niewielkich rozmiarach - tak zwana mleczna dojrzałość - pokrojone na małe kostki lub paski i podawane z sosem Tysiąca Wysp lub jakikolwiek inny na bazie śmietany lub śmietany, służy jako przekąska przed lunchem. Surowa cukinia, której kaloryczność wynosi zaledwie 17 kcal na 100 gramów, jest nieodzownym składnikiem diety. W ogóle nie zawierają tłuszczu, ale są dostawcą potasu, który jest tak przydatny dla serca i naczyń krwionośnych - jego zawartość wynosi 261 mg na 100 g produktu. Ponadto, warzywo jest bogate w błonnik - 3 g, witaminy A, C i grupa B, zawiera żelazo i magnez. Tutaj masz cukinię, której kaloryczność w tej kompozycji wynosi tylko 17 kcal!
Co można ugotować z cukinii
To warzywo, o neutralnym smaku i zapachu, bardzo dobrze łączy się z prawie wszystkimi produktami. Można go dodać do gulasz warzywny, zrobić naleśniki, śmietanowe zupy, gulasz i piec, służyć jako udekorować mięso i tak dalej. Jedyną wadą jest to, że podczas gotowania z olejem - warzywnym lub kremowym - cukinia wchłania dość znaczną ilość tłuszczu. Dlatego też osobom stosującym dietę zaleca się stosowanie łagodniejszych metod gotowania. Ponieważ, posiadający nieistotny wartość energetyczna surowy, smażona cukinia, Zawartość kalorii, która wynosi już 90 kcal na 100 gramów produktu, a większość z nich to tłuszcze, nie można w żaden sposób nazwać diety. Jeśli przestrzegasz zasad zdrowego odżywiania, najlepiej gotować duszoną cukinię, której kaloryczność wynosi 70-75 kcal na 100 gramów, a ponadto przepis wykorzystuje minimalną ilość masła. Do dania będziesz potrzebował zwykłych warzyw letnich: 1 średniej wielkości cukinii; 1 marchewka; 1 mała cebula; 1 pomidor; 1 ząbek czosnku i przypraw do smaku (sól, czerwony lub czarny pieprz, papryka, curry, i tak dalej).
Jak gotować
Pokroić cukinie na małe kostki, cebule - pierścienie, posiekać marchewkę na grubej tarce. Następnie cebulę z marchewką należy położyć na patelni i smażyć przez kilka minut w minimalnej ilości oleju roślinnego, następnie dodać cukinię, posypać solą i przyprawami, dodać trzecią szklankę wody i przykryć pokrywką. Warzywa gulaszowe powinny gotować się przez około 20 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać zawartości. Na ostatnim etapie gotowania dodaj pokrojony pomidor do gulaszu i wyciśnij czosnek, wymieszaj, nie przykryj pokrywką. Naczynie jest gotowe, gdy prawie cała wilgoć wyparuje, a aromat w kuchni będzie po prostu niesamowity. Aby urozmaicić recepturę, możesz dodać parę obranych bakłażanów i pokroić w kostkę do podstawowej kompozycji warzyw. To danie jest dobre samo w sobie i może być świetnym letnim dodatkiem na mięso. Być może skromne cukinia, właściwości kaloryczne i odżywcze, które zrobiły na Tobie wrażenie, zapewnią różnorodność w menu Twojej rodziny.