Bananowe cieście: gotowanie

Fritters są uważane za doskonałe śniadanie, ponieważ łączą przyzwoity smak i wartość energetyczną, co pozwoli Ci rozpocząć dzień z powodzeniem. Jednocześnie technologia ich przygotowania jest prostsza niż cienkie naleśniki, które często okazują się "grudkowate". Wyróżnij się wśród odmian tego dania naleśniki z bananami. Przepisy, które zachwycą rodzinę i nie zajmują dużo czasu, rozważamy w tym artykule.

Teoria

Fritters są szczególnie popularne w kuchni rosyjskiej. Jeśli weźmiesz ogólny opis, są to małe grube naleśniki smażone na maśle lub tłuszczu. Ich skład może być bardzo różny, począwszy od świeżego ciasta drożdżowego, a skończywszy na puree warzywnym. Tak więc klasyczna receptura naleśników nie istnieje, każdy przygotowuje sposób, w jaki smakuje lepiej i wygodniej, a ich wygląd pozostaje powszechny.

Uniwersalny przepis

Naleśniki są bardzo elastycznym i bezpretensjonalnym daniem. Możesz osiągnąć dowolny smak, dodając pewne składniki. Jednakże, aby eksperymenty kulinarne nie zakończyły się psuciem się żywności, konieczne jest początkowe wybranie zwycięskiego wariantu testowego dla bazy, wtedy zrobisz doskonałe naleśniki (z bananami tym samym lub nawet serem). Na szczęście mamy taki przepis. Dla niego będziesz potrzebować:

• mąka pszenna - 150 gramów;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżki. łyżki;
• jajo kurze - 1 szt.;
• mleko - 25 ml;
• jogurt (najlepiej bez dodatków, średnia grubość) - 125 gramów;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól - szczypta.

Połącz mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia w jednej misce, mleku, maśle, jogurcie i jajach w drugiej.

Dodaj jedną mieszaninę do drugiej i dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt strome, dodaj więcej mleka. Pożądana konsystencja jest podobna do gęstej śmietany.

Rozłóż ciasto na wstępnie ogrzanej patelni, lekko naoliwione i smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż uzyska złotobrązowy kolor.

Więcej, więcej bananów!

Powróćmy do tematu artykułu. Korzystając z przepisu podanego powyżej, możesz zrobić doskonałe naleśniki z bananami, a twoje możliwości nie ograniczają się do dodawania plasterków tego owocu do ciasta. Dostępne są następujące opcje:

• Wymień porcję jogurtu na puree bananowe, po dodaniu szczypty cynamonu.
• Użyj podstawowej receptury, dodając do niej karmelizowane banany. Aby to zrobić, roztopić pół filiżanki cukru na bursztynie na patelni, włożyć do niego kawałki banana i szybko usmażyć, a następnie ochłodzić i użyć zgodnie z przeznaczeniem.
• Zorganizuj swoim bliskim "posiłek na Karaibach"! Aby to zrobić, wystarczy wymienić kilka łyżek mąki w cieście. płatki kokosowe i dodaj trochę rumu. Smażymy jak zwykłe naleśniki z jednej strony, z drugiej kładąc kawałki bananów - rodzaj "spalony".

HLS nie śpi

Współczesne realia obejmują wprowadzenie maksymalnych korzyści w spożywanym jedzeniu. Śniadanie powinno być nie tylko smaczne, ale także przydatne. W tym celu wzbogacony jest w pokarmy bogate w witaminy i błonnik. W związku z tym nie możemy przejść przez przepis, który mówi, jak gotować płatki owsiane z bananem i jabłkiem:

• zielone jabłko - 1 szt .;
• dojrzały banan - 1 szt .;
• mleko - 300 gramów;
• płatki owsiane - 120 gramów;
• wanilina - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - 15 gramów;
• ulubione przyprawy (imbir, cynamon lub mieszanka) - 1/2 łyżeczki;
• brązowy cukier - 30 gramów;
• sól - szczypta;
• jaja - 3 szt .;
• roztopione masło - 45 gramów.

Pokrój owoce w puree blenderze. Nie jest konieczne osiągnięcie jednolitości - gotowe naleśniki z jabłkiem i bananem będą lepiej smakować, jeśli kawałki soczystego owocu znajdą się w gładkim, przewiewnym cieście.

