"Apsny" to wino abchaskie. Inne wina z Abchazji

Kiedy zaczynają mówić o winach abchaskich, bardzo często usiłują zrzucić gruzińskie w jednym kupie, ale jest to całkowicie błędne, ponieważ winiarstwo w Abchazji krąży po własnej ścieżce, chociaż jest bardzo podobne do sąsiedniej. Weźmy na przykład "Apsny" - wino, które nie istnieje w Gruzji. Porozmawiamy dziś o tym napoju i innych.

Na początek pamiętaj, jakie wino z tego kraju znamy. "Bukiet Abchazji" to wysokiej jakości napój produkowany od ponad 80 lat.

Wina z Abchazji

Teraz krótko omówimy jakość napojów tego kraju. Wina białe - "Anakopiya" i "Psou". Pierwszy jest półwytrawny, produkowany od końca lat osiemdziesiątych, drugi półsłodki, produkowany od 1962 roku. Ale dzisiaj rozważymy czerwone wino Abkhaz "Apsny", a także powiemy trochę o "Lykhnie". Pierwsza, czerwona, pochodzi od konsumenta od 1970 roku. Zrobione z odmiany winorośli Saperavi i Cabernet. Drugi - alkoholowy napój półsłodki, wykonany z odmiany Isabella. Ich siła wynosi od dziewięciu do jedenastu stopni. Z tych dwóch win dowiemy się. Teraz wymieniamy kilka innych odmian, zwłaszcza, że ​​niektóre z nich pojawiły się w XXI wieku i szybko zdobyły swoje miejsce w słońcu. Są to "Escher", "Amr", "Chegem", "Raeda", a także "Dioscuria" - biały wytrawne wino z białych winogron. Ale ten temat jest inny wina kończymy, bo jest ich kilkadziesiąt. W końcu nawet z jednej odmiany winorośli dostać kilka różnych win, które różnią się zapachem i smakiem.

Napij się "Apsny" - wino, którego nazwa brzmi "Country of Soul"

Tak dumnie i poetycznie Abchazi - najstarsze rdzenne etnosy kaukaskie - nazywają ich drinkiem. Producenci win z tego kraju mówią, że każdy, kto chce poznać i poznać symbol święta Abchazji, powinien zdecydowanie wypróbować Apsny. Podawaj je tylko zalecane schłodzone. Doskonale komponują się z potrawami z masła. Możesz również użyć Apsny (wina) jako aperitif. Można go kupić w Moskwie w cenie od ośmiu do piętnastu dolarów. Ten napój, zdaniem winiarzy, jest symbolem uczty w Abchazji. Do jego produkcji zbiory rozpoczynają się pod koniec października, kiedy jagody stają się niezbędną zawartością cukru. To wino ma wspaniały smak i harmonijny, niepowtarzalny bukiet, ponieważ jest wykorzystywane dzięki produkcji tajemnicy Achby - księcia-winiarza.

Wino "Apsny". Recenzje

Na okres obowiązywania embarga Gruzińskie wina w Rosji przerzuciło się na wina Abchazji. To właśnie ten napój stał się doskonałym analogiem dla osób nostalgicznych dla klasyków. Harmonijnie łączy w sobie bogaty, lekko cierpki smak, delikatny aromat i głęboki kolor. Konsumenci tego napoju podali wiele różnych opinii na ten temat. Negatywy są również znalezione, ale tylko wtedy, gdy kupili podróbkę. Zasadniczo ten napój jest jednym z najlepszych win. Jego cena nie jest mała, ale Apsny nie jest konchą z Chile, ale szlachetnym, prawdziwym napojem, nie zepsuje romantycznego piątkowego wieczoru. Gdy pragnie się napić kieliszka doskonałego wina, a nawet w duchowej atmosferze, wino Apsny jest do tego idealne. Recenzje są zawsze pozytywne, jeśli wino jest prawdziwe: dobrze pijany, posmak jest przyjemny, lekko ściągający. Odpowiedni dla kobiet i mężczyzn.

Książę win abchaskich - "Lykhny"

Ci, którzy dobrze znają historię rozprzestrzeniania się religii chrześcijańskiej, znają nazwę miejscowości o tej samej nazwie, która znajduje się w dzielnicy Gudaug. To od niego chrześcijaństwo rozpoczęło swój marsz, najpierw w Abchazji, a potem dalej, na samym Północnym Kaukazie. W tej wiosce, a dokładniej w jej otoczeniu, dzikie winogrona ze smakiem smakowały dawno temu. Kiedy zawarł związek małżeński z marką Isabella, która została przywieziona z innych miejsc, udało mu się dać mu niesamowite notatki. W rezultacie niezbyt wielka odmiana winorośli w Europie stała się znacznie lepsza i bardziej oryginalna. Abchaskie "Lykhny" - wino zrobione z tej samej Izabeli, ale wyrafinowane, zaczęło mieć łagodny smak i delikatny aromat truskawek. Nawiasem mówiąc, znani liderzy Związku Radzieckiego, tacy jak Mikojan i Breżniew, chcieli zobaczyć to wino na swoim stole. Inne wina Abkhaz cieszyły się prestiżem nie tylko wśród zwykłych ludzi, ale także wśród liderów kraju.

Trochę historii abchaskich win

Bardzo często ich nazwiska są powiązane geograficznie. W tym niesamowitym kraju najpiękniejsze miejsca mają następujące nazwy: Escher, Dioscuria, Chegem, Lykhsny. Mają tylko dwa elementy, które dominują nad światem - morze i góry. Wiele piosenek poświęconych jest Abchazji, nie mówiąc o Apsny. Bardzo ciekawe pytanie - kiedy pojawiły się tutaj wina? Pierwsze ślady winiarstwa odkryli archeolodzy na Bliskim Wschodzie, a następnie - na terytorium, które obecnie zajmuje Abchazja. Statki z utwardzonymi pestkami winogron, dzbanki do przechowywania napojów znaleziono w dolmenach wzniesionych w trzecim tysiącleciu pne. W dzielnicy Gudauta, w wiosce Bombora, w połowie ubiegłego stulecia znaleźliśmy brązową statuetkę, udającą mężczyznę trzymającego wielki róg wina. Na etykiecie "Apsny" można dziś zobaczyć "Bombori Vinopiytsu". Zatem wina Abkhaz mają bardzo starożytną historię.

Zbiory winogron dla win Abkhaz

Zbiorów mężczyzn winogron. Te jagody, które zostaną wykorzystane do przygotowania napojów, są traktowane w następujący sposób: kiście winogron są wyciskane, a następnie brzeczka umieszczana jest w specjalnej drewnianej rynnie, która różni się od zwykłych obecnością dziury u dołu. Dopóki zacier jest poddawany fermentacji, jest zamknięty, a po chwili korek usuwa się, sfermentowany sok zbiera się w podstawionym pojemniku i wlewa do dębowych lub glinianych beczek, bez dodawania niczego, do dojrzewania i przechowywania.

Wina abchaskie są podzielone na "żeńskie" i "męskie". Ostatnie to cierpkie, doprawione napoje, a pierwsze - słabe, słodkie, z wyraźnym aromatem jagód. "Apsny" - wino, jedno z najpopularniejszych w Abchazji, stało się znane ze wszystkich krajów ze względu na doskonałą, stabilną jakość i doskonały smak.