I to wszystko - zwykła kaszka!

Semolina dziś atakuje dietetyków. Powiedz, i odzyskaj od niego, a szczeciny w przewodzie pokarmowym, to zatyka. Mówią, że szkoda z tego jest więcej niż dobra. Zdecydowanie się nie zgadzam. Nie, nie codziennie wzywam do semoliny. Ale od czasu do czasu każda gospodyni powinna gotować potrawy z semoliny. To takie pyszne! Tylko kaszki, które są oparte na semolinie, więcej niż sto. To jest słynny Guryev i owsianka na mleko migdałowe, i semolina z malinami. Istnieje również słynna manna. Potrzebuje dobrej kaszy manny. Skład pozostałych produktów jest różny dla każdej gospodyni domowej. Osobiście wypijam szklankę kaszki na szklankę cukru, kefiru i orzechów włoskich, trzy jajka, 2 łyżki mąki i proszek do pieczenia. Manka na godzinę nalała kefir, aby się puchł, a następnie szybko połączyć wszystkie produkty i wyprostować kształt w piekarniku. Mannik jest zwykle gotowy za około czterdzieści minut. Można go podlewać malinami, żurawiną. Jak chcesz. Ciasto i wygląda pięknie i bardzo smacznie. Istnieją inne przepisy na bazie semoliny.

Chałwa z semoliny

Jest zjedzony tylko na gorąco. Najpierw gotuj syrop. W grubościennym mikserze:

• cynamon;
• szafran;
• kardamon;
• gałka muszkatołowa;
• goździk;
• skórka pomarańczowa;
• szklanka cukru;
• półtorej szklanki wody.

Mieszając bardzo powoli, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, przefiltrować i rozprowadzić rodzynki do syropu. Lepiej wziąć światło. Wtedy skończona chałwa będzie złota. Podczas gdy rodzynki schładzają się na zadaszonej patelni, podgrzej ghee na małym ogniu (chociaż ja osobiście wolę masło). Powinno to być zrobione albo w teflonie, albo w żeliwnych naczyniach: w innych pali się olejem. W wysoko rozgrzanym oleju (150 g) ułożyć szklankę semoliny. Im mniejsza jest semolina, tym smaczniejsza jest chałwa. Tutaj należy zachować ostrożność: na początku gorący olej może pryskać. Po zmoczeniu semoliny aerozol znika. Smażyć, ciągle mieszając przez 10 minut (dla białej chałwy) lub 35 minut (dla złota). Wymieszaj semolinę i syrop. Tutaj także musisz uważać na plamy, w końcu łączymy wodę i olej. Wymieszaj, gotuj przez kolejny kwadrans. Zrobione. Umieszczamy je w daniach deserowych, dekorujemy je startymi migdałami, orzechami, śmietaną lub ... cóż, widzę. Najbardziej lubię orzech lub śmietanę. Jeśli chałwa jest zimna, można ją podgrzać. Kuchenka mikrofalowa nie nadaje się tutaj, potrzebujesz łaźni parowej. W procesie ogrzewania chałwa musi być ubita. Moi uczniowie z Indii nauczyli mnie gotować to danie. Ale co Thais gotują.

Monkey Cake

Ugotuj syrop ze szklanki soku z cytryny i taką samą ilość cukru. W syropie należy dodać miętę, imbir. Następnie w gotowym syropie nałożyć startą drobno marchewkę, skórkę pomarańczową, 5 jaj, szklankę sok pomarańczowy, oleje (sojowe lub sezamowe), kasza manna i cukier. Ciasto jest bardzo dobrze wymieszane i wlane do foremek (małe, jak na muffiny). Piec w temperaturze 200 ° ćwierć godziny. Placek jest natychmiast podlewany syropem: cytrynowym lub pomarańczowym. Smaczne! I nie jest to całkowicie szkodliwe, jeśli oczywiście nie przejadamy się i nie ucztujemy na ciastach każdego dnia.