Wymieszaj tłuczone ziemniaki z płatkami owsianymi i mlekiem.

W osobnym pojemniku wymieszaj wanilię, mąkę, cynamon, sól, cukier, proszek do pieczenia. Dodaj to samo masło, jajka i mieszankę z owsa z owocami. Dobrze wymieszaj i upiecz naleśniki na gorącej patelni.

Podawaj z jabłkami i orzechami.

Czy szczątki są słodkie?

Fritters są świetnym wyjściem, jeśli produkty takie jak kefir czekają w twojej lodówce. Oczywiście nie ten, który zachowuje się jak racjonalny organizm, a nawet próbuje czytać za pomocą sylab. Wystarczy, że jest po prostu kwaśny lub nie budzi entuzjazmu w swojej oryginalnej formie. Co więcej, na kefirze to danie okazuje się najbardziej bujne i przestronne. A jeśli przejrzałe banany (najsłodsze i najbardziej pachnące!) Pozostają w dziale owoców i warzyw, to ogólnie wakacje - gotuj naleśniki na kefirze z bananem. Aby zrobić miejsce na półce i jednocześnie zadowolić rodzinę, potrzebne będą następujące produkty:

• banany - 3 szt .;
• kefir - 240 ml;
• jaja - 2 szt .;
• mąka - 200 gramów;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• wanilia - szczypta.

Roztrzyj dwie banany na tłuczone ziemniaki, pokrój na małe kostki. Mieszaj do gładkości, puree bananowe z resztą produktów. Powinno się okazać ciasto, konsystencja jest podobna do gęstej śmietany, jeśli okazało się zbyt gruba, następnie dodać kolejny kefir. Wymieszać wstępnie obrobiony banan w gotowym cieście i smażyć po gorącej stronie z obu stron, aż do ugotowania. Z uwagi na to, że dodałeś do ciasta owoce, posiekane na dwa sposoby, naleśniki na jogurcie z bananem będą bardziej pachnące, z soczystymi kawałkami w środku.

Podawaj z jagodami i miodem.

Bananowe placki. Receptura na bazie mleka

Tak się składa, że ​​w domu nie ma kefiru, ale chcesz naleśników? Nie ma znaczenia, nie są gorsze w mleku - nawet jeśli nie są szczególnie bujne, ten kontrowersyjny minus bardziej niż uzupełnia delikatny kremowy smak potraw. Dodaj do puszki kawałek ananasa w puszkach, a triumf będzie kompletny:

• mleko - 300 ml;
• dojrzałe banany - 2 szt .;
• cukier - 30 gramów;
• ananasy w puszkach, pokrojone na małe kawałki - 100 gramów;
• mąka - 250 gramów;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Aby zrobić naleśniki z ananasem z bananem w mleku, zetrzyj banany w tłuczonych ziemniakach, dodając mleko. Wymieszaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia oddzielnie. Dodaj do mieszanki mąki mleczny owocowy puree i ananasy. Gotuj po obu stronach na średnim ogniu.

Przede wszystkim chwała

Na koniec podajemy przepis na dania, w których banany nie są częścią ciasta, ale są częścią porcji, ale są tak dobre same w sobie, że nie można ich zignorować:

• Ser ricotta (lub miękki twarożek) - 125 gramów;
• mleko - 75 ml;
• jaja - 2 szt .;
• mąka - 100 gramów;
• sól - 1 szczypta;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 25 gramów;
• miękkie masło - 200 gramów;
• dojrzały banan - 1 szt .;
• miód - 2 łyżki. łyżki.

Pierwszą rzeczą jest zrobić sos olejowo-bananowy. Aby to zrobić, wymieszaj wszystko w blenderze, aż uzyska gładką konsystencję i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Podziel jajka na białka i żółtka. Wymieszaj żółtka z serem (twaróg) i mlekiem, aż uzyskasz gładkość. W osobnym pojemniku przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj i dodaj mąkę do mieszanki serów. Dokładnie wymieszaj.

Pokonaj białka solą i cukrem aż do mocnych pików, mieszaj w dwóch przejściach do ciasta, mieszając od dołu do góry. Powstałe ciasto powinno być bardzo przewiewne.

Smaż naleśniki jak zwykle, układając 1 łyżkę. łyżka ciasta. Nasmaruj gotowe naleśniki, gdy są gorące. Podawaj te naleśniki bananowe, które z pewnością są ciepłe.