Prosty przepis na barszcz z wieprzowiną

Wiemy i bardzo szanujemy danie barszcz ukraiński, ale w tym kraju jest co najmniej tysiąc i jeden przepis na barszcz z wieprzowiną. Na Wołyniu, Galicku, Karpatach, a także Hetmanie. Uważa się, że król całego barszczu - i słusznie! - Połtawa, z czosnkowymi pączkami. Nie każda gospodyni może go ugotować. To danie jest skomplikowane, wymaga czasu i wysiłku. Dlatego przedstawiamy tutaj najprostsze przepisy na tę zupę. Jeśli zamierzasz gotować barszcz z wieprzowiną, powinieneś wybrać część barkową z kością lub żeberkami. Obecność buraków podczas gotowania i kwaśnej śmietany podczas serwowania jest wymagana. Najsmaczniejszy tłuszcz staje się następnego dnia.

Licencjat przepis na barszcz z wieprzowiną

Wieczorem nakładamy w ciepłej wodzie 200 g ziaren. Rano spuszczamy wodę i trochę gotujemy, aby pozostały wilgotne. Mięso (pół kilo lub więcej) posiekać na duże kawałki, napełnić wodą i gotować. Kiedy zagotujesz, sól, rzuć słodki groszek i usuń łyżką hałas. Ogień jest zredukowany do średniego. Podczas bulionu bulgotania (około godziny lub około), weźmy trochę warzyw. Trzy średnie buraki wcierane w duże frytki. Wrzuć patelnię do ognia, wlej olej słonecznikowy i natychmiast rozłóż buraki. Przechowywać przez 7 minut, następnie dodać trochę bulionu, przykryć pokrywką i gotować przez 10 minut. Potem przychodzi kolej na pastę pomidorową (zimą) lub świeże pomidory bez skóry. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Rozdrobnij słomę trzecią kapustę. Jeśli zdarza się latem, przepis na barszcz wieprzowy sugeruje, aby położyć później kapustę, po ziemniaki, a zimą - na początku gotowania, razem z burakami. Dlatego wrzucamy do bulionu pieczone buraki i siekaną kapustę. Zmiel marchewki i cebulę, przełóż je i dodaj do garnka. Następnie wyślij cztery ziemniaki pokrojone w kostkę. Powinno być miejsce w kotle, aby trzymać fasolę razem z cieczą, w której ją ugotowano. Na tym etapie kładziemy liść laurowy, miażdżymy dwa ząbki czosnku i inne przyprawy, dodając trochę soli do smaku. Pokrój niewielki kawałek boczku na małe kostki i podgrzej je (bez nich!). Przesuwamy je do barszczu, przykrywamy patelnię wiekiem i odstawiamy na pół godziny na zaparzenie. Podawane z kwaśną śmietaną i zieleniną.

Wołyń przepis na barszcz z wieprzowiną

Przygotowane w ten sam sposób, ale bez udziału ziemniaków. Zwiększamy ilość kapusty do całego kochanchika (600-800 g), do korzeni w zupie (pietruszka i trochę selera). Szczypta kwasu cytrynowego lub dwie łyżki soku (lub łyżka octu) nadają potrawom pikantną kwasowość i zniechęcają słodyczy buraków. Gotowane mięso wyrwane, oddzielone od kości, a następnie wrócił na patelnię. Wszystkie warzywa są usmażone na tłuszczu.

Barszcz wieprzowy - przepis Getmansky

Najważniejszym punktem tego dania jest w obecności oberżyny i Bułgarski pieprz. Fasola powinna być zielona lub puszkowana. Najpierw usmażyć marchewkę na patelni, następnie dodać cebulę, następnie pieprz, a następnie pomidory i buraki. Gdy warzywa są duszone na małym ogniu przez 10 minut, połóż kolejną łyżkę pomidorowej pasty. Barszcz z wieprzowiną Składamy pozostałe składniki w następującej kolejności: duszona mieszanka warzywna, kapusta, ziemniaki, bakłażany i fasola.