Prosty, ale ciekawy przepis na kaczkę w piekarniku

Przepis kaczka w piekarniku z sosem cebula-mango

Przygotuj dwa miękkie piersi z kaczki, odtaj je, opłucz pod bieżącą wodą, solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i usmażyć w nim kawałki mięsa. Potem pozwól im ostygnąć. Włożyć rękaw i umieścić kucharza w piekarniku na małym ogniu. Zacznij gotować przystawkę. Obierz ziemniaki i gotuj lekko (tak, aby okazało się, że nie są niedogotowane). Następnie zetrzyj go, dodaj sól i pieprz. Wbij dwa żółtka, wszystko dokładnie wymieszaj. Tymczasem rękaw kaczki w piekarniku będzie gotowy. Wyjąć piersi, a na ich miejsce, na blasze do pieczenia, po uprzednim rozmazaniu, ułożyć tłuczone ziemniaki w postaci małych koszy. Piec przez piętnaście minut. Ten przepis kaczka w piekarniku sugeruje dodanie sosu cebulowego. Aby go utworzyć, drobno posiekaj cebulę i lekko dusząc w oleju. Po pięciu minutach dodaj odrobinę alkoholu i bulionu, w którym gotowane są piersi. Mieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Dwie minuty przed zakończeniem przygotowania dodaj mango i pieprz, pokrój w małe kostki, do sosu. Połóż na naczyniu piersi i kosze z tłuczonymi ziemniakami i podawaj z sosem na stole. Mango można również pokroić w dodatkowe paski - dla bardziej pikantnych potraw.

Pieczona Kaczka Pekińska

Musisz wziąć całą kaczkę (najlepiej dużą), zalać nią wrzącą wodę, dobrze posolić i włożyć do lodówki na około 10 godzin. Przygotuj sos z miodu i oleju sezamowego, dodaj kolejne 6 łyżek sosu sojowego. Wszystko dokładnie wymieszaj, a powstała mieszanka rozprowadza wcześniej obecną kaczkę. Oddzielić trochę sosu ciepłą wodą i wlać do osnowy, a następnie mocno przyszyć i pozostawić na około półtorej godziny. Następnie ugotuj w piekarniku w temperaturze 220 stopni, aż stanie się mięso, aż stanie się złote na wierzchu, a sos zacznie wypływać.
Jako dodatek do przepisu z kaczki w piekarniku można dodać proste naleśniki z pół szklanki mąki i jeden kubek gorącej wody. Podawaj ptaka na stole w plasterkach, ale może być cały. W każdym razie będzie bardziej smacznie, jeśli posypiecie mięso świeżymi zieleniami. Frytki z kaczki najlepiej podawać z sosem sojowym.

Przepis na kaczkę w piekarniku w sosie czosnkowym z jabłkami i żurawiną

Mały ptak powinien być dobrze umyta i czekać, aż skończy się woda. Najpierw posiekaj czosnek pod prasą i mieszaj z solą i czarnym pieprzem. Pocielić tuszy tą mieszanką, posypać bazylią lub majerankiem i pozostawić do namoczenia na dwie godziny. Następnie podgrzej piekarnik do dwustu stopni i umieść na nim przypieczoną masłem blachę do pieczenia. Piec przez 50 minut. Następnie usuń i wyłóż jagody żurawiną. Umieść w piekarniku na piętnaście minut. Następnie sięgnij ponownie, pokryj wierzch i boki kawałkami jabłek i odeślij ponownie na 10 minut. Podawać jako gotowane przystawki lub Pieczone ziemniaki Ten przepis na kaczkę w piekarniku jest dobry, ponieważ mięso jest bardzo soczyste, miękkie, delikatne i odżywcze.