Dżem morelowy bez pestek. Domowe przepisy kulinarne

Jak piękny letni sezon z wszelkiego rodzaju jagód i owoców. Rozkoszując się wspaniałym smakiem soczystych słodkich moreli, szukamy, gdzie nadal można zastosować ten pożyteczny i niewątpliwie smaczny owoc, którego zbiory są dobre. Błogosławieństwo ludzkości przyniosło wspaniały deser owocowy - dżem, który przez długi czas zachowuje aromat i korzystne właściwości dojrzałych owoców.

Nie jest trudno przygotować dżem z pestek moreli, poza tym nie jest to szczególnie drogie, głównymi składnikami każdej receptury są same owoce, cukier i woda.

Oferujemy najciekawsze, nietypowe i łatwe przepisy na dżem morelowy, który ogrzeje Ciebie i Twoich bliskich w mroźne zimowe wieczory.

Bone Jam

Aby gotować dżem morelowy na zimę potrzebujesz tylko dwóch składników - kilograma cukru i tyle samo moreli.

Owoce, dokładnie spłucz, pokrój na dwie części i usuń kamień. Możesz zostawić morele w tej formie lub pokroić na mniejsze kawałki, jak chcesz. Wlać przygotowane owoce do głębokiego pojemnika, dodać cukier i przechowywać w lodówce przez 12 godzin. W tym czasie cukier właśnie topi się z powodu wypalonego soku z moreli. Jeśli nie ma czasu czekać, można wstępnie rozpuścić cukier w szklance wody i wlać owoce na ten syrop. Następnie umieścić pojemnik na wolnym ogniu i doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, która utworzyła, gotować przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Przenieś gotowy dżem z moreli w postaci sterylnego pojemnika, szczelnie zamknij pokrywką.

Dżem morelowy z jąderkami

Do tego przepisu weź półtora kilograma moreli, pół litra wody i półtora kilograma granulowanego cukru.

Wykonuj małe cięcia w czysto umytych morelach, aby owoce pozostały nienaruszone. Za pomocą pałeczki do jedzenia, noża lub tyłu łyżki delikatnie wyciśnij kość, nie łamiąc mięty moreli. Rozłóż kości płodu, usuń jąderka. Teraz w każdej moreli trzymaj rdzeń wyciśnięty z kamienia. W dużym rondlu gotować wodę, wlać granulowany cukier, gotować syrop, aż objętość wrzącej cieczy zmniejszy się o około jedną czwartą. Zalej morele przygotowanym syropem, ostudź przez 4 godziny, polej syropem, ponownie zagotuj, a następnie wylej owoce. Ponownie ostudzić dżem, a następnie zagotować syrop do moreli, aż same owoce i płyn staną się przezroczyste. Zapakuj dżem morelowy na zimę w sterylizowanych pojemnikach.

Przepis na migdał

Z produktów wymaganych na kilogram cukru i moreli, migdałów przez liczbę owoców i pół szklanki wody.

Wlać wrzątek na orzechy przez 15 minut, a następnie spłukać w zimnej wodzie. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy. Umyj morele i wyciśnij nasiona z każdego owocu kijem. Włóż jedną nakrętkę migdałową do każdego otworu. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, gotować, aż piasek całkowicie się rozpuści. Ostrożnie przenieś nadziewaną morelę do syropu, lepiej zrobić to łyżką na jednym owocu, nie wlewając owocu do sterty. Po zagotowaniu cieczy gotować przez 10 minut, następnie wyłączyć gaz i pozwolić, by dżem ostygł, zagotować ponownie i zagotować. Umieść dżem w przygotowanych słoikach.

Z orzechami włoskimi

Aby zrobić dżem w ten sposób, weź kilogram cukru, tę samą ilość moreli, 300 gramów obranych orzechów włoskich, dwie szklanki wody, pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Posiekaj obrane orzechy za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. W dużym rondelku wymieszaj wodę i cukier, gotuj do przezroczystości. Opłucz morele i podziel je na dwie części, włóż je do przygotowanego syropu, zagotuj, ostudź dżem, a następnie zagotuj ponownie. Teraz gotuj, aż zgęstniejesz, ponownie ostudź i zagotuj ponownie, dodaj kwas cytrynowy i posiekane orzechy włoskie, wymieszaj. Przenieś plasterki dżemu morelowego do sterylnych pojemników, zamknij pokrywkę. Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

Dżem morelowy "Pyatiminutka"

Do tego szybkiego przepisu potrzebny będzie kilogram moreli, 3 szklanki cukru, sok z jednej cytryny.

Opłucz morele, pokrój w plasterki, uwalniając z nasion. Weź specjalny szklany pojemnik do kuchenki mikrofalowej, włóż do niego owoce, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Przy najwyższej mocy podgrzewaj masę przez pięć minut. Dodać cukier, wymieszać i ponownie ustawić w kuchence mikrofalowej na pięć minut, ponownie mieszać i ponownie podgrzewać przez pięć minut. Umieść plasterki dżemu morelowego w przygotowanych pojemnikach.

Apple Apricot Mix

Składniki będą wymagały 600 gramów moreli, tyle samo słodkich jabłek, 100 gramowych torebek z żelatyny, jednej cytryny.

Myj owoce, usuwaj skórki z jabłek i usuwaj nasiona, usuwaj nasiona z moreli. Używając blendera, przygotuj puree owocowe. W powstałej masie dodać sok wyciśniętej cytryny, żelatynę, wstępnie rozcieńczony w wodzie i szklankę cukru. Doprowadź beznasienny dżem morelowy do wrzenia, dodaj pozostały cukier i zagotuj ponownie. Umieść dżem w sterylnych słoikach, zamknij pokrywkę.

Kilka wskazówek

Musisz wiedzieć, jak zrobić dżem morelowy, aby Twoja delikatność była smaczna, a owoce zachowały swój kształt:

• Do przygotowania dżemu najlepiej używać dojrzałych lub lekko niedojrzałych owoców, przejrzałe nie mogą utrzymać pożądanego kształtu.
• Dżem morelowy pestkowy może być przechowywany przez rok w chłodnym ciemnym miejscu.
• Do gotowania dżemu najlepiej jest użyć miedzianego pojemnika, aby się nie palił.

Wybierz dowolny przepis i przygotuj deser owocowy dla radości siebie i swoich bliskich. Miło jest otworzyć puszkę domowego dżemu morelowego w zimie i cieszyć się letnim aromatem i ciepłą atmosferą rodzinnego komfortu, siedząc z rodziną w kuchni, popijając gorącą herbatę i ciesząc się ciekawą rozmową.